( "fla-zho-Lay" လို့အသံထွက်ပါ) Flageolet တစ်ဦးပြင်သစ်တွင်စိုက်ပျိုး shell ကို bean ကို၏အမျိုးအစားနှင့်ဂန္ပြင်သစ်ဟင်းလျာအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။
အရောင်အတွက်အစိမ်းရောင်၏တစ်ဦးကဖြူဖပ်ဖြူရောအရိပ်, Flageolet ပဲမျိုးစုံတခါတရံသူတို့ရဲ့သိမ်မွေ့အရသာနှင့်သူတို့အစားအစာချစ်သူများနေဖြင့်ကျင်းပကြသည်ထားတဲ့အတွက်မြင့်မားတဲ့လေးစားများအတွက် "ပဲမျိုးစုံ၏ caviar" အဖြစ်လူသိများကြသည်။
Flageolets အစဉ်အလာနှင့်အတူတွဲနေကြသည် သိုးသငယ်ကို သူတို့မှာလည်းကြက်နှင့်ပင်လယ်စာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ပေမယ့်, (သို့မဟုတ် mutton) ။
သူတို့ကအစဟင်းချိုနှင့်ထိုကဲ့သို့သောဂန္အဖြစ်စွပ်ပြုတ်များတွင်သုပ်အတွက်သုံးနိုင်တယ် Cassoulet စာရွက်။
သူတို့ကအမေရိကန်အတွက်သာရရှိနိုင်ပါသလား?
အချို့သောတောင်သူလယ်သမားများအမှေပုံပါအထူးပစ်စညျး flageolet မျိုးပေါင်းအရေအတွက်မဆိုကြီးထွားပေမယ့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ flageolets အများစုအခြောက်မရရှိနိုင်ပါသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့သူတွေကိုပေါ်တွင်သင်၏လက်၌ရနိုင်မယ်ဆိုရင်သူတို့နှင့်အတူအနံ့စတော့ရှယ်ယာထဲမှာညင်ညင်သာသာတအုံနွေးနွေးနိုင်ပါတယ် mirepoix နှင့်ဘေကွန်။ အခြောက်ပဲမတူဘဲ, လတ်ဆတ်သော flageolets ရေ (သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ) တကျီကျီကိုတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။
အခြောက်လှန်း flageolets နည်းနည်းအဘို့အစိမ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်နှင့်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးအကြောင်းကိုသဘောထားကွဲလွဲရှိပါတယ်။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကအနည်းဆုံးခြောက်နာရီအကြံပြု, ဒါမှမဟုတ်ပင်နေ့ချင်းညချင်း။ ဒီပြဿနာကပဲစိမ်လျှင်သူတို့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပွောငျးလဲသောရှည်လျားလွန်းဘို့ချဉ်ပေါက်ဖို့စတငျနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ပဲ (အဓိပ္ပာယ်ကိုမကြာသေးမီကပြီးခဲ့သည့် 12 လတာအတွင်း၌ရှိသကဲ့သို့, အခြောက်) လတ်ဆတ်ဖြစ်ကြသည်ဆိုပါကဖြစ်ကောင်းတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ထိုသူတို့စိမ်ရန်လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ မျှတည်ထားပါ နူးညံ့သည်အထိသူတို့ကို။