ဗီယက်နမ် Lemongrass မန်ကျည်းကြက်သား

ဒါဟာတဦးတည်းတိုင်းအရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံရဲ့အစားအစာအတွက်အခြေခံချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပန်းကန်ကိုတွေ့ပုံကိုစပ်စုသည်။ ဖိလစ်ပိုင် escabeche ရှိသည် ဖြစ်. , ထိုင်း (သူတို့တောင်မှသူတို့ရဲ့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်နာမည်တစ်ခုရှိသည် - ဎ Jim priao wan ဖြစ်ကြောင်းကို) wai wan သူတို့ရဲ့ p ကြော်ငြာ preow ရှိသည် ဖြစ်. , အဆိုပါမလေးရှား masak blandah / belanda အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ချက်ပြုတ်စတိုင်ရှိသည် ဖြစ်. , နှင့် lemongrass နှင့်မန်ကျည်းနှင့်အတူဤဗီယက်နမ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ကြက်သားပန်းကန်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါပုံရေကြည်ရာမြက်နုရာရှာဖွေနေချိန်မှာတစ်ဦးကသေတမ်းစာငါရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့၏တရုတ်များ၏ရွှေ့ပြောင်းအသက်ရှင်ခြင်း, ဆိုပါစို့။

ရှာလကာရည်နှင့်သကြားပေါင်းစပ်ပြီးဖွငျ့ကြောင်းအခြေခံတရုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်မတူဘဲ, ဒီကြက်သားပန်းကန်၏ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်သကြားနဲ့မန်ကျည်းသီးဖျော်ရည်ကိုအတူတူရောစပ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်နေဆဲချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်မန်ကျည်းငံပြာရည်ပုံးရှိသည်ပါဘူးတဲ့ fruity နှင့်ပိုမိုချမ်းသာအရသာပေးသည်။

သင်ဤပန်းကန်ကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ယင်းမန်ကျည်းသီးဖျော်ရည်ကိုရဖို့သုံးလမ်းရှိပါတယ်။

1. သင်ကလတ်ဆတ်တဲ့မန်ကျည်းမှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိပါကမုရှိတည်းသည်အထိဖုံးလွှမ်းရန်ပဲအလုံအလောက်ရေထဲမှာသူတို့နှင့်အနာစိမ်းသုတ်ခြင်း။ အဆိုပါပျော့ပျောင်းမန်ကျည်း mash, strain နှင့်ထုတ်ယူသီးဖျော်ရည်ကိုသုံးပါ။

အာရှစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချ 2. အခြောက်လှန်းမန်ကျည်းပျော့ပြောင်းမှရေပူစိမ်ထားရပါမည်။ , ရေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ယင်းမန်ကျည်း mash နှင့်ထုတ်ယူအသုံးပြုပါ။

3. တတိယနှင့်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းအာရှစတိုးဆိုင်များတွင်အိုးရောင်းချမန်ကျည်းငါးပိဝယ်ဖို့ရန်ဖြစ်ပါသည်။ မှတ်ချက်, သို့သော်, ကြောင်းမန်ကျည်းငါးပိအထဲတွင်သကြားရှိပြီးမန်ကျည်းဖျော်ရည်ကဲ့သို့အချဉ်မဟုတ်ပါ။ ဒါဟာအစမဲမှောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်နှင့်ချက်ပြုတ်ပန်းကန်လည်းမဲမှောင်ဖြစ်လိမ့်မည်ကိုဆိုလိုသည်ချဉ်ရဖို့မန်ကျည်းငါးပိအများကြီးသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပေမည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1-1 / 2 လက်မ Cube သို့ဖြတ် 12 ကြက်သားပေါင်တန်းလောက် 800 ဂရမ်,
• 3 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 2 အမှိုက်ပုံဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 2
• အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း ထုကုန်တယ်,
• ထုခွဲ 2 အစိမ်းရောင်လက်ညှိုးကိုငရုတ်သီး,
• ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့, minced
• Peppe (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
• 2 ရိုး
• lemongrass (သာအဖြူတစ်စိတ်တစ်ဒေသ), ထုခွဲ
• 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 3 ဇွန်းမန်ကျည်းထုတ်ယူသို့မဟုတ်ငါးပိမှ 4, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်
• 1 မုန္လာဥနီ, ကျဲပါးလိုက်သည်ကို (သို့မဟုတ်တဦးတည်းအနီခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, cored နှင့်အန်စာတုံး)
• အပါအ: ဗီယက်နမ် (တစ်ခါတစ်ရံဗီယက်နမ်ပူစီနံခေါ်) cilantro သို့မဟုတ် cilantro (ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပန်းကန်သို့မဟုတ် resealable ပလပ်စတစ်အိတ်များတွင်ကြက်သား, သကြား, ငါးငံပြာရည်, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် lemongrass ထားပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ထားခဲ့။
2. တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ ပူရေနံအတွက်ကြက်သားနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင် strain ။ အဆိုပါမုန္လာဥနီအချပ် (သို့မဟုတ်အန်စာတုံးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း) Add နှင့်အခြားအသက် 30 စက္ကန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
3. အဆိုပါ marinade, ဟင်းရည်နဲ့မန်ကျည်းထုတ်ယူ (သို့မဟုတ်ငါးပိ) တွင်သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အပူကိုလျှော့ချ, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

1. cilantro နှင့်အတူဖြန်းနှင့်ဆန်နှင့်အတူပူအစေခံတစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းမှလွှဲပြောင်းပါ။