Gobhi ဆီချွမ်း

Indo-Chinese သို့မဟုတ် Chindian အစားအစာအိန္ဒိယတှငျနထေိုငျသောကြီးမားသောတရုတ်အသိုင်းအဝုိင်း၏ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အစားအသောက်များ၏အရသာအရသာအိန္ဒိယအာခေါင်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်အဆင်ပြေအောင်ပါပြီ။ ဤသည်လွယ်ကူသောစာရွက်ယခင်ကပွငျဆငျကိုအသုံးပြုသည် Indo-တရုတ်ဆီချွမ်း Sauce ရှေ့ဆက်လုပ်နှင့်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအဘို့သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

Gobhi ဆီချွမ်းလည်းသင်ပြုချင်ပါတယ်ဘာလဲလျှင်ရိုးရှင်းစွာဟင်းရည်ချန်လှပ်တစ်ခု appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ကြော်စားဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဤအရသာရှိတဲ့သက်သတ်လွတ်ဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကြီးမားသောပန်းဂေါ်ဖီ (ဆေးကြောဖယ်ရှားပြီးကိုအဓိကအားထားနှင့်အလတ်စား florets သို့ဖြတ်)
• 5 tbsp အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 3 tbsp cornflour
• ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
• 1 Tsp လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• နက်ရှိုင်းသောကြော်ပန်းဂေါ်ဖီဘို့ဆီဟင်းချက် (ကျနော်နေတဲ့နက်ရှိုင်း fryer ကိုသုံးပါ)
• 3 tbsp
• ချက်ပြုတ်ရေနံ (
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာဆီ)
• 3 နွေဦးကြက်သွန်နီကုန်တယ်ကြမ်း (မီးသီးနှင့်အရွက်)
• 1 ခွက် Indo-တရုတ်ဆီချွမ်း Sauce
• optional: 1 ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 1 "ရင်ပြင်သို့ကုန်တယ်)
• 2 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ
• (thickened ဟင်းရည်အတွက်) 1 tbsp cornflour

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. နက်ရှိုင်းသောကြော်များအတွက်ချက်ပြုတ်ရေနံအပူမှစတင်ပါ။ အပူချိန်ထွက်ရှိသော 170-180 ကို C / 338-356 အက်ဖ်အကြားဖြစ်သင့်တယ်
2. ရေနံအပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မုန့်ညက်, cornflour, ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အရသာနှင့်ငရုတ်ကောင်းဆားထားတော်မူ၏။ pancake Battery ကိုကဲ့သို့တူညီသောကိုက်ညီမှု - တစ်အလတ်စားထူ Battery ကိုဖြစ်စေခြင်းငှါရောနှောဖို့အချိန်ကရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ မရှိကပိုဖုဖြစ်ကြောင်းနှင့် Battery ကိုချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ပြီးမှီတိုင်အောင်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီ florets Add နှင့်အထက် Battery ကိုသူတို့နှင့်အတူကောင်းစွာအင်္ကျီမှနှိုးဆော်။

1. ရေနံပူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ညင်ညင်သာသာအရောင်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေမှီတိုင်အောင်အချိန်နှင့်ကြော်မှာအနည်းငယ်ခေတ်သုံးပန်းဂေါ်ဖီ florets ထည့်ပါ။ အနိမ့်အဆီကြော်အဘို့အကြှနျုပျ၏နေရာလေးကိုအစွန်အဖျားကိုကြည့်ပါ။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ရေနံကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာဘေးဖယ်ထားပါ။
2. မြင့်သောအပူသည်အခြားဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok ၌ add 3 ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ tbsps ။ ရေနံ smokey ပူဖြစ်တဲ့အခါ, နွေဦးကြက်သွန်နီ (နောက်ပိုင်းတွင်ပန်းကန်အပါအမှအနည်းငယ်ကြိုတင်ယူထား) ထည့်ပါ။ တစ်မိနစ်အဘို့အ Saute ။
3. အခု add Indo-တရုတ်ဆီချွမ်း Sauce နှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 2 မိနစ်အဘို့အကွတ်။
4. သင်ပန်းကန်ခြောက်သွေ့တဦးတည်းဖြစ်ချင်တယ်ဒါမှမဟုတ် appetizer အဖြစ်အစေခံချင်ပါတယ်လျှင်ဤအဆင့်ကိုချန်လှပ်: ရေအေး၏ 1/2 ခွက် cornflour 1 tbsp ရောထွေးနှင့်ကောင်းစွာရောနှောဖို့နှိုးဆော်။ အဘယ်သူမျှမဖုဒီအရောအနှောထဲမှာရှိပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အထက်ပါဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ထူစတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့အပူကို turn off ။
5. ယခုဤဟင်းရည်ဖို့ယခင်ကကြော်ပန်းဂေါ်ဖီ florets နှင့်ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကုတ်အင်္ကျီမှကောင်းစွာဟင်းရည်တွေနဲ့အားလုံးကြက်သားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမွှေပေးပါ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့ဇွန်းယူထားတဲ့, ကုန်တယ်နွေဦးကြက်သွန်နီနှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	215
စုစုပေါင်းအဆီ	5 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	703 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	37 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	8 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )