ဘယ်လို Custard-အခြေစိုက် Ice Cream တစ်ခု Ice Cream စက်နှင့်အတူ Make

by ဂျက်စီကာ Harlan

09 ၏ 01

မူလစာမျက်နှာမှာ Custard-အခြေခံပြီး Ice Cream Make
Getty / GSPictures
သင်တစ်ဦးအလိုအလျှောက်ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သူနှင့်အတူမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူအိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်ကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတျ, လွမ်းဆွတ်မှုတစ်ခုထိအဘို့, သငျသညျလညျးအစဉ်အလာကို manual လက် crank ထုတ်လုပ်သူကိုသုံးနိုင်သည်။ custard-based ရေခဲမုန့်ဘို့တစ်ဦးကအလွန်လွယ်ကူစာရွက်ရေခဲမုန့်သို့ပြောင်းလဲရှေ့မှာထူဖို့ချက်ပြုတ်ကြောင်းကြက်ဥအရောအနှောကိုအသုံးပြုထားပါတယ်။ သင်ဤစာရွက်ကျွမ်းကျင်ပြီးတာနဲ့သင်ကကြိုးစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မယ် နဲ့အခြားအရသာ ။

Ice Cream စန္ဒရားပြုလုပ်သူများသည်
အတော်များများက ကိုယ့် မုန့်စက်တွေဟာရေခဲသေတ္တာပန်းကန်များနှင့်လျှပ်စစ်မော်တာဖြင့်လည်ပတ်တဲ့လှော်တက်နှင့်အတူလာ CE ။ ရှာမော်ဒယ်များပါဝင်သည်:
- Hamilton ကသဲသောင်ပြင် Ice Cream Maker (မော်ဒယ် 68880) ။
- KitchenAid Ice Cream သည်ဖန်ဆင်းတော်မူသောဘုရားကိုနှောင်ကြိုး (KICA0WH) ။
- Cuisinart Cuisinart အီလက်ထရောနစ် Ice Cream Maker (ICE-70)
- Whynter Ice Cream Maker (ICM-15SL)
- Breville BCI600XL စမတ်ထက်တောင် Ice Cream Maker (BC1600XL)
09 ၏ 02

အဆိုပါထောက်ပံ့ကုန်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစည်းဝေး
ဂျက်စီကာ Harlan
သငျသညျကိုစတင်ခင်မှာ, သင့်ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အပေါ်အဆိုပါရေခဲသေတ္တာပန်းကန်လုံးဝအေးခဲကြောင်းသေချာပါစေ။ ဒါဟာသင်ရေခဲမုန့်လုပ်စီစဉ်ထားခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အပြည့်အဝကို 24 နာရီကြာပြုလုပ်ထားရန်ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆပါပဲ။ သူတို့ရေခဲမုန့်စွဲလမ်းနေတဲ့အခါအစဉ်အမြဲသွားကြဖို့အဆင်သင့်ဖွင့်နိုင်အောင်အချို့လူများကပင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲသေတ္တာပန်းကန်တွေကိုသိမ်းဆည်း။ သင်ရေခဲမုန့်ကလုံးဝလည်ပတ်ရန်ပြင်ဆင်ထား custard အခြေစိုက်စခန်းများအတွက်နာရီပေါင်းများစွာကြာနိုင်ပါတယ်စေရန်စီစဉ်ရှေ့မှာလည်း, ထို custard လည်ပတ်နိုင်ဖို့အတွက်လုံလောက်သောအချိန်ခွင့်ပြုပါ။

ပထမဦးစွာထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများစုဝေး:
- ရောနှောပန်းကန်
- Whisk
- တိုင်းတာခြင်းခွက်
- ဇွန်းတိုင်းတာခြင်း
- အရည်တိုင်းခွက်ကို
- ပြီနောက်ဟင်း
- ဦး colander
- ဇွန်း
- အလိုအလျောက်ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်တဲ့
- ရေခဲသေတ္တာ-လုံခြုံကွန်တိန်နာ
နောက်တစ်ခုကဒီအခြေခံ vanilla custard စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများစုဝေး:
- 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 3 ခွက်တစ်ဝက်-and တစ်ဝက်မုန့်
- 8 ကြက်ဥ
- 1 ခွက်သကြားဖြူ
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ (သို့မဟုတ်အခြားအရသာ)
09 ၏ 03

အဆိုပါ Custard အခြေစိုက် Make
ဂျက်စီကာ Harlan
တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်သကြားနှင့်ဆားများတွင် whisk ။ အရောအနှော frothy နှင့်အဝါရောင် lemony သည်အထိ whisking Continue ။
09 ၏ 04

ကွတ်များနှင့်သမပိုင်းအဆိုပါ Custard
ဂျက်စီကာ Harlan
1. ဒါကြောင့်ပဲမျှတည်ထားပါမှစတင်သည်အထိအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်အပူ။
2. တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ် whisking, ထိုပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥမှတစ်အချိန်တွင်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထိပ်ဖျား: whisk စဉ်ရာဌာန၌ကျင်းပရန်တစ်ပန်းကန်သုတ်ပဝါပေါ်ရောစပ်ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်ဒေါသကိုဟုခေါ်သည်။ တဖြည်းဖြည်းအေးကြက်ဥမှပူမုန့်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်, ကအလျင်အမြန်စေလွှတ်တဲ့အထဲကကြက်ဥကိုကာကွယ်တားဆီး
09 ၏ 05

အဆိုပါ Custard ချက်ပြုတ်
ဂျက်စီကာ Harlan
1. ဘယ်အချိန်မှာအပေါငျးတို့သမုန့်ကိုပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း, ပေါင်းထည့်ပြီးပါပြီ။
2. Cook ကအနိမ့်အပူကျော်အရောအနှော, ကကုတ်အင်္ကျီတစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောလုံလောက်အောင် thickens တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ သင်ဇွန်း၏နောက်ကျောကိုဖြတ်ပြီးသင့်ရဲ့လက်ချောင်းကို run သောအခါ, အစင်းရာအရပျ၌တည်နေသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာဒီဂရီမှထူဖို့အရောအနှောအဘို့အပူခန့် 5 မှ 8 မိနစ်ယူပါလိမ့်မယ်။
09 ၏ 06

အဆိုပါ Custard strain နှင့် Cool
ဂျက်စီကာ Harlan
1. အပူကနေအရောအနှော Remove နှင့်မည်သည့်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ-bits ကိုဖယ်ရှားမယ့်ပန်းကန်ထဲသို့ဒဏ်ငွေကွက်ဦး colander ကနေတဆင့်စစ်။ သငျသညျအလျင်ရောက်နေနှင့်သင့်အရောအနှောထဲမှာနည်းနည်းမှုန်တွေအများကြီးကိုမမွငျကြပါလျှင်ဤအပိုငျး optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကချောမွေ့ရေခဲမုန့်လုပ်ပါဘူး။
2. တဝက်-and တစ်ဝက်မုန့်နှင့် vanilla အတွက်နှိုးဆော်ထို့နောက်အနည်းငယ်အရောအနှော Cool ။
3. အအေး-နာရီပေါင်းများစွာတိုင်အောင်အသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး, နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
09 ၏ 07

အဆိုပါ Ice Cream အေးခဲ
ဂျက်စီကာ Harlan
သင်သည်သင်၏ရေခဲမုန့်ကိုလုပ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသောအခါ, ရေခဲသေတ္တာကနေရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းသင့်ရဲ့စက်ကိုစုဝေး။ ရေခဲမုန့်အခြေစိုက်စခန်းအတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, ပထမဦးဆုံးပေါ်စက်ကိုဖွင့်။

သငျသညျထိုကဲ့သို့သော Hamilton ကသဲသောင်ပြင် 4-ကွတ်ထုတ်ယူ Ice Cream သည်ဖန်ဆင်းတော်မူသောဘုရားအဖြစ်, ရေခဲနှင့်ရော့ခ်ဆားကိုအသုံးပြုထားတဲ့ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်အသုံးပြုနေလျှင်, စည်ထဲမှာရေခဲနဲ့ဆား layer အားထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်များကိုလိုက်နာပါ။

ထို့နောက်သေတ္တာကလေးရန်သင့်မျြးစိမျ့စိမျ့ custard add အဆိုပါ Dasher attach နှင့်ပေါ်မှာလှည့် (သို့မဟုတ်, သင်ကလက်စွဲလက် crank ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်အသုံးပြုနေလျှင်, cranking စတင်!) ။
09 ၏ 08

စောင့်ကြည့်တိုးတက်ရေးပါတီ
ဂျက်စီကာ Harlan
သင့်ရဲ့ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့် custard churns အဖြစ်, သင်တဖြည်းဖြည်းကစေးပျစ်စေတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါလှော်စဉ်ဆက်မပြတ်နောက်ကျောအလယ်သို့ scrapes စဉ်အခါ, ပန်းကန်ကိုလည်းသိမ်းဆည်း၏နှစ်ဖက်နှင့်အဆက်အသွယ်င်သော custard ။ သင့်ရဲ့စက်ကိုဘယ်လို custard ပိုင်းတွင်ခဲ့ chilled ပေါ် မူတည်. ရေခဲမုန့်ကိုတက်ထူ 15 မှ 20 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ 10 မှ 12 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကစစ်ဆေးနေစတင်ပါ။

လက်စသတ်မယ့်အခါ, တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူ scooped အခါရေခဲမုန့်က၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားသင့်တယ်, ဒါပေမယ့်သင်ချင်သမျှကိုကုမ္ပဏီများကအေးခဲနိုင်ပါတယ်။

ရောသမ-ins ထည့်သွင်းခြင်း
သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအခွံမာသီး, အသီး, ဒါမှမဟုတ်သကြားလုံး-bits အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ add ချင်လျှင်ရေခဲမုန့်ခိုင်မာအောင်စတင်သောအခါ, 12 မှ 15 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ထိုသူတို့ add ပေမယ့်သင့်ရဲ့တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုမှရရှိသွားတဲ့မီ။ သင့်ရဲ့ရောနှော-in ကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်ချောကလက် chip ကို၏အရွယ်အစားထက်မပိုကြီးသောဖြစ်သင့်သည်။
09 ၏ 09

ခံစားကြည့်ပါ!
ဂျက်စီကာ Harlan
ရေခဲမုန့်ပြုသည့်အခါချက်ချင်းသင်သည်ရှည်လျားလွန်းစောင့်ဆိုင်းလျှင်ပန်းကန်-ကနှစ်ဖက်မှအေးခဲလိမ့်မယ်ရေခဲသေတ္တာထဲကထက်တောင်ဦးမှတစ်ဦးရော်ဘာ spatula ကိုအသုံးပြုပါ။ ချက်ချင်းပျော်မွေ့ရန်ရေခဲသေတ္တာ-လုံခြုံကွန်တိန်နာရန်ရေခဲမုန့်ကိုလွှဲပြောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်ဟာကိုယ်ကျုံးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးအစေခံ!

သူတို့အချိန်မဆိုအရှည်များအတွက်အေးခဲနေသည့်အခါလမ်းဖြင့်, များစွာသောအိမ်လုပ်ရေခဲလိမ်းဆေးကအရမ်းခက်ခဲရ။ အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများရော့ခ်-ခက်ခဲဖြစ်လာမှသူတို့ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့စီးပွားဖြစ်ရေခဲလိမ်းဆေးထည့်သွင်းအဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့မခံကြဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအကြာတွင်တစ်ကြိမ်မှာအစေခံရန်သင့်ရေခဲမုန့်အောင်နေတယ်ဆိုရင်သင်က scoopable ဖြစ်လိမ့်မည်ဒါကြောင့်အမှုဆောငျဖို့စီစဉျထားမှီ, ရေခဲသေတ္တာထဲက 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ကယူပါ။

မူလစာမျက်နှာမှာ Custard-အခြေခံပြီး Ice Cream Make

Ice Cream စန္ဒရားပြုလုပ်သူများသည်

အဆိုပါထောက်ပံ့ကုန်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစည်းဝေး

အဆိုပါ Custard အခြေစိုက် Make

ကွတ်များနှင့်သမပိုင်းအဆိုပါ Custard

အဆိုပါ Custard ချက်ပြုတ်

အဆိုပါ Custard strain နှင့် Cool

အဆိုပါ Ice Cream အေးခဲ

စောင့်ကြည့်တိုးတက်ရေးပါတီ

ရောသမ-ins ထည့်သွင်းခြင်း

ခံစားကြည့်ပါ!

Enjoy similar articles

Newest

Users choice