အားလုံး Lemongrass အကြောင်း

Lemongrass ဂျင်းတစ် whiff နှင့်အပူပိုင်းပန်းဇိုင်းရနံ့ပါဝငျသောကောင်းကင်ဘုံရှင် lemonesque အနံ့ရှိပါတယ်။ သင့်ရဲ့အစားအစာများအတွက်အံ့ဩဘွယ်သောအနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအမွှေးနံ့သာအဖြစ်ကစဉ်းစားပါ။ ကအများဆုံးဘာမှနှင့်အတူအရသာရှိနိုင်ပါသည်စဉ်တွင်ကြက်သား, ပင်လယ်စာနှင့် tofu နှင့်အတူအသုံးပြုသောအခါ, lemongrass အကောင်းဆုံးထွန်းလင်း။

Lemongrass Buy လုပ်နည်း

lemongrass ၏အရသာအစိတ်အပိုင်းရိုး၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့်ဖယ်ရှားရွက်နှင့်အထက်ရိုးနှင့်အတူရောင်းချခဲ့ပါသည်။

ကုမ္ပဏီတခုနဲ့အဆုံးမှာအဝါရောင်အစိမ်းရောင်တစ်ဦးမီးသီးတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူဖျော့ကြောင်း lemongrass ရှာဖွေပါ။ အဆိုပါအညှာရဲ့ထိပ်အတော်လေးလတ်ဆတ်ကြည့်ရှုသင့်သည်, သူတို့ပဲရိတ်သိမ်းခဲ့ကြပေမယ့်သူတို့ browned မဖြစ်သင့်သို့မဟုတ်ရှာဖွေနေဝမ်းနည်းနဲ့တူသူတို့မကြည့်စေခြင်းငှါအလွန်လျင်မြန်စွာထွက်ခန်းခြောက်လေ့ရှိပါတယ်။

Lemongrass သိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို

ထိထိရောက်ရောက်မရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာမှတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပတ်ရစ်ပစ္စည်းအရောင်းဆိုင် lemongrass ။ သို့မဟုတျ, ကောင်းစွာကြောင့်ခြုံကအေးခဲ။ သင်ကအေးခဲသွားနေတယ်ဆိုရင်, 1-ဇွန်း-bits ထဲမှာအေးခဲနေသောထို့နောက်ခုတ်သို့မဟုတ် mincing ကြောင့်များနှင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစား (ထို့နောက်ခဲယဉ်းခြင်းနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦး sealable ပလပ်စတစ်အိတ်မှလွှဲပြောင်းသည်အထိရေခဲတုံးဗန်းဒီ-အေးခဲအဘို့အအသုံးဝင်သည်) ဒါကြောင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ဖွင့်နှင့်အသငျသညျရိုးရိုး, marinades သို့ dressings သည်ကန့်ပစ်နှင့်လက်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ-frys နှိုးဆော်နိုင်ပါ။

Lemongrass နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

Lemongrass အများဆုံးမကြာခဏ 2 လက်မအရွယ်ဟင်းချိုအတွက်အပိုငျးပိုငျး, စွပ်ပြုတ်နှင့်လက်ဖက်ရည်မှ 1- အတွက်အသုံးပြုသည်။ ရုံ lemongrass အညှာ၏ပွငျဆငျကွအပိုင်းပိုင်း add နှင့်သင်လိုချင်သောသလောက်အရသာပေးသည်အထိဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။

သင့်ရဲ့ညစာစားပွဲများအတွက်ဖို့ကြင်နာ Be နှင့်သူတို့ Woody ဖြစ်ရန်နှင့်အကောင်းဆုံးစားဘို့လုပ်ပါဘူးလေ့ကတည်းကအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

Lemongrass လည်း minced နှင့်ကင်သို့မဟုတ်လှော်သားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာအတွက်သို့မဟုတ် rubs-frys နှိုးဆော်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ mincing အဘို့ကိုသာအောက်ခြေအနည်းငယ်လက်မကိုသုံးပါက lemongrass အညှာ၏အများဆုံးတင်ဒါအပိုငျးကိုပြုလုပ်အတွက် Woody-ပေုံ-bits ရှိခြင်းကနေသင့်ရဲ့ပန်းကန်ကိုစောင့်ရှောက်မည်အကြောင်းကတည်းက, အညှာ၏ခက်ခဲတဲ့, Woody ပြင်အလွှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သင်တို့သည်လည်းပိုပြီးနူးညံ့ core ကိုအတော်လေး fibrous နိုင်ပါတယ်ပင်ကွောငျ့အမှန်တကယ် teeny အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ mince ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်ဟာကိုသင်အသုံးပြုရန်လမ်း, ကြာကြာသင်ပိုပြီးပြင်းထန်သည်၎င်း၏အရသာဖြစ်လာ lemongrass ချက်ပြုတ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ယင်း၏ရနံ့ကဲ့သို့အလင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသောအရသာများအတွက်, ချက်ပြုတ်၏အဆုံးသို့ဦးတည် lemongrass ထည့်ပါ။

Lemongrass Featuring ချက်ပြုတ်နည်း

Lemongrass များသောအားဖြင့်ဒီကာလ၌ရှိသကဲ့သို့, ပိုကြီးတဲ့အရသာပရိုဖိုင်း၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်အသုံးပြုပါသည် Sambal လျှောရွှေဖရုံသီး သို့မဟုတ်ဤ အမွှေးအာလူးပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဟင်း , ဒါပေမယ့်အမြဲတမ်းကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ဂျင်းသို့မဟုတ်ချီလီတစ် backseat ယူရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဤသည် အုန်းမုန့်ပြောင်းဖူး lemongrass ၏နူးညံ့သောမွှေးကြိုင်သဘောသဘာဝနှင့်ပြည့်ဝ၏အားသာချက်ကြာပါသည်။