ဘာဘီကျူးအမဲသား Brisket

"ဒီရိုးရာကင်အကြိုက်ဆုံးသင်၏နောက်ဖေး tailgate ရှေ့မှာတစ် crowcrowd-pleaserre တက်ဖြစ်ဖို့သေချာသည်နှင့်အသားညှပ်ပေါင်များအတွက်လိုက်သည်ကို buns နှင့်အတူကိုးကွယ်သောမီးသွေးကင်ကျော်နိမ့်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောပွငျဆငျခွငျးသို့မဟုတျအကြှနျုပျတို့ကိုငါ့အိမ်နောက်ဖေးကိုပြုကြနဲ့တူရုံလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကစားကြလော့။ "

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အမဲသား brisket ပြားချပ်ချပ် (5-6 ပေါင် / 2.3-2.7 ကီလိုဂရမ်)
• 1 ဇွန်း / 15 mL အမဲသား bullion အခြေစိုက်စခန်း (ဒီငါးပိဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌တွေ့ဖြစ်ပါတယ်)
• 1 ခွက် / 120 mL အမဲသားဟင်းရည်
• အပူပိုင်းပွတ်သပ်ဘို့:
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 7.5 mL ဆား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 7.5 mL paprika
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 7.5 mL သကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ကြက်သွန်အမှုန့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 1.25 mL oregano
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / .75 mL နံနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အခြားဘက်ခြမ်းကိုပယ်စွန့်ခွာခြင်း, ကင်၏တစ်ဦးတည်းသာအခြမ်းအပေါ်မီးခဲ situating အားဖြင့်သွယ်ဝိုက်ချက်ပြုတ်ဘို့ Kingsford မီးသွေးနှင့်အတူတစ်ဦးမီးသွေးမီး Build ။
2. အဆိုပါအမဲသား bullion ငါးပိနှင့်အတူတစ်ခုလုံးကို brisket ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့ခြောက်သွေ့ပွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီပုရောမွှေ ခြောက်သွေ့ပွတ်နှင့်အတူ brisket ။ အဆိုပါ cooker 225 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 110 ဒီဂရီ C မှာရောက်ရှိသောအခါ, ကင်၏ပျက်ပြယ်ဘက်ပေါ်တွင်အမဲသား brisket နေရာနှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ 4 နာရီများအတွက် Cook က brisket ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 75 ဒီဂရီစီမှ 170 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 70 မှ 160 F ကိုရောက်ရှိသည်အထိ

1. Remove ဟာကင်ကနေ brisket တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်တစ်ခါသုံးလူမီနီယမ်ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်နေရာ။ အဆိုပါ brisket ကျော်အမဲသားဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကို။ အဆိုပါ brisket ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 185 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 85 ဒီဂရီ C တို့ရောက်ရှိချိန်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 1-2 နာရီများအတွက် cooker ထဲမှာမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ချထားပါ
2. အဆိုပါကင်ကနေမုန့်ဖုတ်ပန်းကန် Remove နှင့်အသားကြွင်းသောအရာ 20-30 မိနစ်စှာကြကုန်အံ့။ စပါးဖြတ်ပြီး brisket လှီးနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနှစ်ဖက်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	846
စုစုပေါင်းအဆီ	45 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	20 ဂရမ်
လက်စထရော	326 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	756 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	1 ဆ
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	102 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )