ကင် Diane ကြော်

ကင် Diane ကြွယ်ဝမှို-ပျိုးပင်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်တင်ဒါ filet mignon အသားကင်တစ်ဂန္စားသောက်ဆိုင်ပြပွဲ-ရပ်တန့်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

စားဖိုမှူး John J. Vyhnanek ကနေဒီစာရွက်နှင့်အတူသင်အလွယ်တကူတစ်ဦးအဘို့ဤမုန့်ညက်ပွငျဆငျနိုငျ ရင်ခုန်စရာညစာ သင်ချစ်တဦးတည်းနှင့်အတူအိမ်မှာ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 3 အောင်စစင်တာ-cut
• အမဲသား filet mignon tenderloin ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို (အားလုံးအဆီမြားကိုပွငျဆငျချမ်းတုန်, အထူ 1/2 လက်မမှထောင်း)
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 အောင်စရှင်းလင်းထောပတ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Worcestershire ငံပြာရည်
• 2 ဇွန်း
• shallots (ထုကုန်တယ်)
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1/4 ခွက်ကိုမှိုထုပ် (1/8 လက်မအထူလိုက်သည်ကို)
• 1 ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့
• စမုန်ဖြူ အရွက်
• 1 ဇွန်း parsley (ကုန်တယ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့
• မုန်ညင်း
• 2 အောင်စမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1 ဇွန်း
• chives (ကုန်တယ်)
• 1 အောင်စဘရန်ဒီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆားငန်
• (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်အနက်ရောင်မြေ
• ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်
• မြည်းကြည့်ရန်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 1 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်သေးငယ်တဲ့ 8 မှ 10 လက်မအရွယ်sautéဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ 1 ဇွန်းထောပတ်။ အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ tenderloin အသားကင်အသီးအသီးအခြမ်းဖြန်း။
2. High-အလတ်စားနှင့်sauté tenderloins တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာအတိအကျ 2 မိနစ်မှအပူတိုးပေးရန်။ 5 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်နှင့် Chilling သူတို့ကိုဖယ်ရှားပါ။
3. 1 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ (12 လက်မ) sautéဒယ်အိုးအပူ။ ရှင်းလင်းထောပတ် Add, ထို့နောက်ထောပတ်ဖို့ Worcestershire ငံပြာရည်ထည့်ပါ။

1. ဗဟိုမှာရှိတဲ့ shallots, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်မှိုထားပါနဲ့ဒယ်အိုးဖို့ tenderloin အသားကင်ပြန်လာ, အနားတဝိုက်ကသူတို့ကိုအားမရ။
2. တစ်ဇွန်းနှင့်တကွ, မှိုအရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ဆမ်း။ 2 မိနစ်ပြီးနောက်, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
3. အဆိုပါ Turn filet mignon အသားကင်နှင့်စမုန်ဖြူ, ကုန်တယ် parsley, ခြောက်သွေ့မုန်ညင်းထည့်ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့် Done ဖို့အသားကင်ချက်ပြုတ်။
4. ဒယ်အိုး၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့် chives ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်ဒယ်အိုးစောင်းနှင့်ဒယ်အိုး၏ရှေ့အစွန်းသို့ဘရန်ဒီလောင်းမြင့်မားဖို့အပူဖွင့်နှင့်မီးလျှံ (သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်လျှင်တစ်ဦးပွဲစဉ်နှင့်အတူအလင်း) ကိုဘရန်ဒီရဲ့အငွေ့ကိုဖမ်းကြောင့်လောင်ကျွမ်းကုန်အံ့။ အနည်းငယ်လောကဓာတ်သည်အပူကို turn off နှင့်မီးလျှံထွက်သွားကြကုန်အံ့။
5. ဒယ်အိုးထဲကနေငံပြာရည်နှင့်အတူပြားများနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ filet mignon ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုချထားပါ။

မှတ်ချက်: သင်ကငံပြာရည်အောင်၏လျှော့ချရေးလုပ်ငန်းစဉ်သည်သူတို့ကို overcook ပါဘူးဒါကြောင့်အနည်းငယ်မတိုင်မီမုန့်နှင့်ဘရန်ဒီဖြည့်စွက်ဖို့ filet mignon အသားကင် undercook ချင်ပေလိမ့်မည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	712
စုစုပေါင်းအဆီ	51 ဂရမ်
Saturation အဆီ	28 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	17 ဂရမ်
လက်စထရော	245 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	951 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	10 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	53 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )