ဘူဂေးရီးယားဒိန်ခဲ banitza (banitsa) appetizers ဆားဗီး bureks နှငျ့ဂရိဒိန်ခဲ pies ဆင်တူသည်။ သူတို့ကအစဉ်အလာတစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ် "meze" (appetizer) ပြန့်ပွားအတွက်နွေးထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ဒါပေမဲ့သူတို့မှာလည်းလူကြိုက်များသက်သတ်လွတ်အဓိကဟုတ်ပါတယ်, ရေစာနှင့်လမ်းပေါ်အစားအစာနေလျက်ရှိသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, banitzi နာမည်ကျော်ဖြည့်ကြားတွင်ပန်းသီးနှင့်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူမွှေးအချိုပွဲနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်စာရွက်တစ် savory ဗားရှင်းအပေါ်တစ်ဦးယူသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်ကောင်းကောင်းညှစ်ဘူဂေးရီးယား, အကျအဆုံးများ
- feta ဒိန်ခဲ
- 6 ဇွန်းလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်
- ရိုက်နှက် 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
- 16 စာရွက်များ thawed, မုန့်စိမ်း filo
- 1 ခွက် (2 တုတ်) unsalted ထောပတ်, အရည်ကျို
- ပင်လယ်ဆားနှင့်အပါအများအတွက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 ဒီဂရီအပူမီးဖို။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့အချောသည်အထိဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်များနှင့်ကြက်ဥပေါင်းစပ်။
- က 8 လက်မ 12 လက်မဒါဝက်အတွင်း filo မုန့်စိမ်းတဦးစာရွက်ခေါက်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့တိုက်။
- သောအဘို့ကိုထုတ်ဖြစ်စေ 12 လက်မအရွယ်အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ဖြည့်စွက်တဲ့ 1/2 လက်မချွတ်သင်သွားရာမှတစ်ဦးဆေးပြင်းလိပ်-shaped လိပ်နှင့် 1/4 လက်မတစ်ခု "S" ကို -shaped စာစောင်ကို, ဒါမှမဟုတ် 8 လက်မအရွယ်အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ချင်တယ်ဆိုရင် အနား။ နှစ်ဖက်ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအောက်ခြေအစွန်းတက်ခေါက်ပြီးတော့သင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာဆလင်ဒါရှိသည်သည်အထိကွာကိုယ့်ကိုကိုယ်ကနေလှိမ့်။ ပိုပြီးနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တိုက် အရည်ပျော်မှုထောပတ် ။
- filo မုန့်စိမ်း၏ကျန်ရှိသော 15 စာရွက်များနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ "S" ကိုပုံစံမျိုးစုံသို့ရှည်လျားဆလင်ဒါပုံဖော်သို့မဟုတ်ဖြစ်သကဲ့သို့အတိုဆလင်ဒါစွန့်ခွာပြီးခေပျြမြား-စီတန်းဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ပင်လယ်ဆားနဲ့ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။
- 20 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်နှင့် crispy သည်အထိမုန့်ဖုတ်။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။