tulumbe အဘို့ဤစာရွက်ဘော်လကန်အတွက်အလွန်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်လူကြိုက်များအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ Battery ကိုပြင်သစ်နှင့်ဆင်တူသည် choux àpâte မုန့်စိမ်းကို၎င်း, ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အနေနဲ့ unfilled, unglazed Eclair ဆင်တူသည်။
Tulumbe အစဉ်အလာကြော်ပြီးတော့ရိုးရှင်းသောရည်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ကြပါတယ်။ သူတို့တစ်တွေပိုမိုပေါ့ပါးကယ်လိုရီဝန်ဒီမှာဖြစ်သကဲ့သို့ဒါပေမဲ့သူတို့ကဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါရည်များအတွက်:
- 6 1/4 ခွက်သကြား (အဖြူ)
- 4 ခွက်ကိုရေ
- 1 ဇွန်း vanilla
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- 6 အောင်စ unsalted ထောပတ်
- 1 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 1/2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါရည် Make
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်, 4 ခွက်ကိုရေ, vanilla နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသကြားဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 10 ဦးမှ 15 မိနစ်ခန့်အဘို့ဆင်းချက်ပြုတ်။
- လုံးဝအေး, ပြီးတော့နှစ်ခုကြီးမားသောဖလားထဲသို့ကိုဝေကြပါစို့။
မုန့်စိမ်း Make
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင် 425 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို, 1 1/2 ခွက်ကိုရေထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။
- ဆားနဲ့မုန့်ညက် Add နှင့်မုန့်စိမ်းဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်သန့်ရှင်းရေးမယ့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ Battery ကိုချောမွေ့သည်အထိ, ကြက်ဥများတွင်တစ်ကြိမ်ရိုက်တယ်။
အဆိုပါ pastry မုန့်ဖုတ်
- ခေပျြမြားစက္ကူနဲ့စာရွက်ဒယ်အိုးချထားပြီးပါ။ မုန့်စိမ်းနှင့်ပိုက် 12 (5 လက်မအရွယ်) နဲ့ကြီးမားတဲ့ကြယ်ပွင့်အစွန်အဖျားနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့ pastry အိတ်ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးပေါ်သို့ lengths ဖြည့်ပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ဖုတ်, အ tulumbe puff တက်သည်အထိနှင့်ရွှေအညိုရောင်လှည့်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချတွန်းအားပေး, ရည်နှစ်ခုဖလားထဲသို့ပူ tulumbe ချထားပါ။ နေ့ချင်းညချင်းစိမ်နှင့်နောက်နေ့အအေးဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 571 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 106 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 151 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 110 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |