မဆလာငါးဟင်း

မဆလာငါးဟင်းထိုကဲ့သို့သော mackerel, ရှငျဘုရငျသ mackerel, whitebait, ကျောက်ပုစွန်, mussels, ကမာ, Clam, ဒါမှမဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြစ်, ကွဲပြားခြားနားသောငါးနှင့်ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ပုစွန် ။ ဒါဟာ pilaf သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသော, လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်တစ်ဘက်နှင့်အတူကြီးမြတ်အရသာရှိတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကီလိုဂရမ်ငါး, ခဲ့သည်ဆို၏နှင့် 1.5 "ထူချပ်သို့ဖြတ် (စင်ကြယ်သောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဂဏန်းကွက်သုံးပြီးလျှင်, ခွံကိုဖယ်ရှား)
• 1 Tsp ဂျင်းငါးပိ
• 1 Tsp ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 Tsp သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်
• 2-3 ချက်ပြုတ်ရေနံ tbsps
• 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
• ၏ 1 "အပိုင်းအစ
• သစ်ကြမ်းပိုး
• 3 လေးညှင်းပွင့
• cardamom အမှုန့်တစ်ဖြစ်တော့
• 1/2 Tsp
• ဇီ အမှုန့်
• 1/2 Tsp နံနံအမှုန့်
• ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
• နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ် 2 အလတ်စားအာလူး (လက်သည်းကြဘူး)
• 1 Tsp ထန်းလျက် (သင်ထန်းလျက်ကိုမတှေ့နိုငျလြှငျသငျသညျသကြားသို့မဟုတ်ထန်းသကြားကိုသုံးနိုင်သည်)
• ထုကုန်တယ် 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
• mace အမှုန့်တစ်ဖြစ်တော့
• optional: toddy သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာ 1 tbsp (ထိုဟင်းတစ်ဦးစစ်မှန်အရသာပေးသည်)
• အရသာအတွက်ဆား
• အပါအ: ထုကုန်တယ် 3 tbsp, လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသော non-သတ္တုပန်းကန်မှာတော့မြည်းစမ်းဖို့ဂျင်းငါးပိ, ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ, ထုံး / သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး marinade ဖြစ်စေလျက်, ထို့နောက်ငါးအပိုငျးပိုငျးကိုထည့်သွင်းဖို့မွှေပေးပါ။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ကောင်းစွာအင်္ကျီကိုရန်ကိုအပိုင်းပိုင်းရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. အခုတော့အလတ်စားအပေါ်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးတက်အပူ။ လာသောအခါပူကချက်ပြုတ်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူဖြစ်တဲ့အခါ, အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး, သစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ သူတို့ spluttering ရပ်တန့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်မှောင်နှင့်မွှေးကြိုင်လှည့်သောအခါ, cardamom အမှုန့်, ဇီအမှုန့်နှင့်နံနံအမှုန့်ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာနဲ့sautéရောမွှေပါ။

1. အခုတော့အပျော့နဲ့စသည်အထိလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။ အခုတော့ထန်းလျက် / အုန်းသကြား, မြည်းစမ်းရေပူ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 cupful ဖို့ဆားအာလူးထည့်ပါ။ တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမျှတည်ထားပါအပူနှင့်အာလူးကိုနူးညံ့များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။
2. အခုတော့ညင်ညင်သာသာငံပြာရည်မှခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ယခင်က marinated ငါးချက်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည် / ဟင်းရည်တွေနဲ့လုံးဝငါးကိုဖုံးလွှမ်းရန်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ အဖုံးဖုံးနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်မျှမျှတတထူငါးကိုတင်ဒါဖြစ်သင့်သည်။
3. ညင်သာစွာ mace အမှုန့်နှင့် toddy / ဗော့ဒ်ကာနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ချက်ချင်းအပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်အိုးအဖုံးကို။ 5 မိနစ်ချန်ထားပါ။
4. ကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူအလိုရှိသော, အပါအ အကယ်. တစ်ဦး Pilaf ၏အိပ်ရာသို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်အပေါ်ဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ကယ့်ကိုကောင်းမွန်စွာဝိုင်းမုန့်ညက်မှုအတွက်အစိမ်းရောင်သုပ်ထည့်ပါ။