တင်းပူရာသိကောင်းစရာများ

တင်းပူရာခေတ်သုံးခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပင်လယ်စာတစ်ဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာအကောင်းဆုံးဆားသို့မဟုတ်နှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှစ်ငံပြာရည် လေ့ခြစ် daikon မုန်လာဥနှင့်ပြည့်စုံ။ ,

ကြော်ဖို့ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းများပုစွန်ဖြစ်ကြ၏ ပြည်ကြီးငါး , အစိမ်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်အာလူး, အာလူး, kabocha , မုန်လာဥနီ, မှိုနှင့် shiso (perilla) ။ ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဖြစ်စေခြင်းငှါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အတော်များများကအလွယ်တကူသင့်ဒေသခံကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာတှေ့နိုငျပါသညျ။

ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA စုံလင်ဖို့လှည့်ကွက်ကောင်းတဲ့နှင့် crispy ကစောင့်ရှောက်ခြင်းအနေဖြင့်တတ်နိုင်သလောက်အလင်းအဖြစ် Battery ကိုရရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျအခြို့သောအကြံပြုချက်များကိုသိလျှင်, ကအိမ်မှာအရသာများပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA လုပ်နိုင်အောင်ခက်ခဲမဟုတ်ပါဘူး။ အနည်းငယ်ခြေလှမ်းများအောက်ပါအားဖြင့်သင်တို့ကိုသင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာစားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေးပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အောင်မြင်ရန်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါ Battery ကို

• အဆိုပါ Battery ကိုများအတွက်အအေးသို့မဟုတ်ရေခဲရေကိုသုံးပါ။ ဒါကသိပ်ရေနံစုပ်ယူမှအ Battery ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ကအရေးကြီးတယ်။
• ကိတ်မုန့်မုန့်ညက်အစား All-ရည်ရွယ်ချက်ကိုသုံးပါ။ ပရိုတိန်း၏အောက်ပိုင်းအကြောင်းအရာတစ်ခု bready အပေါ်ယံလွှာကိုကာကွယ်တားဆီးသော Battery ကိုအတွက် gluten ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း minimize ကူညီပေးသည်။
• ရှေ့ဆက်အချိန် Battery ကိုပွငျဆငျခွငျးမပွုပါ - သူက သာ. ကောင်း၏ ညာဘက်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ကြော်ရှေ့တော်၌ထို Battery ကိုလုပ် ။
• ကျော် Battery ကိုရောမွှေမနေပါနဲ့ - သင်အမှန်တကယ်ကြောင့်အတန်ငယ် lumpy ဖြစ်ချင်တယ်။ ဆစ်ရွေ့လျားမှုတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာအတွက်အနည်းငယ်တူအသုံးပြုခြင်းသိပ်ရောနှောခြင်းမရှိဘဲပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကူညီပေးပါမည်။ ကျိန်းသေတစ်ဦး whisk မသုံးကြဘူး - ဒီ gluten ကိုသက်ဝင်နှင့် chewy အပေါ်ယံပိုင်းဖန်တီးပါလိမ့်မယ်။

• မဟုတ်ကုတ်အင်္ကျီဟာ Battery ကို၏အလွန်အကျွံအတူပါဝင်ပစ္စည်းများလုပ်ပါ။ ပြင်ပ crispy ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, အတွင်းပိုင်းမုရှိတည်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါကြော်

• သင်ပထမဦးဆုံး, ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ဦးစလုံးကြော်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ပင်လယ်စာကြော်။
• အဆိုပါ Battery ကိုအတွက်သောင်တူးမတိုင်မီပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီကိုကိတ်မုန့်မုန့်ညက်အတွက်ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်။ ဒါဟာ Battery ကိုပိုမိုကောင်းမွန်လိုက်နာခွင့်ပြုပါတယ်။

• ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ကြော်ခွင့်အပူချိန်ဝန်းကျင် 340F 360F ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးနက်ရှိုင်း-ကြော် (သို့မဟုတ်သကြားလုံး) သာမိုမီတာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ရေနံသို့ Battery ကိုတစ်နည်းနည်းကျဆင်းနေခြင်းအားဖြင့်ရေနံ၏အပူချိန်ကိုစစ်ဆေးပါ။ အဆိုပါ Battery ကိုအစားဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်၏ချက်ချင်းထကြွလာလျှင်, 370F ထက်ပိုမိုမြင့်မားပါတယ်။ အဆိုပါ Battery ကိုအောက်ခြေမှာမှတစ်ဝက်သွားသည်နှင့်ဖွင့်လာလျှင်၎င်းသည်အကြောင်းကို 340 360F ဖို့ပါပဲ။
• သငျသညျအပူလျှော့ချသို့မဟုတ်ပြုစုပျိုးထောင်နေဖြင့်ရေနံအပူချိန်ထိန်းသိမ်းရန်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ အပူချိန်ပူမပါရှိလျှင်အလုံအလောက်အဆိုပါ Battery ကိုအလွန်အကျွံရေနံစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်နဲ့ crispy မရကြလိမ့်မည် ရေနံလည်းနေပူလျှင်, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA မီးရှို့မည်။
• ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ပူဖောင်းကဝိုင်းထားရမည်, ယင်းပူဖောင်းပိုကြီး get အဖြစ်အဲဒါကိုနီးပါးချက်ပြုတ်ပြုဆိုလိုသည်။ အများစုမှာပါဝင်ပစ္စည်းများသာ 2 မှ 3 မိနစ်ခြမ်းလိုအပ်ပါတယ်။
• အဆိုပါပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ထမင်းချက်အဖြစ်စီကျော် (သင့်လက်ချောင်းများကိုသုံးပြီး) အချို့သော Battery ကို drizzle - ဤ Hana ဏ sakaseru ကိုခေါ်ပြီးလျှင်, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ပင် crispier စေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ (သင်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူမည်သည့်သွေကြော် Battery ကိုဖယ်ရှားသုပ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ၏ထိပ်ပေါ်မှာအစေခံနိုင်သည်။ )

တင်းပူရာအပြောင်းအလဲတွေဟာ

• တင်းပူရာ Udon / တင်းပူရာ Soba - Udon သို့မဟုတ် ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA toppings နှင့်အတူပူဟင်းချိုအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
• ရွတ် - တင်းပူရာပေါင်းလွင်ပြင်ဆန်၏ထိပ်ပေါ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။