09 ၏ 01
အိမ်လုပ်သကြားလုံးဗာဒံ Make လုပ်နည်း
J.McGavin မကြာခဏ US မှာမတွေ့ရှိ, မီးရှို့ရာသကြားပျားရည်ဂြာမနျတွင် "gebrannte Mandeln" ဟုခေါ်ကြသည်ဆုံးနဲ့မကြာခဏထိုကဲ့သို့သော "Kirmes" "Schuetzenfeste" သို့မဟုတ် "Weihnachtsmaerkte" အဖြစ် Open-လေကြောင်းစျေးကွက်မှာဝယ်ယူနေကြသည်။
မီးရှို့ရာသကြားပျားရည်များသောအားဖြင့်ပွဲတော်မှာကြေးနီရေနွေးအိုးထဲမှာလတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်သကြား-coated အခွံမာသီး, caramelized နေကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံသင်ဆဲနွေးသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်ပေမယ့်ကြွပ်ဆတ်ကဲ့သို့သည့်အခါလုံးဝအေးသူတို့က, ပိုခက်လာပါတယ်။ 100-gram ပါဝေမျှအတွက်သေးငယ်တဲ့စက္ကူတစ်မျိုးကတော့အတွင်းတာဝန်ထမ်းဆောင် "gebrannte Mandeln သင်တစ်ဦးရပ်တည်ချက်မှာသူတို့ကိုမြင်လျှင်သင်တက်မသွားသင့်တယ်တဲ့အားရစရာဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်ဤမျှရှိုလျှင်သင်ကအိမ်မှာထိုအအရသာရှိတဲ့ရယူထားသောထပ်ဖွနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကလုပ်ရိုးရှင်းပေမယ့်သတိထားလေ့၏အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ယူပါ။
သင့်ရဲ့ candy- package တစ်ခုစက္ကူကန်တော့ချွန် (Papiertüte) Make ဤနေရာတွင်ကြည့်ရှု ။
09 ၏ 02
သင်ကမီးရှို့ရာသကြားဗာဒံ Make ဖို့လိုအဘယ်အရာကို
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla နှင့်အတူအနံ့သကြား-coated ပျားရည်ဖြစ်ကြသည်။ အကောင်းဆုံးစပိန်ထံမှ Largueta ပျားရည်, Ceylon ကနေထားကြပါတယ် သစ်ကြံပိုး များနှင့်အမှန်တကယ် vanilla bean ကို။ ကယ်လီဖိုးနီးယားပျားရည်, အရှိဆုံးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါ, သို့သော်, များလွန်းနေတဲ့ဂုဏ်သရေရှိထုတ်ကုန်စေ။ သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါတန်ဆာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:
- 4 မှ 6 Qt ။ မိုးသည်းထန်စွာအိုး (မ non-ချောင်းကိုဒယ်အိုး)
- တစ်ဦးကသစ်သားဇွန်း
- 1 3/4 ခွက် (12 အောင်စ။ ) ကုန်ကြမ်း, မြေတပြင်လုံးပျားရည်
- 1/3 ခွက်ကိုသကြား, ပေါင်း 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 vanilla bean ကို
- 1/3 ခွက်ကိုရေ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
ထင်းရူး st, အ vanilla bean ကို၏အတွင်းပိုင်းကိုခြစ်နှင့် 1/3 ခွက်ကိုသကြားကထည့်ပါ။ ကျနော်တို့စေးကပ်မျိုးစပါးတက်ကိုချိုးဖျက်နှင့်ကောင်းစွာရောနှောဖို့သကြားနှင့်အတူတစ်ဆန်ခါတဆင့်ငါတို့ဥစ်စာကိုတင်ထားရမည်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
အဲဒီအစားသူကအဝေးပစ်၏, သင်အမြဲ၎င်း၏အနံ့မြှင့်တင်ရန်ရန်သင့် vanilla သကြားနှင့်အတူအတွက် vanilla bean ကို၏ကျန်ထားနိုင်ပါတယ်။
09 ၏ 03
သကြား, ရေနှင့်သစ်ကြံပိုးရောထွေး
J.McGavin လေးလံသောပြီနောက်ဟင်းဖို့ 3/4 ခွက်ကိုသကြား, 1/3 ခွက်ကိုရေ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး Add နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ထားကြ၏။ အဆိုပါပျားရည်ထည့်သွင်းမတိုင်မီပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ထို့နောက်ရောနှောဖို့မွှေပေးပါ။
09 ၏ 04
အဆိုပါပန်ဖို့ဗာဒံ Add
J.McGavin သကြားရေတစ်ပွက်မှကြွလာပြီးနောက်ဒယ်အိုးဖို့ပျားရည်ထည့်ပါ။ သွားရေပြုတ်ဖို့, မြင့်မားသောအပူကျော်မွှေပေးပါ။
09 ၏ 05
ပျားရည်နှင့်သကြားထဲကလှန်းနေကြပါတယ်
J.McGavin အဆိုပါသကြားနောက်ဆုံးတော့ထွက်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်နှင့်ပျားရည်တစ်မီးခိုးရောင်-အညိုရောင် Ting အပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပျားရည်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာမီးရှို့ကြဘူးဒါကြောင့်, နှိုးဆော်ထားပါ။
သိပ်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်မီးလောင်သောဘရောင်နင်းကနေသကြားဓာတ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား-အနိမ့်ဖို့ဒယ်အိုးအောက်မှာအပူပါ။
09 ၏ 06
ဗာတံပေါ်သကြား caramel
J.McGavin အလတ်စား-အနိမ့်မှ burner ပါ။
ဒီအဆင့်မှာသကြားကိုတက်တွင်စတင်နှင့်အရည်ပျော်ဖို့စတင်သည်။ ဒါဟာထားပြီးသစ်ကြံပိုးအနေဖြင့်အညိုရောင်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အရောင်ပြောင်းလဲမှုကိုကြည့်ရှုရန်ခဲယဉ်းသည်။ အဆိုပါပျားရည်အညီအမျှ browned နှင့်သကြားများနှင့် ပတ်သက်. ဝက်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်ပျားရည်တစ်တောက်ပကုတ်အင်္ကျီကိုပေးတော်မူ၏ဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်လာနိုင်အောင်ရုံ, စိတျလှုပျရှားဖှယျစောင့်ရှောက်လော့။
09 ၏ 07
ယခုဗာဒံဖို့ Vanilla သကြားထပ်ထည့်ပါ
J.McGavin သကြားတစ်ဦးကစက္ကန့်အပေါ်ယံပိုင်းကဒီအချက်မှာထည့်သွင်းထားသည်။
အဆိုပါပျားရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကျော် reserved 1/3 ခွက်ကိုသကြားလောင်း။ သကြားအရည်ပျော်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီဟာပျားရည်ကိုကြည့်, နှိုးဆော်ထားပါ။
လတ်ဆတ်သောပျားရည်ပောက်သံသို့မဟုတ်ယခုအကြောင်းကိုလျှိုလျှိုပေါ်ပေါက်စတင်ပါလိမ့်မည်။ ဤအရေတိုးချဲ့သို့မဟုတ်ထွက်ပြေးလာသူအတွက်ကျန်နေတဲ့ရေဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပျားရည်အဟောင်းတွေရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သလောက်ဆူညံသံရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
အဆိုပါပျားရည်မျှမျှတတတောက်ပပေမယ့်နေဆဲနည်းနည်း lumpy အထိနှိုးဆော်ထားပါ။ သူတို့ကအတူတကွကပ်ကြလိမ့်မည်သင်တို့မူကားနောက်ပိုင်းမှာသူတို့ကိုခွဲခြားပါလိမ့်မယ်။ သူတို့တောက်ပသော်လည်း, မီးရှို့ရာမရသည့်အခါ (ဒီသတိထားကြည့်ရှုနေနှင့်ဆုံးဖြတ်ချက်ချကြာ) အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
09 ၏ 08
တစ်ဦး Cookie စာရွက်ပေါ်သို့သကြား coated ဗာဒံပြန့်နှံ့
J.McGavin တစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင်ပျားရည်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူတို့ကအရမ်းပူဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်သာဇွန်းကိုသုံးပါ။ သင်တို့သည်လည်းထောပတ်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်တစ် buttered cookie ကိုစာရွက်သုံးနိုင်ပါသည်, သို့သော်ဤနေရာတွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးသည် non-ချောင်းကို cookie ကိုစာရွက်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
သူတို့အအေးနေကြသည်နေစဉ်, သူတို့ကိုဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖောက်စောင့်ရှောက်လော့။ သူတို့အလုံအလောက်အေးမြတဲ့အခါသူတို့အားလုံးကွဲကွာမှီတိုင်အောင်, သင့်လက်ချောင်းများသူတို့နှင့်အတူဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖောက်ဆက်လက်။
09 ၏ 09
ဗာဒံသူတို့ကခိုင်မာစေ Cool အဖြစ်
J.McGavin မီးရှို့ရာသကြားပျားရည်နွေးကိုစားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကအပြည့်အဝအအေးနေကြသည်သောအခါ, သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းကောင်းတဲ့အကြပ်အတည်းမှခိုင်မာစေသော။ သွေ့ခြောက်သော, တံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်ထိုသူတို့အစာစားခြင်းမှရှောင်ကြဉ်နိုင်မယ်ဆိုရင်သူတို့ဟာအပတ်ပေါင်းများစွာကိုစောင့်ရှောက်, ဒါပေမယ့်ပျားရည်နောက်ဆုံးမှာ rancid သွားလိမ့်မည်, ဒီတော့ရှည်လျားလွန်းသူတို့ကိုစောင့်မရကြဘူး။
ဒီနေရာမှာတစ်ဦးကြေးနီရေနွေးအိုးနှင့်ဖန်စီရောနှောရောင်းချဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိပျားရည်တစ် 3-မိနစ်ဗီဒီယိုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာပျားရည်ပေါ်သကြားတစ်တတိယအပေါ်ယံပိုင်းကိုပြသပေမယ့်သူတို့ကဒီအိမ်မှာထပ်ဖွရန်ခက်ခဲကြောင်းရှင်းပြပါ။
သင်တစ်ဦးထူအပေါ်ယံပိုင်းလိုအပ်ခဲ့လျှင်, တစ်ဆန်ခါဖို့ပျားရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဒယ်အိုးထဲမှာသကြားဓာတ်၏နောက်တစ်ခွက်အရည်ပျော်နှင့် caramelized သကြားဖို့ပျားရည်ပြန်လာ, ကောင်းစွာနှိုးဆော်။ အညီအမျှသကြားအင်္ကျီကိုကူညီရေအများအပြား spritzes ထည့်ပါ။ ဖော်ပြထားသကဲ့သို့တစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်နှင့်အေးမြအပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
စင်ကြယ်တက်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါကမိနစ်အနည်းငယ်စိမ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါသကြားပိုလျှံရေထဲမှာပျော်ဝင်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ရိုးရှင်းပါသည်။