03 ၏ 01
မူလစာမျက်နှာစေ Bacon နှင့်ဝက်အူချောင်း။
အကြှနျုပျ၏မူလစာမျက်နှာကုသပေးခဲ့ Bacon ။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm ငါကဗြိတိသျှဘေကွန်ကိုချစ်နဲ့ကျွန်မကိုလည်းကိုချစ် ဝက်အူချောင်း မဆိုကြင်နာ၏။ ဘေကွန်သည်လယ်မြေပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အထူးကုအမဲသတ်သမားတို့ကပျောက်ကင်းအောင်ကုသအထူးသဘေကွန်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောသည်နှင့်သင်တစ်ဦးနေအိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းရိုက်နှက်လို့မရပါဘူး။ ငါအိမ်ပြန်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဘေကွန်, ဝက်အူချောင်းနှင့် Yorkshire ရဲ့ဗွေဆော်သားသတ်သမားတ Ilkley ဒါဝိဒ် Lishman အနောက် Yorkshire အခြား porky ရယူထားသောအောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့သင်တန်းသွားဖို့တောင်းသောအခါဒီတော့ငါအခွင့်အလမ်းမှာခုန်တက်။ ဒါဝိဒ်သည်မိမိသွေးစွန်းတဲ့သားသတ်သမားကျွမ်းကျင်မှုနှင့်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအဆုံးမဲ့ဆုရရှိခဲ့ပါတယ်, ဒါကြောင့်ငါစစ်မှန်သောမာစတာကနေလေ့လာသင်ယူမယ်လို့သိထားတယ်။
အဆိုပါ Lishman သွေးစွန်းတဲ့သားသတ်သမားသင်တန်းများဘော်လ်တန် Abbey ၏လှပသောရွာအတွက်သရုပ်ပြမီးဖိုချောင်အဖြစ်တက်နှစ်ဆဖြစ်သောဒါဝိဒ်၏ဒုတိယဆိုင်ထဲကနေပြေးနေကြသည်။ သင်တန်းများတစ်နှစ်ပတ်လုံး run နှင့်အတော်လေးဂရုတစိုက်ရာသီလိုက်နာပါ။ ဂိမ်းသင်တန်းများ, သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, ခရစ်စမတ်နှင့်အီစတာမှာ hams, pies နှင့်ဝက်အူချောင်းချမှတ်ခြင်း, ငါ charcuterie အပေါ်တက်ရောက်ခဲ့ပြီးသင်တန်းကိုရှာဖွေဖို့မြျှောလငျ့။ ဒါဝိဒ်သည်လက်ဆောင်များများအတွက်စံပြဖြစ်ခြင်းအဖြစ်သင်တန်းများဈေးကှကျ; အလွန်ကြီးစွာသောစိတ်ကူး - ဒီသင်တန်းအပေါ်သားမယား, မိန်းကလေး, သမီးထံမှလက်ဆောင်အဖြစ်သူတို့လက်ခံရရှိသမျှသောလူလေးယောက်ရှိကြ၏။
ငါ၏အအလည်အပတ်ခရီးတွင်ကျနော်တို့ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်းပြန်ကုသအိမ်မှာကြည့်ရှုခဲ့ကြသည်သာမက, မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ကိုဒါဝိဒ်သည်ဖြတ်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကအတူလုပ်ဖို့ဘယ်လို, ဝက်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှတဆင့်ကျွန်တော်တို့ကိုခေါ်သွားတယ်။ ငါရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိမ်မှာကုသပေးဖို့ငါ့အချစ်စရာကောင်းတဲ့နောက်ကျောဘေကွန်နှင့်အတူမသာကွာသည် လာ. , ဒါပေမယ့် 18 အဆီ meaty ဝက်အူချောင်းငါ့အလိုရှိသမျှ (ဒါဝိဒ်နှင့်ငါ၏အခငျြးကိုကျောင်းသားများကိုထံမှအချို့အကူအညီနှင့်အတူ) တရားမျှတတဲ့လက်patéတစ်အရသာအိုးတလုံးအားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ လူတန်းစားစဉ်အတွင်းငါတို့သည်လည်းသူကလည်းလူသိများသည်အဖြစ်, ရှုပ်ထွေးသောနံရိုး, Braised ဝက်ပါးသို့မဟုတ်ဗာ CHAP ကို 'ဆွတ်' (သတ္တဝါ) မှကြွလာတော်မူသောဝက်ရဲ့ Fry (ရာသီနှင့်အတူကြော်အသည်း, နှလုံးနဲ့ကျောက်ကပ်ကိုဒယ်အိုး) ကြိုးစားကြတယ်။
နားနှင့်ကျော် left ဆို-bits နှင့် bobs ပြုသကဲ့သို့အဆိုပါ trotters, စတော့ရှယ်ယာများအတွက်သွားလေ၏။ Hams ကျွမ်းကျင်စွာညျဒါဝိဒျအားဖြင့်အထဲကသတ်ခဲ့သောခုတ်, တန်း, ဝမ်းဝက်သား, ပခုံးနှင့်ခြေထောက်ကဲ့သို့နောက်ပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်ဖို့တစ်ခုသောနေရာ၌ထားခဲ့ကြသည်။ အချိန်ကိုအားဖြင့်သူတစ်ဦးစာရွက်များတွင်အသုံးပြုမခံခဲ့ရတဲ့အပိုင်းအစအနိုင်နိုင်ရှိခဲ့သည်ဖြတ်တောက်နှင့်ခုတ်ပြီးဆုံးခဲ့သည်။
အဆိုပါသင်တန်းကို 5pm 1 နာရီမှကြာမြင့်ခြင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းမေးခွန်းများကိုဘို့အချိန်အများကြီး, မျိုးစုံမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်လက်အား-on ရဲ့အကောင်းတစ်ရာခိုင်နှုန်းရှိခဲ့သည်အရာအားလုံး fit မှပွေးညီခံရပေမယ့်။ အဆိုပါသင်တန်းကိုလည်းစပျစ်ရည်နှင့်လိုအပ်မည်သည့်ပစ္စည်းကိရိယာများအပါအဝင်စေားတစ်စာရွက်ဖိုင်တွဲပါဝင်သည်။03 ၏ 02
ဝက်အူချောင်းလုပ်ခြင်း - ပင်မစာမျက်နှာစေဝက်အူချောင်း
ဝက်အူချောင်းစေကြလော့။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm 03 ၏ 03
အကြှနျုပျ၏မူလစာမျက်နှာစေဝက်သားဝက်အူချောင်း
အကြှနျုပျ၏မူလစာမျက်နှာစေဝက်အူချောင်း။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm