မူလစာမျက်နှာ-စတိုင်တူရကီ '' Poğaça '' များအတွက်လွယ်ကူသောကြော်

ငါကိုချစ် တာကမနက်စာ ကိုပိုမိုအခြားမည်သည့်နံနက် menu ကိုထက်။ ကျွန်မအကြိုက်ဆုံးတစ်ခုမှာ '' poğaça '(poe-ah-Cha') ဟုခေါ်သည့်ပျော့ပျောင်းသော buttery နံနက်စာလိပ်ဖြစ်ပါတယ်။

'' Poğaça '' တစ်ဦး၏နူးညံ့သော texture ရှိပါတယ် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ဘီစကစ်မုန့် နှင့်, မကြာခဏအနက်ရောင်သံလွင်နဲ့တူနှမွောဖြည့်နှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်, သံလွင်ငါးပိ, Feta, မြေပြင်အမဲသား, '' pastırma '(pah-လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-mAh') ဟုခေါ်တွင်တူရကီ pastrami တစ်စပ် spiced '' sucuk '(soo-JOOK') နှင့် mash အာလူးကိုခေါ်တာကဝက်အူချောင်း။

အားလုံးတိုင်းပြည်အတွက်ကျော် Bakeries သွားလာရင်းမနက်စာစားဘို့နေ့စဉ်လတ်ဆတ်တဲ့ '' poğaça '' ကိုပြင်ဆင်လော့။ များစွာသောအိမ်တွင်ကွတ်ကပိုသည်ဖြည်းဖြည်းမိသားစုမနက်စာများနှင့်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်စုဝေးမှာအမှုဆောင်ဖို့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။

မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ကန့်စိမ်းမှဇီယာစေ့ပေါင်းပင်, oregano နှင့်ပူစီနံတူသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုထည့်သွင်းဖို့ရေပန်းစားနေပါတယ်။ ဤအလိပ်တစ်အံ့သြစရာ, အစိမ်းအရောင်ပေးသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာဒိန်ခဲဖြည့်နှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာတတ်၏။

သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်သင့် '' poğaça '' အဖြစ်အကြီးစားသို့မဟုတ်သေးငယ်စေနိုင်သည်။ ကိုက်-size '' poğaça '' ကိုလည်းလက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီနှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာသွားနှင့်အကြီးအမုစေ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်
• 3/4 ခွက်ကိုထောပတ် (သို့မဟုတ်မာဂျ) အရည်ကျို
• 1/2 Tsp ။ ဆားငန်
• 2 1/2 Tsp ။ မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
• 1/4 Tsp ။ သကြား
• 2 ခွက်မုန့်ညက် (အပေါင်းအရောအနှောအတွင်းကြာနိုင်ပါတယ်သလောက်မုန့်ညက်)
• 1/3 ခွက်ကို Feta သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ (အကျအဆုံးများ)
• optional: 1 tbsp ။ လတ်ဆတ်သော parsley (ထုကုန်တယ်)
• optional: (ထုကုန်တယ်) 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်
• 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 2 ဇွန်းနှမ်းမျိုးစေ့များ (သို့မဟုတ်ဘိန်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်
• အနက်ရောင်ဇီမျိုးစပါး အပါအဘို့,)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပထမဦးစွာအဆာကိုပွငျဆငျ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ Feta သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲပြိုလဲသွားပြီ။ ထုကုန်တယ် parsley ခန့် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ သငျသညျမုန့်စိမ်းမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းဖွင့်လျှင်, အဆာအတွက် parsley ချန်လှပ်။
   
2. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 2 ခွက်နှင့်အတူစတင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်သင့်လက်နှင့်အတူတကွသူတို့ကိုအလုပ်လုပ်ကြသည်။ အရောအနှော kneading နှင့်သင်ထားတဲ့နားပျဉ်းကဲ့သို့မာအကြောင်းချောမွေ့ကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းရှိသည်သည်အထိတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်သွင်းထားပါ။
   

1. သငျသညျမုန့်စိမ်းအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးနေတယ်ဆိုရင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းသို့သူတို့ကိုငါအသော့ပွငျ။ သင်သည်သင်၏လိပ်စေရန်ဆန္ဒရှိသောအရာကိုအရွယ်အစားဆုံးဖြတ်ပါ။ နံနက်စာလိပ်များအတွက်, သေးငယ်တဲ့ဇီးသီး၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးမုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးစေ။ ကိုက်အရွယ်များအတွက် '' poğaça, 'တစ်ဦး apricot ၏အရွယ်အစား ပတ်သက်. ဘောလုံးစေ။
   
2. မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကို ယူ. ကပြားစေရန်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာနှိပ်နင်း။ ဗဟို၌သင်တို့၏ရှေးခယျြသောအဆာ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထားပါ။ အနားအတူတူ လာ. ထိုသူတို့အားအလွန်ညင်ညင်သာသာပိတ်လိုက် pinch ဒါအဆာကျော်ဝက်အတွင်းစက်ဝိုင်းခေါက်။ အမဲဆီ-အထောက်အထားမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ဗန်းတွင်ဆင်းကို 'poğaça' 'ချုပ်ရိုးခြမ်းထားပါသငျသှားအဖြစ်ညင်ညင်သာသာအောက်မှာကြီးစွန်းတိုင်အောင် tuck ။ သင့်ရဲ့အလိပ်ကြီးစွန်းမှာကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့် rounder ဗဟိုနှင့်ကျဉ်းကြောင်းတစ်ခုဘဲဥပုံဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီအလိပ်ကြားကတဦးတည်းလက်မအကြောင်းကိုချန်ထား, ရှိသမျှမုန့်စိမ်းဘောလုံးနှင့်အတူဤပြန်လုပ်ပါ။
   
3. တစ်ဦး pastry ဖြီး, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီအလိပ်၏ကုတ်အင်္ကျီအပေါ်ဆုံးအတူ။ တစ်ခုချင်းစီကိုလိပ်ထိပ်ပေါ်တွင်နှမ်း, ဘိန်းမည်းဇီမျိုးစပါးဖြန်း။ တစ်ဦး 350 ° F / 175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ယင်းလိပ်တက်လှားနှင့်ထိပ်ရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။
   
4. လတ်ဆတ်တဲ့အသီးထိနျးသိမျးနှင့်ပျားရည်နေဆဲနွေးနေစဉ် '' poğaça '' အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	90
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	26 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	286 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )