ဂျာမနီမှာတွေ့သည်တူရကီ Flatbread (Fladenbrot) ကြော်

သငျသညျအစဉျအမွဲဂျာမနီမှဖူးလျှင်သင်ဖြစ်ကောင်း Fladenbrot သို့မဟုတ် Crimean Flatbread ဖြတ်ပြီးလာပါတယ်။ ဒါဟာတူသောတွေအများကြီးဖွင့် ciabatta သို့မဟုတ် focaccia ။

Fladenbrot, Doener kebab (ဂရိအလားတူအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်အသုံးပြုသောထုပ်ပိုးပြီးဖြစ်သည့်ပြားချပ်ချပ်, tortilla တူသောမုန့်အနည်းဆုံးနှစ်ခုကွဲပြားမျိုးရှိပါတယ် Gyro နှင့်အတူဖြန်း), နှင့် 1 လက်မအမြင့်အမျိုးအစား, nigella မျိုးစပါး ဒီကာလ၌ရှိသကဲ့သို့, စာရွက်။

ကျနော်တို့အသားညှပ်ပေါင်အဘို့, အလျားလိုက်ခွဲသောအခါ, ဟင်းချိုများအတွက်သို့ကျဆင်းလာနှင့်အတူပါတီဗူးခွံကဒီပေါင်မုန့်ကိုသုံးပါနှင့်။

ဤသည်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, လုပ် 2 ရက် 10 မိနစ်ပထမဆုံးနေ့ကြာ ရေမြှုပ် နှင့် 3 နာရီစက္ကန့် (လက်ပေါ်မှာအချိန် 25 မိနစ်) ။ ဒါဟာပူသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ရေမြှုပ် - Day ကို 1:
• 1/2 ခွက်ကိုရေ (နွေး)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့
• တဆေး (တက်ကြွစွာ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 ခွက်
• မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• မုန့်စိမ်း - နေ့ 2:
• 1 1/4 ခွက် / 300 ml ကိုရေ (နွေး)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 4 ဂရမ်ခြောက်သွေ့သောတဆေး (တက်ကြွစွာ)
• 3 ဇွန်း / 30 ဂရမ်သံလွင်ဆီ (အပို-ကညာ)
• 3 1/4 ခွက် / 375 ဂရမ်ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်း / 20 ဂရမ်ဆား
• ချိန်ညှိဘို့အပိုမုန့်ညက်: မြေမှုန့်များအတွက်
• ဖုန်မှုန့်များအတွက်: Cornmeal
• 1 မှ 2 ဇွန်း nigella မျိုးစပါး (ဖြန်းဆွတ်ဘို့အနက်ရောင်စမုန်နက်, ဒါမှမဟုတ်အနက်ရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များ,)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါရေမြှုပ် Make

• တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေးနှင့် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်အတူ 1/2 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေမွှေပါနှင့် 10 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ သို့မဟုတ်မ may မြှုပ်ရှိကောင်းရှိနိုင်ပါသည်။ 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်အတွက်မွှေပေးပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

မုန့်စိမ်း Make

1. ပန်းကန်မှရေ 1 1/4 ခွက်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေးနှင့်သံလွင်ဆီ, တဆေးကိုအရောအနှောကို (ရေမြှုပ်) ထည့်ပါ။ စိုစွတ်သောမုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိ 3 1/4 ခွက်မုန့်မုန့်ညက်နှင့်ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။
   

1. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအသော့ပွငျ။ ဒါဟာအလွန်စေးကပ်ဖြစ်သင်တဦးတည်းရှိပါကတစ်မုန့်စိမ်းခြစ်ကိုသုံးပါနှင့်သင့်လက်၌မုန့်စိမ်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခံရဖို့မျှော်လင့်ထားမည်ဖြစ်သည်။ ဒီမုန့်စိမ်းကတော့ပိုကြီးတဲ့အစအနဖန်တီးကူညီပေးပါမည်သည့် 75%% မှ 80 ဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့, ရှိပါတယ်, သိပ်မုန့်ညက်ထည့်သွင်းမထားပါနဲ့။
   
2. တစ်ဦးကြီးမားသော, floured ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါထိပ်မုန့်ညက်နှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 2 နာရီ, အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆသည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

မုန်မုန့်ဖုတ်

1. တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်မီးဖိုအလယ်၌တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်သောကျောက်ချထားခန့် 1 နာရီများအတွက် 450 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ။ မီးဖိုမှာအပူနေစဉ်တစ်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်ကိုသူ့ရဲ့ပန်းကန်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 2 သို့မဟုတ် 4 အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။
   
2. နိမ့်ဆုံး degassing နဲ့ပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ် oblong သို့ (ဟများထံသွားရောက်ကာ) တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစပြားစေ။ တစ်မှောက် cookie ကိုစာရွက်ထိပ်ပေါ် cornmeal သို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခေပျြမြားပျေါတှငျသူတို့ကိုချထားပါ။ ပလပ်စတစ်သူတို့နှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် puffy, အကြောင်းကိုမိနစ် 30 သည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။ သင်တဦးတည်းရှိပါကလည်းသင်, အစားခေပျြမြားစက္ကူတစ်စားတော်ဝန်၏အခွံကိုသုံးပါလိမ့်မည်။ ပဲကြိုတင်မုန့်ကိုဖြည့်စွက်ဖို့ပူကျောက် cornmeal ထားပါ။
   
3. အဆိုပါ nigella မျိုးစပါးနှင့်အတူဘဲဥပုံဖြန်း, ရေနှင့်အတူပေါ့ပေါ့မုန့်ကိုလေပေါ်မှာပ။ (ဆဲခေပျြမြားပျေါတှငျ) ကိုမီးဖိုတဖို၌ပူသောကျောက်ပေါ်သို့ဘဲဥပုံတွန်း။ 15 မိနစ်, အောက်ခြေပေါ်မှာကြည်လင်ပြတ်သားစွာသည်အထိဖုတ်ရမည်။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
   
4. ထိုမုန့်ကိုဖုတ်ရနှင့်သိုလှောင်ထား, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်ကြိုတင်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမီးဖို၌ကြည်လင်ပြတ်သားသည်ဆိုပါ။

မှတ်စုများ:

• Nigella sativa (လည်းရုရှားစမုန်နက်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်စမုန်နက်အဖြစ်လူသိများ) မှာအားလုံး caraway, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်နီမှဆက်စပ်ကာကွဲပြားခြားနားသော, ဖုန်ထူ, တာကအရသာရှိပါတယ်မပေးပါ။
  

• သင်သည်သင်၏မီးဖိုမှရေနွေးငွေ့ပေါင်းထည့်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ရေတို, ပူချက်ပြုတ်အချိန်ကနည်းသည်လိုအပ်သောစေသည်။ , ရေနွေး 450 ဒီဂရီအပူမီးဖိုအက်ဖ်နှင့်အောက်ခြေထိန်သိမ်းတခုတခုအပေါ်မှာအဟောင်းများကိုဖုတ်ဒယ်အိုးနေရာ။ လာမည့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းကိုတက်ပေါ်တွင်မီးဖိုတဖို၌အရပျကိုလိပ်, ဟောင်းမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ရေ 1 ခွက်လောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာတံခါးကိုပိတ်ပါ။ ပုံမှန်မှုန်ရေမွှားပုလင်းကို အသုံးပြု. ပထမဦးဆုံး 5 မိနစ်၌ရေ 2 သို့မဟုတ် 3 ကြိမ်နှင့်အတူမီးဖို၏နှစ်ဖက်ကိုလေပေါ်မှာပ။ 15 ကပိုမှ 20 မိနစ်ခန့်အဘို့ဆင်း 400 ဒီဂရီအက်ဖ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုပါ။
  
• သငျသညျအမှတ်ပေးနှင့်ပင်ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းအပို, ကြမ်းဆားနှင့်အတူဤမုန့လည်းလှည့်လည်ကြည့်ရှုပါ။ သူတို့ကိုငါငါဂျာမဏီ၌သူတို့ကိုဝယ်အဘယ်မှာရှိ oblong, 12 အောင်စမုနျ့ဖြစ်သတိရပါ။
  
• အနိမ့်ဆား, သငျထက်ဝက်အတွက်ဆားဖြတ်စေခြင်းငှါ, သို့သော်အချို့ဆားမုန့်ဖွဲ့စည်းပုံရန်လိုအပ်ပေသည်။ လျော့နည်းဆားအတန်ငယ်, အရသာအကျိုးသက်ရောက်စေပါလိမ့်မယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	129
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	824 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )