ဇင်ဘာဘွေ၏အာဖရိကတောင်ပိုင်းတိုင်းပြည်ကူးဖွယ်ရှိနေသည်, ( "ufu" အသံထွက်သည့် Shona အဘိဓါန်ဘာသာစကား, အတွက် upfu အဖြစ်လူသိများ) cornmeal, ထိုကဲ့သို့သော sorghum, ပြောင်းဆန်, ဒါမှမဟုတ် rapoko (ဒေသအလိုက် njera အဖြစ် Shona တွင်လူသိများလက်ညှိုးကိုပြောင်းဆန်) အဖြစ်ဆန်အစေ့အတူတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်သည့်မရှိမဖြစ်ပစ္စည်း ဂျုံယာဂု sadza ၏ပုံစံကိုမကြာခဏနံနက်စာသို့မဟုတ်တစ်ဦးထူဗားရှင်းအဖြစ်, နေ့လည်စာနှင့်ညစာ (bota) ။ ပျော့ပျောင်းသောဂျုံယာဂုထားရှိခြင်းသည်အထူးသဖြင့်ထိုကဲ့သို့သော sorghum သို့မဟုတ်ပြောင်းဆန်အဖြစ်ပိုမိုနက်ရှိုင်းအရောင်နှင့်အတူအစေ့ကနေတစ်ဦးအလွန်ကျန်းမာအာဟာရနံနက်စာစေသည်။ သငျသညျကိုစားသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော muriwo Une dovi အဖြစ်ဇင်ဘာဘွေအစားအစာ, ချက်ပြုတ်ကြလျှင်, သင်မြေပဲထောပတ်၏အသုံးပြုမှုကိုအလွန်ထင်ရှားတဲ့ကြောင်းတွေ့လိမ့်မည်။ ဂျုံယာဂုတစ်ပန်းကန်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ခု (သို့မဟုတ် cheeky သုံး) unsweetened မြေပဲထောပတ်၏ဇွန်း၏ထို့အပြင်အဆိုပါပန်းကန်မှပရိုတိန်းဖြည့်စွက်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်သင်တို့နှင့်အတူအတက်ကိုအဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်မြေပဲထောပတ်နဲ့အတူ bota Une dovi (ဂျုံယာဂုအဖြစ်လူသိများနေတဲ့ဆိမျ့ဂျုံယာဂုဖြစ်ပါသည် ) ။ ဒါဟာဝေးနေဖြင့်လုပ်ငန်းများ၌စီရီရယ် coated သကြားတစ်အများကြီးပိုကောင်းအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပြီး, ခွံမာသီး-ဓာတ်မတည်-အခမဲ့ကလေးများ့ကိုချစ်!
ပျော်စရာအဖြစ်မှန်: ထိုကဲ့သို့သောဘော့ဆွာနာနှင့်တောင်အာဖရိကအချို့အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်တောင်ပိုင်းအာဖရိက၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများတွင်, cornmeal ဂျုံယာဂု "motogo" အသံထွက်အဖြစ်လူသိများသည် "Moo-Taw-Hor ။ "
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 မှ 5 ခွက်ရေ (ကိုခှဲဝေသုံးစှဲ)
- 1 ခွက်အဖြူ cornmeal
- 1 ဖြစ်တော့ဆား
- optional: အစေခံရန်မြေပဲထောပတ်
- optional: အစေခံရန်သကြားသို့မဟုတ်သကြားအစားထိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. cornmeal သို့မဟုတ် upfu ၏ 1 ခွက်ကို ယူ. တစ်အိုးကထည့်ပါ။ ဒီပေါ်သို့နှင့်ပုံအဖြစ်ငါးပိကိုဖန်တီးရန်ရေအေး၏ 1 ခွက် Add ကဒီမှာ ။
2. ဆူရေ Add နှင့်မြင့်မားသောအပူပေါ်တစ်ဦးမီးဖိုပေါ်အိုး၌ထားလေ၏။ လိုအပ်သောရေပမာဏကယ့်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 3 မှ 4 ခွက်ကိုပြုလိမ့်မည်ဖြည့်စွက်, သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအိန္ဒိယဌာနမှူးအဖြစ်တံဆိပ်အဘို့, cornmeal ၏အမျိုးအစားနှင့်အရည်အသွေးပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
3. တက်ပြီးဆူအောင်တည်အရောအနှောကိုယူခဲ့နှင့် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်အနိမ့်အပူမှလျှော့ချပေးပါတယ်။
သငျသညျအဖြစ်မကြာမီဆူရေကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်လျှင်မြန်စွာ thickens သတိထားမိလျှင်မည်မဟုတ်။ စောင့်ရှောက်မှုဒီအဆင့်မှာယူရပါမည်နှင့်အရောအနှောပူဖောင်းနဲ့ pop လေ့သကဲ့သို့ငါအလွန်အမင်းအဆက်အသွယ်သင့်ရဲ့အသားအရေနှင့်ဖွဲ့လျှင်အလွယ်တကူလောင်ကျွမ်းစေနိုင်သည့်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအိုးဖုံးအုပ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။
4. ဒါဟာသင်ဂျုံယာဂု၏အထူနှင့်အတူပျော်ရွှင်နေကြသည်ရှိမရှိနှင့်ဆိုင်သောနေရာများတွင်တကျီကျီရဲ့အစမှာအကောင်းတစ်ဦးအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အကြိုက်အဘို့အလွန်းအထူလျှင်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်နည်းနည်းထည့်ပါ။ ကြာကြာထက် 15 မိနစ်တကျီကျီပုံမှန်အားဖြင့်သင့်ရဲ့ဂျုံယာဂုရန်မအပြစ်ပြုလိမ့်မည်, သို့သော်ဒီဂျုံယာဂု၏အခြားအမျိုးအစားများဘို့ဆိုးရွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ရှည်လျားလွန်းဘို့တအုံနွေးနွေးလျှင် Njera ပုံမှန်အားဖြင့်အရမ်း liquidy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
5. ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာထဲကချက်ပြုတ်ဂျုံယာဂုတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့နှင့်ကောင်းစွာထည့်သွင်းသည်အထိမြေပဲထောပတ် 1 မှ 2 ဇွန်းထဲမှာရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းနှင့်အတူသို့မဟုတ်နို့မပါဘဲခံစားရန်သကြား Add နှင့်အခြား toppings ။ ငါငါ့ဥစ္စာအသီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံးကိုချစ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 110 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 91 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |