အာဖရိကအဓိက
အာဖရိကဂျုံယာဂုမကြာခဏ Mills ကနေဖန်ဆင်းတော်ထူခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစား၏ form မှာလာ အာဖရိကန်သီးနှံအစေ့ တစ်နည်းနည်းအာလူး mash တူသောဖြစ်ခြင်းရလဒ်ပန်းကန်။ ဒါဟာအာဖရိကတိုက်ကြီးအနှံ့ကိုစားနေတဲ့လူသိများတဲ့အဓိကအစားအစာဖြစ်ပြီးအစဉ်အလာမတိုင်မီတိုက်ကြီးအနှံ့ပြောင်းဖူး၏ indroduction မှပြောင်းဆန်သို့မဟုတ် sorghum ကနေဖန်ဆင်းတော်ခံခဲ့ရသည်။ ဒါဟာပျော့ကိုက်ညီမှုထံမှအလွန်ခိုင်မာသောသို့မဟုတ် crumbly နှင့် couscous တူသောမှကွဲပြားခြားနားသည်။
ဒါဟာအစတစ် runnier ဗားရှင်းအတွက်ရရှိလာတဲ့, ရေမှခြောက်သွေ့သောမုန့်ညက်ပမာဏကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ပျော့ပျောင်းနံနက်စာဂျုံယာဂုအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အချို့သောဖန်တီးမှုချက်ပြုတ်, ပုံမှန်အားဖြင့်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကျန်ရစ်ကြောင်းခြောက်သွေ့အပေါ်ယံလွှာပြောင်းဖူးဘီစကွတ်သို့မဟုတ်ပြတ်သားအဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာသင်သွားရောက်ကြည့်ရှုအာဖရိကရာဒေသပေါ် မူတည်. အမည်များအမျိုးမျိုးအားဖြင့်လူသိများသည်။ အရှေ့အာဖရိကမှာ, လေ့အထူးသဖြင့်ကင်ညာနှင့်ယူဂန်ဒါနိုင်ငံ Luo အဘိဓါန်ပီအကြား, ugali အဖြစ်လူသိများသည်။ ထိုသို့နောက်ထပ်ယူဂန်ဒါနာမကိုအမှီ posho ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အသား, ငါးသို့မဟုတ်ကြက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြိန်ရေရှက်ရေနှင့်အတူနေ့လယ်စာသို့မဟုတ်ညစာများအတွက်အဓိကမုန့်ညက်အဖြစ်ကိုစားသည်။ ဒါဟာမကြာခဏစွပ်ပြုတ်, ဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။ စီးပွားရေးသီးနှံအဖြစ်မိတ်ဆက်ခံရကတည်းက cornmeal ကိုလောင်ဂျုံယာဂု၏အသုံးအများဆုံးပုံစံဖြစ်လာသည်သိရသည်။
အာဖရိက၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများ, အထူးသဖြင့်တောင်ပိုင်းအာဖရိက, နှင့်ဒေသဆိုင်ရာဘာသာစကားပေါ် မူတည်. အမည်များနှင့်တစ်သမတ်တည်းအမျိုးမျိုးအားဖြင့်လူသိများသည်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်မာလာဝီနှင့်ဇမ်ဘီယာထဲမှာ nshima, ဇင်ဘာဘွေနှင့်ဘော့ဆွာနာ၏အစိတ်အပိုင်းများအတွက် sadza, ဘော့ဆွာနာသို့မဟုတ်တောင်အာဖရိကမှာ pap အများစုအစိတ်အပိုင်းများအတွက် phaleche အဖြစ်လူသိများသည်။
ဒါဟာအလွန်ခြောက်သွေ့သောလည်းလုပ်နိုင်ပါသည်နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်ကြသောအခါတောင်အာဖရိက၌ပြစ်မှားမိအဖြစ်, ဒီ, phuthu pap အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ crumbly ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်ရလဒ်များ။
အစေ့မှဆန့်ကျင်အဖြစ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ထူဂျုံယာဂု၏အခြားမျိုးကွဲရှိပါတယ်။ Ugali ဥပမာ, ပီလောပီနံကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်, ဤအပြောင်းအလဲ ugali wa mhogo အဖြစ်လူသိများသည်။
ဤသည်ပီလောပီနံပန်းကန်အနောက်နိုင်ငံများနှင့်ဗဟိုအာဖရိက fufu မှထပ်တူထပ်မျှမဟုတ်။ Ugali wa mhogo လည်း seperately သူတို့အားပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးဆန့်ကျင်အဖြစ်ပီလောပီနံနှင့်အတူပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
Demystifying အာဖရိက Staples
အာဖရိကအဓိကမရှိသလောက် seasoned နှင့်မကြာခဏအရသာသူတို့ရဲ့မရှိခြင်းများအတွက်ဝေဖန်နေကြသည်။ သို့သော်ဆန်သို့မဟုတ် oat ဟင်းလျာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အတွက်ကြောင့်များသောအားဖြင့်အရသာများကိုတစ်ပန်းကန်၏သေံသတ်မှတ်ထားသောပူးတှဲပါသည်။ ဒီအစားအစာကိုအလွန်အမင်း, နိုင်ငံခြားကျွမ်းတဝင်မရှိသောသို့မဟုတ်ထူးဆန်းတဲ့အသံဆိုပါကမဟုတ်ပါ။ အဝါရောင် polenta ၏ပုံစံအတွက် Cornmeal ဂျုံယာဂုတစ်ဦးရိုးရာအီတလီအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ အီတလီကိုလည်းအချို့တိုင်းဒေသကြီးများတွင်အဖြူရောင်ဗားရှင်းပိုနှစ်သက်လိမ့်မည်။ ပြောင်းဆန်ဂျုံယာဂုတစ်ဦးရုရှားအဓိကဖြစ်ပြီးမွှေးသို့မဟုတ် savory ပန်းကန်အဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ White က cornmeal ကမ္ဘာတဝှမ်းအသုံးပြုအမေရိကတိုက်၏အစားအစာများတစ်ဦးကာကွယ်ရေးဦးစီးချုပ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ မက်လီတစ်ဦးလူကြိုက်များမက္ကဆီကန်အစားအစာ, cornmeal ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော ugali အဖြစ်ထူအာဖရိကဂျုံယာဂုစေရန်, သင်လိုအပ်မယ်လို့အားလုံးမြည်းစမ်းဖို့ cornmeal, ရေနှင့်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ကောငျးတဲ့သစ်သားဇွန်းနှင့်ရှည်လျားသောကိုင်တွယ်ပြီနောက်ဟင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းဒီမှာ click လုပ်ပါ။