တစ်ဦးကစာဖတ်သူကဒီကြက်ဥ-အခမဲ့တင်သွင်း sauerkraut ကောက်မုန့်စာရွက်။ သူမသည်ငါပိုင်ဆိုင်ကြဘူးသောမုန့်စက်များအတွက်လမ်းညွန်ကိုပေး၏။ ဒါဟာနည်းတူကောင်းစွာမီးဖုတ်ထားသောသမားရိုးကျမီးဖိုတဖို၌အလုပ်ဖြစ်တယ်။ မဟုတ်ရက်သတ္တပတ်လျှင် sauerkraut, ရက်ပေါင်းယူနိုငျသော sourdough starter စေရန်မလိုဘဲအကောင်းတစ်ကောက်မုန့်များ၏ဝိသေသ Tang ကထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာစိုထိုင်းသောင့်ပြတ်သားအပေါ်ယံလွှာရှိပါတယ်။ ငါရည်၏အရပျ၌ရှိသောမုန့်မုန့်ညက်နှင့်မှောင်မိုက်ပြောင်းဖူးရည်၏အရပျ၌ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်သုံးနှင့်စာရွက်ကောင်းကောင်းထွက်လှည့်။ ဒီမှာများမှာ စားကြွင်းစားကျန်ကောက်မုန်ချက်ပြုတ်နည်း ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (မုန့်များအတွက်) 2 1/4 ခွက်မုန့်ညက်
- 1 ခွက်မုန့်ညက် (ကောက်)
- 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဆေး (1 packet ကို, ချက်ချင်း)
- 3/4 ခွက်ကိုရေ (နွေး)
- 1 ဇွန်းထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
- 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး)
- 1 ဇွန်းရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်နက် (မျိုးစပါး)
- 1 ခွက် sauerkraut (ကောင်းစွာညှစ်, ဆေးမပါ)
- (ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းပေါ်မှာတိုက်မှ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရိုက်နှက်) 1 ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောများတွင်အတူတကွမုန့်ညက်နှင့်တဆေး whisk ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွ 3/4 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ, ထောပတ်, အညိုရောင်သကြား, ရည်, ဆား, စမုန်နက်မျိုးစေ့ကိုရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်နှင့်တဆေးနှင့်အတူပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းနှင့်အနည်းငယ်ရောမွှေပါ။ sauerkraut Add ပြီးမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုပုံစံများသည်အထိရောမွှေပါ။ အဆိုပါ gluten ကိုသက်ဝင်ဖို့, လက်ဖြင့် 3 မိနစ်, သို့မဟုတ် 5 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမိနစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူပွား။ တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းဖုံးနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။ ဤသည် 2 နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအထိကြာနိုင်ပါတယ်။
- ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီတစ် 9x5 လက်မမုန့်အိုး။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်မှမုန့်စိမ်းလွှဲပြောင်းပါ။ အနည်းငယ်အလှည့်ပွားနှင့် 10 လက်မကျယ်ပြန့်သောစတုဂံသို့ပြားစေ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့ဒယ်အိုးထဲမှာချုပ်ရိုး-side, အဖြစ်တော့အတူတူနှင့်နေရာအဆုံးသတ်အတူတကွတပါးရှည်လျားဘက်မှဖြစ်တော့ချုပ်ရိုးကိုဆင်းတက်လှိမ့်ပုံ။ ရေနံသို့မဟုတ်ကြက်ဥ-ရေအရောအနှောတွေနဲ့တိုက်။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့နှစ်ဆအထိနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်လာကြကုန်အံ့။ ဤသည် 2 နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအထိကြာနိုင်ပါတယ်။
- တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာသည်အထိ 350 ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့အပူမီးဖို 190 ဒီဂရီ, 40 မှ 50 မိနစ်ခန့်က register လုပ်သွားပေမယ့်မိနစ် 30 မှာစတင်စစ်ဆေးမှု။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်မုန့်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝ Cool ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 99 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 3 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 255 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |