ဒီအစဉ်အလာ mofongo စာရွက်ကြော်စားအစိမ်းရောင် (unripe) မှဖန်ဆင်းထားသည် ငှက်ပျော ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဝက်သားအခွံ / cracklings အတူ mashed ။
ငှက်ပျော mofongo Puerto Rico ကနေအစပြုတာမှထင်နှင့်အလားတူ mash ငှက်ပျောဟင်းလျာများအခြားစပိန်စကားပြောကျွန်းများထံမှရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျူးဘား fufu က de plátanoရှိပြီးအဆိုပါဒိုမီနီကန်သမ္မတနိုင်ငံmangúရှိပါတယ်။
အဆိုပါပန်းကန်အများဆုံးဖွယ်ရှိအာဖရိကဟင်းလျာအတွက်၎င်း၏ဇာစ်မြစ်ရှိပါတယ်။ ကျွန်သူတို့နှင့်အတူခေါ်တော်မူတစ်ပန်းကန်ယူဆောင် foo foo သို့မဟုတ် fufu ထိုကဲ့သို့သော yams အဖြစ်အမျိုးမျိုးသော mash starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့် mofongo ကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ဖန်ဆင်းသော, ပီလောပီနံ နှင့်ငှက်ပျော။
Mofongo အစဉ်အလာတစ်ခုမော်တာများနှင့် pestle အတွက် mashed ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်အာလူး masher သုံးနိုငျတဦးတည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 3 ငှက်ပျော (အစိမ်း, unripe)
- 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 6 အောင်စဝက်သားခွံ (cracklings, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း fryer ၌ပါသောဆီ 2 လက်မနှင့်ပတ်သက်ပြီးအပူ
- ရေနံကိုတက်အပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ထိုငှက်ပျောလက်သည်း နဲ့ 1 လက်မလည်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ရွှေနုသည်အထိငှက်ပျောကြော်။ ဤသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 မှ 6 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
- အဆိုပါ fryer ထံမှချက်ပြုတ်ငှက်ပျော Remove နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူငါးပိကိုတင်ပြီးတော့ငှက်ပျောကြော်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Blend သည်အထိ mash ။
- ယင်းဝက်သားအခွံ / cracklings ထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာထည့်သွင်းသည်အထိ mash နှင့်ရောမွှေဖို့ Continue ။
- ဤအချက်မှာ, သငျသညျ 4 ဘောလုံးသို့ mofongo ပုံဖော်နှင့်ပူဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
- ဒါကြောင့်အမှုဆောငျဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်း 4 တန်းတူဝေမျှသို့ mofongo ကိုဝေရန်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦးမှိုကဲ့သို့သောအသေး condiments ပန်းကန်ကိုသုံးပြီးပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေဖို့ mofongo ဆင်းတွန်း။ တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်အတူကျော်ချောမွေ့နှင့်ရောနှောပယ်မြင့်။ ထိုအခါပန်းကန်န်းကျင်ကိုခြစ်ပြီးဝက်အမိုးခုံးပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာ mash ဖယ်ရှားရန်ဇွန်းကိုသုံးပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1120 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 116 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 82 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 37 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 85 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |