Aloo matar gobi တစ်ဦးကြက်သွန်-ခရမ်းချဉ်သီးကိုအခြေခံပြီးဟင်းအတွက်အာလူးရောစပ် (aloo), ပန်းဂေါ်ဖီ (gobi) နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲ (matar) ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့, အကြိုးပွုအိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းဟင်းပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ် parathas (ဒယ်အိုး-ကြော်အိန္ဒိယ flatbread) နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာစုံလင်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာ naan သို့မဟုတ် rotis နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ဤသည် aloo matar gobi စာရွက်သင်မီးဖိုချောင်အတွက်အသုံးစရိတ်နာရီနှောင့်အယှက်မရနိုငျသညျ့အခါထိုနေ့ရက်ကာလပေါ်မှာမြန်ဆန်လွယ်ကူသောမုန့်ညက်စေသည်။ ဒါဟာလျင်မြန်စွာတက်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအနီငရုတ်သီးမှုန့်, နနွင်း, ဂျင်းနှင့်နံနံအဖြစ်အစဉ်အလာကိုအိန္ဒိယနံ့သာမျိုးနှင့်အတူကျန်းမာဟင်းသီးဟင်းရွက်များများပါဝင်သည်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာ naan သို့မဟုတ် rotis နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အကြောင်း 2 ခွက် (1/2 ကီလိုဂရမ်) ပန်းဂေါ်ဖီ florets (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
- 2 ကြီးမားသောသို့မဟုတ် 3 အလတ်စားအာလူး (သင်ရွေးချယ်ပါက peeled (သို့မဟုတ်မပါ) ကိုဆေးကြောနဲ့ 1 လက်မ Cube သို့ဖြတ်)
- 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် canola သို့မဟုတ်နေကြာဆီ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
- ထုကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နနွင်းမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- ကြီးမားသော 2
- ခရမ်းချဉ်သီး (ထုကုန်တယ်)
- အလျားအလျားလိုက်အပေါက် 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (optional)
- (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့) 1 ခွက်ကိုလက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ပဲ
- ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ, ကုန်တယ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ clean ။ လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီကို အသုံးပြု. ဆိုလျှင်, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ florets ထားရေနွေးသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 10 မိနစ်ဖယ်ထားပါ။
- တစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာအာလူးထားရေနွေးသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ မြည်းစမ်းကောင်းစွာရောနှောဖို့ဆားထည့်ပါ။ သုံးလေးမိနစ်မြင့်မားတဲ့အပေါ်ချက်ပြုတ်။ သင်တို့သည်လည်းမီးဖိုထိပ်ပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာဒီလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့တန်းတူ-ပြုတ်ကြသည်အထိအာလူးချက်ပြုတ်။ ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်အာလူးထားကြ၏။
- အပူ ချက်ပြုတ်ရေနံ တစ်အလတ်စားမီးလျှံပေါ်နက်, မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးထဲမှာ။ ရေနံပူသောအခါ, ဇီမျိုးစပါး add နှင့် spluttering မှတ်တိုင်များသည်အထိသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
- အခုကြက်သွန် add ကြောင့်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်ကြော်။ မကြာခဏပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။ အဆိုပါဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်ယခု Add နှင့်တစ်မိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုကြော်။
- လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနဲ့အခြားမိနစ်အဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုကြော်။ အခုတော့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး ( အသုံးပြု. လျှင်) ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအပျော့ (အကြောင်းကိုနှစ်ခုမှသုံးမိနစ်) အရစတင်မှီတိုင်အောင်ကောင်းစွာနဲ့ကြော်မွှေပေးပါ။
- အခုတော့ပန်းဂေါ်ဖီ florets, အာလူးနှင့်ပဲစေ့တွေဟာထည့်ပါ။ ကောင်းစွာအရာအားလုံးမွှေပေးပါ။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့သုံးမှငါးမိနစ်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူဘောဇဉ်အပါအနှင့်ပူနှင့်အတူကအစေခံ ချာပါတီမုန် သို့မဟုတ် parathas ! Naan သို့မဟုတ် rotis လည်းကောင်းသောပူးတှဲဖြစ်ကြသည်။