Colcannon အပေါ်အထူးသဖြင့်တစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးအိုငျးရစျစာရွက်နှင့်ဖြစ်ပါသည် စိန့်ပက်ထရစ် 's Day ကို။ အလေးအနက်ထား, ကြိုက်နှစ်သက်-creamy မှ mash အာလူး, လတ်ဆတ်သော, crunchy curly ကိုက်လန်, နွေဦးကြက်သွန်နီနည်းနည်းနှင့်ထောပတ်၏ pats သောအရာကိုမဟုတ်ပါဘူး။
အဆိုပါပန်းကန်အများအပြားရိုးရာအိုင်းရစ်ဟင်းလျာများရန်ပြီးပြည့်စုံသောပူးတှဲဖြစ်ပါသည်, မချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအိုင်းရစ်စွပ်ပြုတ်သည်အနည်းဆုံးအရာ၏။ အစဉ်အလာစာရွက်နှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသမိုင်းတစ်နည်းနည်းအနည်းငယ်ကွာခြားမှုကိုကြည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 22 အောင်စ / 675 ဂရမ် floury အာလူး (ဖုတ်အာလူး, peeled နှင့် quartered)
- 4 အောင်စ / 110 ဆ curly ကိုက်လန် (သို့မဟုတ်နွေဦးဂေါ်ဖီထုပ်, ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကို / 225 ဂရမ်နွေဦးကြက်သွန်နီ (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်)
- 1/4 ခွက်ကို / 110 ဂရမ်နွေဦးကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- 4 အောင်စ / 110 ဂရမ်ထောပတ်
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ထိုးဖောကျချက်ပြုတ်-သည့်အခါသည်အထိပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာအာလူးမျှတည်ထားပါ, အာလူးအလယ်မှာပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။
- Blanche 1 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ curly ကိုက်လန်။ ယိုစီးမှုနှင့်အရံ။
- ကို 10 စက္ကန့်တစ် Blender အတွက်ညှစ်ကိုက်လန်နှင့်သွေးခုန်နှုန်းဖို့အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်နှေဦးရာသီကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
- အာလူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုထားပါတယ်အခါ, ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ creamy သည်အထိအာလူး mash ။ ယင်းကိုက်လန်အရောအနှော Add နှင့်ရောမွှေပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ထုကုန်တယ်နွေဦးကြက်သွန်နီနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
ဂေါ်ဖီထုပ် Colcannon : ဤတစ် purist မှလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ဘယ်တော့မှပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့, ရာသီအလိုက်ရှာဖွေတာကိုက်လန် အကယ်. မဖြစ်နိုင်ပါလုပ်ပြီး, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုဖျက်စီးရမဲ့ Savoy သို့မဟုတ်နွေဦးဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သောမှောင်မိုက်အစိမ်းရောင် leafy ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုံးလော့။
Colcannon Cake: colcannon မှတစ်ဦးကချစ်စရာကောင်းတဲ့နှင့်အရသာအခြားရွေးချယ်စရာကိတ်မုန့်ထဲသို့ပုံဖော်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအာလူးကိတ်မုန့်ပုံမှန်တဦးတည်းမတူညီသောလမ်းအတွက်အရသာဘက်ပန်းကန်ပါစေ။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦး poached ကြက်ဥနှင့် hollandaise ငံပြာရည်တစ်ဦး dollop သူတို့နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှငျ့သငျဟာအလွန်ခေတ်မီနံနက်စာသို့မဟုတ်မနက်လည်စာပန်းကန်ရှိသည်။ အဆိုပါကိတ်မုန့် Making ကိုလည်းစားကြွင်းစားကျန်တက်သုံးပြီးများစွာသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
bubble နှင့်ညှစ်သံမြည် : အိုင်းရစ်ပန်းကန်, ပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည်နေတဲ့တနင်္ဂနွေနေ့လယ်စာကနေကျန်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိအသုံးပြုကြီးစွာသောဗြိတိန်စာရွက်မနေစဉ်, သောကျောရိုးအာလူး mashed ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအာလူးထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ပဒေသာနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
Colcannon ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် Folklore ၏သမိုင်းအကျဉ်း
Colcannon အစဉ်အလာဟယ်လိုအပေါ်လက်ထပ်ထိမ်းမြားခန့်မှန်းအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ Charm အဆိုပါ mashed အာလူးနဲ့တဦးတည်း Colcannon ၏ဇွန်းနှင့်သူမ၏အိမ်ရှေ့တံခါးလက်ကိုင်ကိုအပေါ် Charm နှင့်အတူခြေအိတ်နေရာမယ်လို့တွေ့သောသူမဆိုလက်မထပ်ရသေးမိန်းကလေးထဲမှာဝှက်ထားခဲ့ကြသည်။ အိမ်သူအိမ်သားထဲဝငျဖို့ပထမလူသူမ၏ရည်ရွယ်ခဲ့သည်။ ကောင်းမြတ်ခြင်း, ထိုရောက်ရှိလာခဲ့သူကိုကြည့်ဖို့စောင့်ဆိုင်းနေတဲ့စိုးရိမ်စရာအချိန်ဖြစ်ရပြီရမည်ဖြစ်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 223 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 41 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 68 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |