အိမ်လုပ် mash အာလူးနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

အကောင်းဆုံးကိုအိမ်လုပ် mash အာလူးဖို့ key ကိုထောပတ်, နို့, ဒါမှမဟုတ်ရာသီအတွက်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သအကြောင်းကိုရဲ့ အာလူး သင်ရွေးချယ်နှင့်သင်သည်ထိုသူတို့ mash သည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

Russet အာလူးသူတို့ကို mashed အာလူးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုအောင်, တစ်ဦးအတန်ငယ်ခြောက်သွေ့သောအသားနှင့် starchy ဖြစ်ကြသည်။ Waxy, အနိမ့်ကစီဓါတ်ပါအာလူး - အနီရောင်-skin မျိုးပေါင်းနှင့်အသစ်အာလူးနဲ့တူ - အရသာ mash အာလူးလုပ်ပေမယ့်-ရောနှောကျော်မှမဟုတ်ဂရုစိုက်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ gummy ဖြစ်လာနိုင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးက အာလူး ricer မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသည်မဟုတ်, ကချောမွေ့, စိမ်း-အခမဲ့ mash အာလူးသေချာပါလိမ့်မယ်။

သို့သော်မကြောက်ကြဘူး! ပြီးပြည့်စုံသော, creamy mash အာလူးဒီစာရွက်နှင့်အထောက်အကူဖြစ်စေအကြံပေးချက်များနှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှဖြစ်ကြသည်။ သင်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောသို့မဟုတ်ပေါ့ပါးတစ်ခုခုရှာနေလျှင်, စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲကြည့်ယူပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 1/2 ပေါင်အာလူး
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ပေါင်းပိုပြီးအရသာ)
• 3/4 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့ (သို့မဟုတ်ပိုလိုအပ်ကဲ့သို့)
• 4 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အာလူးအခွံနွှာနှင့် 2 လက်မအရွယ် Cube သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးထားပါနဲ့ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ရေကိုမှဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
2. မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖုံးလွှမ်း။ 20 ခန့်မှ 25 မိနစ်ချက်ပြုတ် Continue ဒါမှမဟုတ်အာလူးကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
3. အာလူးပြုရုံမရောက်မီဤအတောအတွင်းပူသည်အထိအလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့အပူ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. အာလူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ 20 ခန့်မှ 30 စက္ကန့်ရှည်, ဒါမှမဟုတ်ပဲရှည်လျားလုံလောက်စွာအာလူးအခြောက်မှများအတွက်အပူကျော်ဒယ်အိုးထားပါ။ အပူကနေအာလူးဖယ်ရှားပါ။
2. တစ်အာလူး masher အတူအာလူးတက်ကိုချိုး။ တနည်းအားဖြင့်တစ်ဦးချောမွေ့ texture အဘို့, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးအာလူး ricer မှတဆင့်သွင်းထားလေ၏။ အဆိုပါနွေးနို့, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ လိုအပ်အဖြစ်, မြည်းစမ်းဖို့, ဆားထည့်ခြင်း, ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ထို့ထက် ပို. နို့သည်အထိ mashing Continue ။
3. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှအာလူးကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

အဘိတ်သိကောင်းစရာများ

• အာလူးကိုချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်မရနိုင်လျှင်, အနိမ့်သို့မဟုတ်နွေး setting ကိုအပေါ်တစ်ဦး buttered နှေးကွေးနေ cooker ထဲမှာနွေးကသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ တနည်းအားဒယ်အိုးအဖုံးကိုနှင့်တစ်ဦး preheated 200 F ကိုမီးဖိုတဖို၌နွေးသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီတပန်းကန်မှအာလူးလွှဲပြောင်းပါ။
• အနီရောင်-skin အာလူးကိုအသုံးပြုပြီးလျှင်, အပိုအရောင်နဲ့တော texture များအတွက်အရေခွံပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။
• အာလူးရောမွှေဖို့အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender မသုံးပါသို့မဟုတ်သင်တစ်ဦး gluey ရှုပ်ထွေးအတူတက်အဆုံးသတ်နိုင်ပါတယ်။ လှော် beater ပူးတွဲမှုနှင့်အတူတစ်ဦးကရပ်တည်ချက်ရောနှောအသုံးပြုခဲ့ပေမယ့်ရောစပ်ကျော်ကိုရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။

အရသာအပြောင်းအလဲတွေဟာ

• nutmeg ၏တစ်ဦးက dash အာလူး mashed မှအပိုအရသာထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
• အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့နှင့်အတူမြေတပြင်လုံးနို့အစားထိုးပါ, ဒါမှမဟုတ်အစိတ်အပိုင်းကိုစတော့ရှယ်ယာကိုအသုံးပြုပါ။
• သံလွင်ဆီနှင့်အတူထောပတ်အစားထိုးပါ။
• ဘရောင်းထောပတ် အာလူးကဖြည့်စွက်မီ။
• တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့မဟုတ်အားလုံးကိုအချဉ်မုန့်အစားနို့ကိုသုံးပါ။
• နို့နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအာလူးအချို့ဖျက်စီးရမဲ့ cheddar ဒိန်ခဲ, Parmesan ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်အကျအဆုံးများအပြာရောင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
• အာလူး၏ထက်ဝက်ခန့်ကိုအစားထိုး rutabaga နှင့်အတူ ။ Cube rutabaga ချက်ပြုတ်ဖို့အကြောင်း 10 မိနစ်ကြာ, ဒါသီးခြားစီကချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အာလူးထည့်သွင်းမတိုင်မီ 10 မိနစ်ဘို့ရေကိုတစ်ဦးကြီးများအိုးထဲမှာပြုတ်လိမ့်မယ်။

• carbs ဖြတ်တောက်ခြင်း? ပေါင်းကောင်းစွာညှစ်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူအာလူး၏ထက်ဝက်မှသုံးပုံတစ်ပုံအစားထိုးလိုက်ပါ။
• Cook ကညွှန်ကြားထားအဖြစ်အာလူးနဲ့ mash နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူခန့် 3 4 မှ peeled, အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့။
• လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ် parsley အတူအာလူးအပါအ။
• အဆိုပါ stovetop အပြည့်အဝသည်ဆိုပါကတစ်ဦးကို အသုံးပြု. ထည့်သွင်းစဉ်းစား သည့် mashed အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဖိအား cooker ။
• Duchess mash အာလူး: 1/2 ခွက်ကိုမှနို့ Reduce နှင့်ဝါရင့် mashed အာလူးအရောအနှော 2 ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်သို့ပိုက်အဆိုပါ mashed အာလူး, ဝတ်ပြု-size ကိုတောင်ပို့အောင်။ ရေ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ကြက်ဥ Whisk အာလူး၏တောင်ပို့ကျော်နှင့်ဖြီး။ 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦး preheated 425 F ကိုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	229
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	23 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	806 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	34 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )