Yorkshire Brack တစ်ဦးမှထပ်တူထပ်မျှမဖြစ် Rich သစ်သီးကိတ်မုန့် ကားအားကောင်းလက်ဖက်ရည်ပြုတ်ရည်နှင့်အနည်းငယ်ဝီစကီ (optional) နှင့်အတူ။ လိုပဲ Brack, အိုငျးရစျ Barm Brack စုံလင်သောလက်ဖက်ရည်အချိန်ကိတ်မုန့် (သို့မဟုတ်သင်ရွေးချယ်အခြားမည်သည့်အချိန်) ဖြစ်ပြီးအနည်းငယ်ထောပတ်နှင့်အတူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦး Yorkshire Brack ၏အောင်မြင်မှုကိုတစ်ဦးခိုင်, ဖြစ်နိုင်ရင် Yorkshire လက်ဖက်ရည်မီညအတွက်စိမ်ခြောက်ရောထွေးအသီးအပွပေါ်တွင်မူတည်သည်။ လက်ဖက်၏ထို့အပြင်အဆိုပါကိတ်မုန့်ရန်အရသာများနှင့်အစိုဓာတ်ကိုတစ်သိမ်မွေ့နက်ရှိုင်းကထပ်ပြောသည်။ ဒီအကြောင်းပြချက်များအတွက်, သငျသညျအသီးအစိမ်ဘို့အချိန်ကိုခွင့်ပြုမှအနည်းငယ်စီမံကိန်းရေးဆွဲခြင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ပယ်ခံရမည်မဟုတ်ကြဘူးသော်လည်းဒါဟာထိုက်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အခြောက်လှန်း 450g / 1 ပေါင်သီးသောအသီး - တန်, Currant နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်
- ကုန်တယ် 125g / 4oz candied ခွံ,
- 125g / 4 ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားအောင် glace ချယ်ရီသီး,
- 300ml / 10 FL အောင်အအေး, ခိုင်မာတဲ့, အနက်ရောင် "Yorkshire" သို့မဟုတ်အခြားလက်ဖက်ရည်
- အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်း 150g / 5½အောင်စထောပတ်,
- 150g / 5½အောင်ပျော့ပျောင်းသောမှောင်မိုက်အညိုရောင်သကြား
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 225g / 8oz အားလုံးရည်ရွယ်ချက် / လွင်ပြင်မုန့်ညက်
- 2 Tsp မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 2 tbsp မှောင်မိုက် treacle / ရည်
- 100ml / 3 FL အောင်ဝီစကီ
- 1 Tsp လောလောလတ်လတ်မြေ nutmeg
- 2 Tsp သံပုရာဖျော်ရည်
- 110g / 4oz မြေပြင်ပျားရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာပြီးတော့, ကောင်းစွာနှိုးဆော်, လက်ဖက်ကျော်လောင်းကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုခန်းခြောက်စေအသီးအပွထားပါ။
- 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 325 ° F / ဓါတ်ငွေ့မှ 3 မီးဖို Preheat ။
- အနည်းငယ်ထောပတ်နှင့်အညီတစ်ဦး 22cm / 8½ "ကိတ်မုန့် greaseproof စက္ကူသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားနှငျ့အတူမဖြူနှင့်အမဲဆီပေါ့ပေါ့။
- တစ်ကျယ်ဝန်သောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ထောပတ်နှင့်သကြားနှစ်ဦးစလုံးထားပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်လျှပ်စစ်လက် whisk ဖြစ်စေသုံးပြီး cream ချောမွေ့နှင့် creamy အလင်းသည်အထိသကြားထဲသို့ထောပတ်။
- အဆိုပါဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်တစ်တတိယအတွက်ရိုက်နှက်ဖြစ်လျှင်, creamed ထောပတ်သို့တဦးတည်းကြက်ဥရိုက်တယ်။ အားလုံးကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်တက်အသုံးပြုကြသည်သည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula သုံးပြီးကိတ်မုန့်အရောအနှောဖို့ treacle, ဝီစကီ, nutmeg နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
- လက်ဖက်၏အခြောက်လှန်းအသီးအပွတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့မြေပြင်ပျားရည်ထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အသီးအပွအရောအနှောထည့်သွင်းမှီတိုင်အောင်နောက်တဖန်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, အကိတ်မုန့်အရောအနှောထည့်သွင်းပြီးတော့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကိတ်မုန့်အရောအနှော '' ပြားစေ '' မဒါကြောင့်သင်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ကြဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကိတ်မုန့်ဖြူထဲသို့အရောအနှောဇွန်းနှင့်ညင်ညင်သာသာမြေမျက်နှာပြင်ညီ။ 2½နာရီသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ - 2 များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌အကွတ်။
- မီးဖိုကနေကိတ်မုန့် Remove နှင့်အအေးထိန်သိမ်းဖို့အပေါ်ကိုနေရာချခြင်းနှင့်သံဖြူအတွက်အအေးကိတ်မုန့်စွန့်ခွာ။ ပြီးတာနဲ့သူကစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအအေး။ တစ်ခုလုံဖြူထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါကိတ်မုန့်ကိုကောင်းစွာစောင့်ရှောက်။
မှတ်စုများ:
သင်သည်သင်၏ဦးစားပေးဖို့အရောအနှောဟန်ချက်ညီ, တစ်ဦးချင်းကိတ်မုန့်ကိုဖန်တီးရန်အများဆုံးစူပါမားကက်ထဲမှာပြင်ဆင်ထားအခြောက်လှန်းအသီးအရောအနှောမရရှိနိုင်ပါအသုံးပြုနိုင်သည်, ဒါမှမဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ရောနှောနေခြင်းနိုင်ပါတယ်
သင်အသုံးပြုတဲ့အသီးအပွပြောင်းလဲနေတဲ့ဖွငျ့ဤအရသာကိတ်မုန့်၏အပြောင်းအလဲဒါမှမဟုတ်ပင်အစားဝီစကီအသုံးပြုမှုကိုအနည်းငယ်ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ် Ring ။ သင်သာသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကန့်အသတ်ရှိပါသည်။ သူတို့ကအားလုံးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။