ဝက်သားနဲ့ကြက်သားနှင့်အတူပင်လယ်စာ Paella ကြော်

Paella ဗလင်စီယာ၎င်း၏ဆန်ဟင်းလျာများလူသိများကြောင်းဘာစီလိုနာနှင့် Murcia အကြားကြောင်းစပိန်၏မြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတစ်ဦးဒေသတွင်အစပြု။ ကမူးရနားမှာစိုက်ကတည်းကဆန်ဤဒေသတွင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

စပိန် paella ၏အရှိဆုံးစစ်မှန်ဗားရှင်းမှလာသည်ဟုသဘောတူ ဗလင်စီယာဒေသ သူတို့ကျယ်ပြန့်ပဲမျိုးစုံနှင့်ခရုသုံးပြီးအစပြုရာ။ သို့သော် paella ဟင်းလျာများကတည်းကရှည်လျားသောလမ်းလာကြပြီ။ (များစွာသောဒေသခံများနေဆဲသာအချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ "စစ်မှန်သော" paella အဖြစ်အရည်အချင်းပြည့်မီရန်ခွင့်ပြုသော်လည်း) မရေမတွက်နိုင်သောဗားရှင်းယခုရှိပါတယ်။ မည်သို့ပင်သင့်ရဲ့ယုံကြည်ချက်အစဉ်အလာစပိန် paella စေသည်ဘာလဲ, ပင်လယ်စာ, ဝက်သားနှင့်ပုဇွန်နှင့်အတူကျပ်ကဒီအရသာဗားရှင်းငြင်းအရသာရှိပါတယ်။

ပင်လယ်စာ Paella

ဒါဟာသူ့ရဲ့နှိမ့်ချဇစ်မြစ်ရှိနေသော်လည်းယနေ့ paella ဖြစ်ကောင်းကမ္ဘာပေါ်မှာအကျော်ကြားဆုံးနဲ့လူကြိုက်များစပိန်ပန်းကန်ကြောင်းထွက်ညွှန်ပြရကျိုးနပ်ပါတယ်။ စပိန်ချက်ပြုတ်ရှိပါတယ်အဖြစ် paella ၏အဖြစ်အများအပြားမူကွဲရှိပါတယ်, ပင်လယ်စာ paella ဒီဗားရှင်းကြက်သားနှင့်ဝက်သားအဖြစ် Clam, mussels နှင့်ပုစွန်ပါဝင်သည်။ သူတို့စပိန်ဆိုအဖြစ် - သို့မဟုတ်လှိုင်းများနှင့် Turf - ဒါဟာ Mary montana တစ်နည်းနည်းပါပဲ။

တစ်ဦးကအစဉ်အလာ paella ဒယ်အိုး တစ်ဦးရှည်လျားသောသစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်လှော်နှင့်ကင်သို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့ burner ဒီပင်လယ်စာ paella ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်နေပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူကြက်သွန်, အန်စာတုံး
• 2
• ခရမ်းချဉ်သီး , အန်စာတုံး
• 1 တပြင်လုံးကိုကြက်သားသို့မဟုတ်ရှစ် drumsticks သို့မဟုတ်ပေါင်
• 1-လက်မ Cube သို့ဖြတ် 1 1/2 lb. ဝက်သားခါးကို (အဆီမြားကိုပွငျဆငျ),
• 1/2 lb.
• calamari (ပြည်ကြီးငါး)
• 1 1/2 1 lb.
• အလတ်စားဘောဇဉ်သို့မဟုတ် "bomba" ဆန်
• 4 မှ 6 ခွက်ငါးဟင်းရည် (သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုမရရှိနိုင်လျှင်)
• 1 ကြီးမားသောအဖြစ်တော့
• ရွှေဝါရောင် ချည်
• (အေးခဲသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော) shell ကို 1 1/2 lb. ကုန်ကြမ်း mussels
• (အေးခဲသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော) 1 lb. သေးငယ်တဲ့ Clam
• 1 1/2 lb. ကုန်ကြမ်း
• ပုစွန် , အလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသော - အပေါ် shell
• 1 ချိုမြိန်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 10 အောင်စ။ pkg အေးစက်နေတဲ့ပဲ
• စပိန်သံလွင်ဆီ , အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ဆန်မှတ်ချက်: ဆန်အတိအကျအရေအတွက်စားသုံးခြင်း၏ဒယ်အိုးနဲ့နံပါတ်၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ဒါကြောင့်လက်ပေါ်ဆန်၏အနည်းဆုံး 1 1/4 lb. ရပါလိမ့်မယ်။

1. အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားကို အသုံးပြု. လြှငျ, ဝတ်ပြု-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့နှင့်ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။
2. အဆိုပါပြည်ကြီးငါးကိုရှင်းလင်း အူနှင့်ကျောရိုး၏, ထို tentacles ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကွင်းထဲသို့ပြည်ကြီးငါးပြွန်ဖြတ်ယူပါ။
3. de-အမျိုးအနွယ်နှင့်ရှည်လျားသော strips တွေထဲသို့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်, နောက်ပိုင်းတွင်ဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သားဟင်းရည်နွေး။
2. အဆိုပါ paella ချက်ပြုတ်။ အကယ်. တစ်ဦးမီးသွေးကင် အသုံးပြု. ယင်းမီးခဲ်လင်း။ အဆိုပါ BBQ ပေါ်မီးခဲအဖြူရောင်ပြာများဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်အခါ, ချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါတယ်။
3. အပူပေါ် paella ဒယ်အိုးထားပါနှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှအောက်ခြေအလုံအလောက်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးအလုံအလောက်ပူသောအခါ, သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးsauté။ အတားအဆီးကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်အဖြစ်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီစများမှာပြီးတာနဲ့, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဘရောင်းကြက်သားနှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းထည့်ပါ။ 10 မှ 15 မိနစ်မကြာခဏနှိုးဆော်, ပြည်ကြီးငါးနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။
4. ဒယ်အိုးအပေါ်ကြီးမားတဲ့လက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံစံဖြန်းဆွတ်ခြင်း, ဆန်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီနှစ်မှသုံးမိနစ်ခန့်ရေနံနှင့်အတူဆန်မွှေပေးပါ။
5. အဆိုပါရွှေဝါရောင်ချည်နှိပ်စက်နှင့်နွေးထွေးသောကြက်သားဟင်းရည်မှထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်သည်အထိတဖြည်းဖြည်း paella ဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အညီအမျှဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကျော်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
6. တက်ညွှန်ပြ, ဒယ်အိုးပြင်ပစွန်ပတ်ပတ်လည် mussels စီစဉ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးန်းကျင်အညီအမျှထွက်ဖြန့်ခြင်း, ဒယ်အိုးထဲမှာ Clam နှင့်ပုစွန်ချထားပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာငရုတ်ကောင်း၏ချပ်ထည့်ပါ။
7. , မျှတည်ထားပါ ဆန်ကိုချက်ပြုတ် ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပိုပြီးဟင်းရည်ထည့်ပါ။ (BBQ ကွာအပူထဲကနေ, ဒယ်အိုးကိုငါပေါ်ထွန်းစေလွန်းပူဖြစ်လာပါ။ ) ဆန်နီးပါးချက်ပြုတ်သောအခါ, ထိပ်ကျော်ပဲဖြန်း။
8. ဆန်ချက်ပြုတ်သောအခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားလူမီနီယံသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောလက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်း paella ်ထမ်းဆောင်မီ 5 မှ 10 မိနစ် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကိုခွင့်ပြု။
9. အချပ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ lemons နှင့် paella အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	786
စုစုပေါင်းအဆီ	21 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	342 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,339 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	61 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	81 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )