မည်သို့ Store ကဝယ်ပါရန်နှင့်ဂေါ်ဖီနှင့်အတူကွတ်
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ကိုက်လန်, ဂေါ်ဖီထုပ်, နှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကဲ့သို့ယင်း၏သူချင်း cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုပဲ, ပန်းဂေါ်ဖီဖြစ်ကောင်းအကောင်းဆုံးက၎င်း၏အဖန်ဖန်-မွှမ်းတင်ကျန်းမာရေးဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်လူသိများတစ်ဦးအေးမြ-ရာသီဥတုကသီးနှံဖြစ်ပါသည်, ပေါင်းက၎င်း၏အချက်အပြုတ်ပတ်ဝန်းကျင်သို့ရောနှောနေခြင်းမှ၎င်း၏စွမ်းရည်နိမ့်အတွက်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်အမြောက်အများပေး -carb ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒေသခံစားဘို့, သို့သော်၎င်း၏အေး-ရာသီဥတုတှငျရငျ့မှညျ့နှင့်သာလွန်သိုလှောင်မှုစွမ်းရည်ကဆြုံးနှင့်ဆောင်းရာသီအဓိကပါစေ။
07 ၏ 01
ပန်းဂေါ်ဖီရာသီ
ပန်းဂေါ်ဖီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ပန်းဂေါ်ဖီ, စိုက်ပျိုးရိတ်သိမ်းနှင့်တစ်နှစ်ပတ်လုံးရောင်းချခဲ့ပေမယ့်သဘာဝအားဖြင့်တစ်ဦးအေးမြရာသီဥတုကသီးနှံဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါသည်။ Chilling နှင့်နှင်းခဲင်း၏ချိုဘက်ခြမ်းအထဲကဆောင်ကြဉ်းသော်လည်း Sunshine ရုပ်ရှင်နှင့်အပူ, ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးဦးခေါင်းအတွင်းတင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုး florets တက်စေသောဖွံ့ဖြိုးမှုနည်းပါးနေသေးသောပန်းပွင့်ဘူးသီးအတွင်းခါးသောအရသာထွက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
ပန်းဂေါ်ဖီကျဆုံးခြင်းနှင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌၎င်း, အစောပိုင်းနွေဦးသို့၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာဖြစ်ပါတယ်။
07 ၏ 02
ဂေါ်ဖီရွေးချယ်ခြင်း
ပန်းဂေါ်ဖီမြိုးမြိုးရှိ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းအဖြူသို့မဟုတ်မုန့်-အရောင်အကြီးအကဲများအဘို့ရှာဖွေပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးခေါင်းကိုဖုံးလှမျးသောနက်ရှိုင်းစွာ ribbed အစိမ်းရောင်အရွက်များမဟုတ်အလိုရှိသို့မဟုတ်အဝါရောင်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့လတ်ဆတ်ရှာဖွေသင့်ပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်းအချို့သောစျေးကွက်မှာအီတလီခရမ်းရောင်ပန်းဂေါ်ဖီသို့မဟုတ်ရွှေပန်းဂေါ်ဖီတို့၏ဦးခေါင်းများနှင့်အစိမ်းရောင် "broccoflower" ကိုရှာဖွေပေမည်။ ဤရွေ့ကား (အထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖလားအတွက်) ပျော်စရာအခြားနည်းလမ်းဖြစ်ကြပြီးရုံထက်ပိုသောဘုံအဖြူရောင်ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့တူကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
07 ၏ 03
ဂေါ်ဖီသိုလှောင်
Market ကမှာအတော်များများဂေါ်ဖီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ထိထိရောက်ရောက်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပန်းဂေါ်ဖီထားပါ။ စျေးကွက်ခေါင်းပေါ်မှလတ်ဆတ်တဲ့ 2 ပတ်အထိကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်အတွက်တံဆိပ်ခတ် florets သို့ပန်းဂေါ်ဖီဖြတ်သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာစညျးမဉျြးစညျးကမျးရေခဲသေတ္တာထဲမှာတက်တစ်ပါတ်မှကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။
07 ၏ 04
ဂေါ်ဖီဟင်းချက်
စပ်လျှောဂေါ်ဖီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ပန်းဂေါ်ဖီစနစ်တကျချက်ပြုတ်တဲ့အခါပေါ့ပေါ့ချိုမြိန်, ဆိမျ့အရသာရှိပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းပန်းဂေါ်ဖီတစ်ဦးတော်တော်လေးထက်သောကိုက်ရှိသည်နိုင်ပေမယ့် creamy dips နှင့်အတူပေါင်းစပ်တဲ့အခါကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်တို့သည်ကြီးစွာသောထို့အပြင်နိုင်ပါတယ် crudite လင်ပန်း ။
ပန်းဂေါ်ဖီနိုင်ပါတယ် ကင် , ပေါင်း အဖြစ်, sauteed, ဒါမှမဟုတ်ကြော် mashed ! အရသာပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်နည်းများဤနေရာတွင်ရှာဖွေပါ။
07 ၏ 05
တစ်ခုလုံးကိုဌာနမှူးအသုံးပြုခြင်း
ပန်းဂေါ်ဖီ Gratin ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းစား, ပန်းဂေါ်ဖီအများဆုံး florets သို့ကျိုးပဲ့သို့မဟုတ်ဖြတ်နေသည်ရှိမရှိ။ မဆိုအပြင်ဘက်အရွက် (သင်ရုံသူတို့တစ်တွေချွန်ထက်ပန်းဂေါ်ဖီအရသာရှိသည်သောသိတက်ဖြတ်တဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုမှ add ဤကယ်တင်နိုင်သည်) ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ အဆိုပါ core ကိုမကြာခဏဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်, ဒါပေမယ့်က florets အဖြစ်နည်းတူစားသုံးဆီနှင့်အရသာဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဖွင့်ခုတ်နှင့် florets နှင့်အတူရှိသူများကိုအပိုင်းပိုင်းချက်ပြုတ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်တကား သငျသညျမဆိုကြင်နာအောင်နေပါလျှင်ဤသည်အထူးသဖြင့်မှန်သည် ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချို ။
ပန်းဂေါ်ဖီ၏တစျခုလုံးကိုဦးခေါင်းလည်းရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်တင်ဆက်မှုများအတွက်ကင်နိုင်ပါသည်။
07 ၏ 06
ကြီးထွားလာဂေါ်ဖီ
ဥယျာဉ်ထဲမှာပန်းဂေါ်ဖီ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ကအနည်းဆုံး 6 နာရီ '' တန်ဖိုးရှိ - ကကြီးထွားလာနေသည့်အခါကအေးတဲ့ရာသီဥတုမှာကောင်းကောင်း fairs ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းပန်းဂေါ်ဖီအပြည့်အဝနေရောင်လိုအပ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်မှာကျော် (ကကြီးထွားလာအဖြစ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အဖြူရောင်ပန်းဂေါ်ဖီကိုစောင့်ရှောက်အပေါ်အကြံပေးချက်များအပါအဝင်) အတိအကျကိုရှာပါ။
07 ၏ 07
ပန်းဂေါ်ဖီအာဟာရ
လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီ။ ဓာတ်ပုံ Agnes ဧလိရှဗ Szucs / Moment / Getty Images ပန်းဂေါ်ဖီအများအပြားကယ်လိုရီ (ပဲ 153 တစ်ဦးအလတ်စားဦးခေါင်း၌) ပေမယ့်အာဟာရတွေအများကြီးမရှိပါ။ ပထမဦးစွာပယ်တစ် 1-ခွက်ကိုဝတ်ပြုဖိုင်ဘာ 2 ဂရမ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာဒါဟာအစတစ်ကယ်လစီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်၏အရင်းအမြစ်အဖြစ်ဖိုင်ဘာနဲ့အိုမီဂါ 3 ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖြစ်ပါသည်လည်းဗီတာမင် C, ဗီတာမင် K ကိုဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင်ခ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။