ရှငျဘုရငျဆော်လမွန် ဒါကြောင့်အကြောင်းပြချက်များအတွက်ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာကမ္ဘာပေါ်မှာအကြီးဆုံးဆော်လမွန်ငါးနှင့်အကောင်းဆုံးမျိုးစုံမြည်းစမ်းဆော်လမွန်ဖြစ်လူသိများသည်။ ရှငျဘုရငျဆော်လမွန်ကိုလည်း Chinook ဆော်လမွန် 'ဟုဆိုအပ်၏။ ရှင်ဘုရင်သည်ဆော်လမွန်ငါးပေါင် 100 ကျော်ကောင်းစွာကြီးထွားနိုင်ပါတယ်နှင့်အရသာအတွက်လှသောအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ရှငျဘုရငျဆော်လမွန်မြောက်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာမှဇာတိဖြစ်ကြောင်းနှင့်အနောက်ပိုင်းမြောက်အမေရိက, ကယ်လီဖိုးနီးယားနှင့် Alaska အကြားလမ်းအပေါင်းတို့၏မြစ်အတွင်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ရှငျဘုရငျဆော်လမွန်လည်းမြောက်ပိုင်းဂျပန်နှင့်အခြားအာရှမြစ်များမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။
အစာစားခြင်းကဘုရငျမုန်
တစ်အရသာရှုထောင့်ကနေသမုဒ္ဒရာ-ဖမ်းမိငါးအကောင်းဆုံးသောအရသာရှိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးမှာရှငျဘုရငျကိုဆော်လမွန်အတွင်း၌တစ်ဦးတက်ကြွလိမ္မော်ရောင်ကြောင်းအသားနှင့်တကွ, အပြင်ဘက်အပေါ်တစ်ဦးမျက်စိကွယ်မှာ chrome ဖြစ်ကြသည်။ မြစ်များအတွက်ဖမ်းမိဒါခေါ် "တောက်တောက်" ဆော်လမွန်ငါးလည်းမစားဘို့ကောင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါးမှောင်မိုက်သို့မဟုတ်တောင်မှပိုဆိုး, အနီကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်တခါ, သူတို့ကလျှင်မြန်စွာအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာပေမယ့်အလုံးစုံတို့အဘို့အချည်းနှီးဖြစ်လာ: အမဲသား, ကြဲကြဲမုရှိတည်းနှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လာ မကြာခဏရွှံ့တစ်ဦးတီးတိုးနှင့်အတူ။
တစ်ဦးကရိုင်း, သမုဒ်ဒရာ-ဖမ်းမိသို့မဟုတ်ပင်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောမြစ်-ဖမ်းမိဆော်လမွန်အမြဲတမ်းလယ်ယာ-ကြီးပြင်းဆော်လမွန်ငါးထက်ပိုကောင်းတဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်လယ်ယာ-ကြီးပြင်းငါးတစ်ဦးအရည်အသွေးညံ့ဖျင်းမြစ်ငါးကျော်ဖြတ်နှင့်မကြာခဏ fattier များမှာပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးမွေးမြူရေးဆော်လမွန်ရှင်ဘုရင်သည်ဆော်လမွန်ထံမှမတူညီသောမျိုးစိတ်ဖြစ်သည့်အတ္တလန္တိတ်ဆော်လမွန်ငါး, ဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ။
ဘုရင်ကစာလမုဝယ်ယူ
သင်ရုံ "ဆော်လမွန်" အဖြစ်စာရင်းသွင်းကြောင်းသင်ဈေးကွက်ထဲမှာတွေ့မြင်တိုင်းဆော်လမွန်လယ်ယာ-ထမြောက်တော်မူပါလိမ့်မည်ယူဆရမည်ဖြစ်သည်။ ရိုင်းငါးပိုမိုမြင့်မားစျေးနှုန်းများပညတ်ကဲ့သို့သောကြော်ငြာပါလိမ့်မည်။
အဲဒီမှာဆော်လမွန်ငါးမွေးမြူလယ်ယာကျော်မြောက်မြားစွာသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါသည်, ဒါကြောင့်အမြော်အမြင်ရှိရှိရွေးချယ်မည်သည့်မေးခွန်းများကိုနှင့်သင်၏ fishmonger ပြောပြရန်သေချာစေပါ။ နောက်ထပ် option ကိုမေးလ်အမိန့်ဖြင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်ငါးမှာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျပစိဖိတ်အနောက်မြောက်, ရှင်ဘုရင်ဆော်လမွန်ရဲ့သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်တှငျနထေိုငျဘူးဆိုရငျ, ဒီဖွယ်ရှိသည်ရှင်ဘုရင်ဆော်လမွန်ငါးကိုဝယ်ခြင်းငှါအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဆော်လမွန်အဖြစ်မကြာမီကဖမ်းမိရဲ့အဖြစ်ကို flash-အေးစက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်က၎င်း၏လွင်လတ်ဆတ်ထိန်းသိမ်းကူညီပေးသည်လွယ်ကူရေကြောင်းဘို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
ဘုရင်ကစာလမုဟင်းချက်
တစ်ချက်ပြုတ်ရှုထောငျ့မှ, မင်းကြီးသည်ဆော်လမွန်အလွန်အမင်းစွယ်စုံဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာ Omega-3 fatty acids နှင့်အတူတင်ဆောင်နေကြသည်နှင့်အဆီတစ်ဦးရန်အလွန်ခွင့်လွှတ်ရှငျဘုရငျကိုဆော်လမွန်က အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက် ။ စာလမုန်အဆီတစ်ဆူရှီ-grade ကိုဆော်လမွန်ဝမ်းဆူရှီတန်းတူနာငါးဝမ်း၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်အတူတန်းတူအပေါ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြောင်းဒါ creamy နိုင်ပါတယ်။ တိုင်းတစ် Chinook ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒါမှမဟုတ်မင်းကြီးသည်ဆော်လမွန်ငါး, ကင်, နှေးကွေးနေကင်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်၏အထူးသဖြင့်ပင်နှေးကွေးဖြစ်စဉ်ကိုယ်နှိုက်ကချေးငှားသည်။
ဒါဟာ rancid အစာရှောင်တတ်အဖြစ်မင်းကြီးသည်ဆော်လမွန်ငါးမှာတွေ့ရတဲ့အဆီလည်းဆော်လမွန်ရဲ့ရန်သူဖြစ်တယ်။ ပင်အကောင်းဆုံးအေးစက်နေတဲ့ငါးကိုပိုသုံးလထက်တစ်အိမ်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ယင်း၏ချုပ်ခွအေနအေမှာကိုစောင့်ရှောက်မည်မဟုတ်။ သငျသညျထိုကာလ၌သင်တို့ကိုစားနိုင်သည်ထက်ပိုပြီးဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှာဖွေပါလျှင်, မိတ်ဆွေများစေနှင့်အချို့ပျောက်ပေးရသို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရ !
ဆော်လမွန်အသားအရေအကြောင်းကိုတစ်ဦးကဖိုင်နယ်, အတန်ငယ်မမျှော်လင့်ဘဲအစွန်အဖျား: ကမဖြုန်းတီးကြပါ။ ကပြခဲ့သည်ဆို၏ခဲ့ရဲ့ပြီးတာနဲ့ဆော်လမွန်အသားအရေလှပတက် crisps နှင့် chicharrones, ဒါမှမဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်ဝက်သားခွံ၏ fishy ညီမျှအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ crispy ဆော်လမွန်အသားအရေလွဲချော်ခံရဖို့မအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။