စစ်မှန်သောအိန္ဒိယပုစွန်မဆလာကြော်

ပုစွန်မဆလာအများအပြားအိန္ဒိယဟင်းလျာများနဲ့တူပါကအရသာနှင့်အတူထုပ်ပိုးသည်ရိုးရှင်းသောသေးအရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးလွယ်ကူသည်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအများစုကျနော်တို့ကအိန္ဒိယအစားအစာထဲမှာမျှော်လင့်ထားသူတို့အားကြီးမြတ်နံ့သာဖြစ်ကြသည်, ဒါကြောင့်စာရင်းကိုခြောကျလှနျ့သငျသညျကိုချွတ်ပါစေပါဘူး။

တစ်ဦး marinade နှင့်မဆလာဟင်းရည်: အဆိုပါစာရွက်နှစ်ခုခြေလှမ်းများပါဝငျသညျ။ အဆိုပါကောင်းတဲ့အရာပုစွန်သာနေသမျှကာလပတ်လုံးကဟင်းရည်လုပ်ယူအဖြစ် marinated ဖြစ်ကြောင်းဖြစ်တယ်, ဒါစာရွက်ကယ့်ကိုမှာအားလုံးအချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။

အဆိုပါလှည့်ကွက်, သို့သော်, အလျင်အမြန်ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့ rubbery နှင့် chewy ရဦးမည်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျပုစွန်သို့မဟုတ်ပုစွန်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သင် skinless, boneless ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူဤစေနိုင်သည်ကြောင့်နည်းတူအရသာဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 17 အောင်စ / 500 ဂရမ်ကြီးမားသောပုစွန် (သို့မဟုတ်ပုစွန်; ကုန်ကြမ်း, peeled deveined နှင့်ဆေးကြော)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1/2 ခွက်ကိုနံနံ (လတ်ဆတ်)
• 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 1 ဇွန်းဟင်းချက်ရန်ဆီ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola, ဒါမှမဟုတ်နေကြာ)
• အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
• ရေနံချက်ပြုတ် 4 ဇွန်း
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (diced)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံ (အမှုန့်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ (အမှုန့်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်း (အမှုန့်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီး (အမှုန့်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း garam မဆလာ (အမှုန့်)
• (အရသာမှ) 1 dash ဆား
• 1/4 ခွက်ကိုရေ (ကြွက်ကြွက်ဆူ)
• အပါအ: နံနံ (ကုန်တယ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါပုစွန်စိမ်

1. ကချောမွေ့ငါးပိင်သည်အထိတစ်ဦး Blender မှာ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကြိတ်သားအပေါငျးပေါင်းစပ်။
2. ကြီးမားသော non-သတ္တုပန်းကန်ထဲမှာ, ပုစွန်နေရာတို့ကိုကျော် marinade လောင်း။ ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သပုစွန်အင်ျကြီကိုမှရောမွှေပါ။
3. သင်ဟင်းရည်လုပ်နေချိန်မှာစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်နှင့်စတိုးဆိုင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

အဆိုပါမဆလာဟင်းရည်ပြင်ဆင်ပါ

1. လေးလံသော-bottomed ဒယ်အိုး, အပူအလတ်စားအပူကျော်ရေနံချက်ပြုတ် 4 ဇွန်း၌တည်၏။

1. ဘယ်အချိန်မှာ ချက်ပြုတ်ရေနံပူ , ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ Sautéကြက်သွန်နီတစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအညိုရောင်အရောင်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်အထိပါပဲ။
2. 1 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းအတိတ်နှင့်sautéထည့်ပါ။
3. မြည်းစမ်းဖို့ခရမ်းချဉ်သီး, အပေါငျးတို့သမှုနျ့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. ရေနံကနေခွဲထုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိ (ကြက်သွန်-ခရမ်းချဉ်သီး-အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော) ကမဆလာSauté။ ဤသည် 10 မိနစ်အထိကြာနိုင်ပါတယ်။
5. အဆိုပါမဆလာအဆင်သင့်ကြည့်ရှုရန်စတင်သောအခါ, အပူကို turn off ။
6. အစားအစာ Processor ကိုထဲသို့ပြင်ဆင်ထားမဆလာထားပါနှင့် (ရေ add ပါဘူး) တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ Remove နှင့်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာထားပါ။

ဇွန်းကိုပြီးအောင်

1. အဖြစ်မတိုင်မီအတူတူကြော်ဒယ်အိုးကိုသုံးပြီး, အလတ်စားပေါ်တွင်အပူလှည့်။
2. အလွန်ပူပြင်းသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အဆိုပါပုစွန်ရုံဒီလိုပါပဲဖွင့်ဖို့စတင်မှီ, ပုစွန်များနှင့် marinade တွေနဲ့sautéထည့်ပါ။
3. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမဆလာနှင့် 1/4 ခွက်ကို Add ဆူရေ နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
4. 1 မှ 2 မိနစ်အဘို့အကွတ်နှင့်အပူကို turn off ။
5. ကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူအပါအနှင့်အတူအစေခံ ချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်သို့မဟုတ် jeera (ဇီ) ဆန် နှင့် kachumber သုပ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	361
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	241 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	796 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	31 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )