လိမ္မော်ရောင်-ကြက်သွန်ဖြူကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အရသာမှလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်အကူအညီနဲ့ဒီရိုးရှင်းတဲ့, အလင်းကြက်သား ။ သငျသညျပုံမှန်အစည်းအဝေးလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်အေးစက်နေတဲ့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုအာရုံငံပြာရည်ပိုပြီးအရသာနှင့်အရောင်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးနှင့်တစ်ဦးအခြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သုပ်-ပေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဤလွယ်ကူသော skillet ကြက်သားပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုများမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကဲသာဘုရငျတစ်ခုသို့မဟုတ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်အတူကြက်သားဝတ်ပြုကြလော့။

Boneless ကြက်သားရင်ပုံအလွန်လျှင်မြန်စွာချက်ပြုတ်, အခါ overcooked ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့အနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာကိုသူတို့အတော်လေးသွေ့ခြောက်။ ကြက်သားရင်သား၏အထူပေါ် မူတည်. ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုအလွန်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးလက်ငင်း-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာကို အသုံးပြု. Done ၏သေချာပါစေဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ foodsafety.gov အဆိုအရ, ကြက်သားမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 165 F ၏နိမ့်ဆုံးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 boneless, skinless ကြက်သားရင်သားရှက် (6 မှ 8 အောင်စအသီးအသီး)
• kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ဇွန်း အပို-ကညာသံလွင်ဆီ
• 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့် minced) မှ 6 အလတ်စား
• 1/4 ခွက်ကိုအနိမ့်ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည်
• 1/3 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရည်
• optional: 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• ထိုကဲ့သို့သော Tabasco ကဲ့သို့ပူငံပြာရည်၏ dash,
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley သို့မဟုတ် cilantro minced

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 2 cutlets စေရန်အလျားလိုက်ထက်ဝက်အတွက်ကြက်သားရင်သားချလိုက်တယ်။ နှစ်ခုအညီအမျှပါးလွှာဖို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများစာရွက်များခန့် 1/2 လက်မအထူအကြားတစ်ပေါင်။ ကျန်ရှိသော 2 ကြက်သားရင်ပုံတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
2. kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်သားရင်ပုံဖြန်း။
3. ကြီးမားတဲ့အတွက်သံလွင်ဆီအပူ skillet သို့မဟုတ် saute အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဒယ်အိုး။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 မှ 3 မိနစ်ကြက်သားနှင့်အညိုရောင်ထည့်ပါ။

1. အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း; 2 မှ 3 မိနစ်ပိုရှည်သည်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
2. ဤအတောအတွင်း, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဖန်တိုင်းဖလား၌ကြက်သားဟင်းရည်, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, အညိုရောင်သကြား ( အသုံးပြု. လျှင်) နှင့်ပူငံပြာရည်တစ်ဦး dash ပေါင်းစပ်။ ကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်း။
3. ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့ 4 မှ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ ကြက်သား၏အပူချိန်ကိုတစ်ဦးအစာကိုသာမိုမီတာအပေါ်အနည်းဆုံး 165 က F မှတ်ပုံတင်ရန်သငျ့သညျ။
4. ဒယ်အိုးဖျော်ရည်အချို့နှင့်အတူပြားများနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သားစီစဉ်ထားပါ။ minced parsley သို့မဟုတ် cilantro နှင့်အတူဖြန်း။

သိကောင်းစရာများ

တစ်စာရွက်တစ်ကြက်သားရင်သားတဝက် flattening တောင်းဆိုနှင့်ကြက်သားရင်ပုံ (အ 6- မှ 8-အောင်အရွယ်အစား) ကြီးမားသောအခါ, ပထမနှစ်ခု cutlets ဖွဲ့စည်းရန်အလျားလိုက်သူတို့ကိုသွေးတွေစီးထွက်လာစဉ်းစားပါ။ ပင်ထူမှာသူတို့ကိုလုပ်မယ့်အလုံအလောက်ဟာပိုမိုပါးလွှာ cutlets ပြားစေ။ ကြက်သားရင်သားတစျခုအပြည့်အဝဝတ်ပြုအကြောင်းကို 3 1/2 မှ 4 အောင်စဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	333
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	95 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	179 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	11 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	32 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )