တစ်မိနစ်အဘို့မယားစကားအကြောင်းကိုမေ့လျော့ခြင်းနှင့်အစား Madeleine ထင်! ဤရွေ့ကား spongy နည်းနည်းပြင်သစ်ကိတ်မုန့်ကိုသူတို့နေအိမ်-မီးဖုတ်ထားသောတွေ့ရှိခဲ့သို့မဟုတ် Bakeries မှာ dirham သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုရောင်းချနိုင်ပါတယ်ရှိရာမော်ရိုကိုအတွက်လူကြိုက်များကြသည်။ ဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်ဘို့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရေစာအဖြစ်, လက်ဖက်ရည်အချိန်အဘို့ထိုသူတို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Madeleine အောင်အတော်လေးလွယ်ပေမယ့်သင်စတင်ရန် scalloped Madeleine မှိုဝယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါမှိုကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားနှင့်ပစ္စည်းများအတွက်ရရှိနိုင်ပေမယ့်သင်အသုံးပြုအလွယ်ကူဆုံးဖြစ် Non-ချောင်းကိုအိုးသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်ကိုရှာဖွေပေမည်။
ငယ်ကိတ်မုန့်နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးအတွက်အနံ့ရနိုင်ပေမယ့်ငါနှင့်အတူအကောင်းဆုံးသူတို့ကိုကြိုက် လတ်ဆတ်သောသံပုရာ zest ။ လိမ္မော်ရောင် zest သို့မဟုတ်ရိုးရိုး vanilla နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာသူတို့ကအစအရသာပါပဲ။ unadorned သူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုအမှုန့်သကြားတစ်ဦးဖုန်မှုန့်ပေးပါ။
သင် Battery ကို chilling အနည်းဆုံးတစ်နာရီခွင့်ပြုပါရန်လိုပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ရှေ့ဆက်နည်းနည်းကြိုတင်စီစဉ်ထားပါ။
ဒါ့အပြင်ကြိုးစားကြ Madeleine au Chocolat ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 2/3 ခွက်ကိုသကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 1 ခွက်မုန့်ညက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest (သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင် zest)
- 1/2 ခွက်ကိုထောပတ် (unsalted, အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး)
- (ထိုမှိုကိုပြင်ဆင်နေသည်, အရည်ကျို) 2 ဇွန်းထောပတ်
- (ထိုမှိုပြင်ဆင်နေများအတွက်) 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
- optional: (ထိုကိတ်မုန် dusting များအတွက်) အမှုန့်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Battery ကိုပြင်ဆင်ပါ
- ငါးမိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အထူ fluffy သည်အထိလျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်သကြားရိုက်တယ်။
- အဆိုပါ vanilla နှင့် zest အတွက်ရောမွှေပါ။
- မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, နှင့်တဖြည်းဖြည်းကြီးတစ်ခု spatula နှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့မုန့်ညက်အရောအနှောခေါက်။ ကျော်သင် Battery ကိုယင်း၏အလင်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ချင်အဖြစ်ရောထွေး fluffy texture, ဒါပေမယ့်အားလုံးမုန့်ညက်အဆိုပါ Battery ကိုထည့်သွင်းကြောင်းသေချာစေပါဘူးမထားပါနဲ့။
- ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်း Battery ကိုထဲသို့ထောပတ်အရောအနှောခေါက်, အအရည်ကျိုထောပတ်ထဲကို Battery ကိုတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုမွှေပေးပါ။ သင် Battery ကိုအလင်းဖြစ်ချင်တယ်အဖြစ်တနည်းကား, ရောစပ်ကျော်ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- တစ်နာရီသို့မဟုတ်ပိုရှည်များအတွက် Battery ကိုအဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
အဆိုပါ Madeleine မုန့်ဖုတ်
- မှောင်မိုက်မုန့်ဖုတ်အိုးကို သုံး. လျှင် C. အနည်းငယ်အပူကိုလျှော့ချ 400 က F / 200 ရန်သင့်မီးဖို Preheat ။
- အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောအသီးအသီးမှိုနိန်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူ dusting အားဖြင့်သင့် Madeleine အိုးပြင်ဆင်ပါ။ ပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုထုတ်ကိုအသာပုတ်နှင့် 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်လည်ပတ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုး set (။ အသီးအသီး crevice သို့ထောပတ်ရဖို့ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်ကပ်ပါလိမ့်မယ်သေချာပါစေ), ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်ထ firmed ထားပါတယ်အထိပါပဲ။ (မှတ်ချက်: တစ်ဆီလီကွန်သို့မဟုတ်မှိုလူးနှင့်မုန့်ညက်ဖို့မလိုပါ။ )
- Battery ကိုတစ်ဦး dollop ဇွန်း - 3 "ကိတ်မုန့်အဘို့အကြမ်းအားဖြင့်တစ်ဦးရက်ရက်ရောရောဇွန်း - တစ်ဦးချင်းစီမှိုသို့; အဆိုပါ Battery ကိုပြန့်နှံ့ဘူး။
- 10 မိနစ်သို့မဟုတ်အရောင်အလင်းရွှေအညိုရောင်သည်အထိကိတ်မုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုသင်ပေါ့ပေါ့ပေါ်မှာနှိပ်တဲ့အခါမှာနောက်ကျောပေါက်သောဘို့ဖွံ့ဖြိုးသင့်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ကျော်မကျင့်။
- အဆိုပါကိတ်မုန့်အသတ်လျှော့ပေးရေးဖို့ကောင်တာပေါ်တွင်အိုးကိုထိပုတ်ပါ, ဒါမှမဟုတ်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီ Madeleine လျှော့ပေးရေးတစ်ပါးလွှာ spatula သို့မဟုတ်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ အအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းပေါ်သို့ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်ပါ။
- ပူနွေးသောသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အမှုန့်သကြားတစ်ဦးအလင်းဖုန်မှုန့်နှင့်အတူပါလျှင်အလိုရှိသော, အပါအ။
သိုလှောင် Madeleine
Madeleine ကောင်းစွာဖုံးလွှမ်းသည့်အခါအခန်းအပူချိန်မှာသာတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့စတိုးဆိုင်။ သူတို့ကအစတခုလုံကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်၌အေးခဲစေနိုင်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 96 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 43 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 122 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |