Liv အဘိဓါန်ဝမ်တည်းဖြတ်။
သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်ဖို့ဝက်သားစီစဉ်ခြင်းနှင့်သင်ပေါင်းထည့်ရန်အရာ marinade လည်းသေချာမသိပါပဲပါသလား? ထို marinade ငံပြာရည်အဆိုပါဝက်သားထဲက run နှငျ့သငျဖို့ဘာလုပ်ရမှန်းသေချာမနေပါသလား? ဤဆောင်းပါးနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဝက်သား marinade ချက်ပြုတ်နည်းများပေးသည်။
နှစ်ဦးစလုံးချက်ပြုတ်နည်းများ¾-1lb Cube သို့မဟုတ်ဖြာခဲ့ကြောင်းဝက်သား tenderloin သို့မဟုတ်ဝက်သားခုတ်၏အတူကြင်သွားပါ။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ပြီးနောက်သင်သည်¼နှင့်အတူပန်းကန်ကိုချွတ်ပြီးစီးနိုင်သည် - ၏½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှမ်းရေနံ ဒါပေမဲ့ဒီလုံးဝကိုသင်မှတက်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဝက်သားအတူလိုက်ပါဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သငျသညျနှင်းကျပဲစေ့တွေဟာကလေးပြောင်းဖူး, ကိုခွဲမုန္လာဥနီ, Bok Choi, ကြက်ဥစက်ရုံ, Mung ပဲပင်ပေါက်, ကညွတ်, ပဲစေ့တွေဟာအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံစသည်တို့ကိုသုံးနိုငျ
သင်သည်သင်၏လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဝက်သားထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်လျောက်ပတ်သောငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းလျှင်, သင်သည်တတ်နိုင်ရာသီအရသာအတွက်ဆားအနည်းငယ်နှင့်အတူလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဝက်သား။ သငျသညျကိုဆားနှင့်ရာသီမကျင့်လျှင်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နည်းနည်းအစီအစဉ်ကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်အခါဝက်သားသင်ကနည်းနည်းခြောက်သွေ့တဲ့င်ထင်လျှင်သင်တို့သည်လည်းရေနည်းနည်းထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
သင်ပိုမိုတရုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများကိုသိလိုလျှင်အချို့သောစိတ်ကူးများနှင့်လှုံ့ဆော်မှုရရန်ဆောင်းပါး "ထိပ်တန်းတရုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်း" ကြည့်ကြပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကြော် 1:
- အရမ်းမကြာခဏဒီ marinade စာရွက်သုံးပါနှင့်သင်ကြက်သားနှင့်အမဲသားအပါအဝင်အသားအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကကိုသုံးနိုင်သည်။
- ဒီစာရွက်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူအနံ့နှင့်အရသာတစ်နည်းနည်းဖြင့်သင်၏ဝက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ကြိုက်တယ်ဆိုရင်ဝက်သား marinade သောအခါ, ထိုကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
- ကြော် 1 ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 2 ဇွန်း
- အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- ½ဇွန်း
- မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် Shaoxing ဆန်စပျစ်ရည်ကို
- 1 ဇွန်း demerara သကြား
- ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အဖြူငရုတ်ကောင်း
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာလူးကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, (optional ကို) က mince
- prep အချိန်: 5 မိနစ်
- ကြော် 2:
- ကြော် 2 ဟောင်းတဦးကိုတရုတ်အစားအစာကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များထံမှဖြစ်ပါတယ်။
- ကြော် 2 ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သို့မဟုတ်နူးညံ့သောအညိုရောင်သကြား
- 1 ½ဇွန်း (4 ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
- ½ scallion (အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, နွေဦးကြက်သွန်), ကိုဆေးကြောညှစ်နဲ့ 1 လက်မအရှည်သို့ဖြတ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကြော် 1 လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ:
- strips တွေသို့မဟုတ် 1 ½ 1 လက်မ Cube သို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။
- အဆိုပါ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ပေမယ် cornstarch နောက်ဆုံးထည့်ပါ။
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်မတိုင်မီ 15-30 မိနစ်များအတွက်ဝက်သား Cube သို့မဟုတ် strips တွေ marinade ထို့နောက်သူကအကောင်းတစ်ဦးရောနှောပေးပါ။
ကြော် 2 လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ:
- လက်မ Cube ½ 1 မှစဝက်သားခုတ်ဖြတ်။
- အဆိုပါ cornstarch နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်ခြင်း, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်မတိုင်မီ 15 မိနစ်များအတွက်ဝက်သား Cube Marinade ။