Quince Jelly ကြော်

တစ်ကုန်ကြမ်း Quince မှာရှာနေငျသညျဤအရုပ်ဆိုး duckling အသီးထိုကဲ့သို့သောလက်ရာမြောက်သောဂျယ်လီသို့လှည့်နိုင်ကြောင်းခန့်မှန်းတာပါ။

တစ်ဦးကကုန်ကြမ်း Quince တစ်စူပါခဲယဉ်းပန်းသီးနဲ့တူဇာတိပကတိနှင့်အတူတစ်ဦး misshapen သစ်တော်သီးနဲ့တူတစ်ခုခုကြည့်တဲ့ lumpy, အဝါရောင်အသီးဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်း Quince inedible သော်လည်း, ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့တစ်တွေမူထူးခြားတဲ့ rosy အရောင်နဲ့နူးညံ့သောမွှေးကြိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုလိုက်လျော။

Quince သဘာမြင့် pectin , ဒါကြောင့်သင်အသီးဖျော်ရည်ကနေအကောင်းတစ်ဦး jell ရနိုင်ရန်အတွက် pectin add ရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းဂျယ်လီ၏အံ့သြဖွယ်မျက်နှာအရောင်ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်သည်အထိတိုးတက်မည်မဟုတ်ကြောင်းသတိပြုပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 1/2 ပေါင် Quince (4 ကြီးမားသောအသီးအပွ)
• 7 ခွက်ကိုရေ
• 3 1/2 ခွက်သကြား (granulated)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ Quince လျှော်ပင်စည်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။ အဆိုပါ peels အပေါ်ချန်ထားပါ။ core ဟာ cores န်းကျင်ခုတ်သဖြင့်အသီးကို။ ယင်းကိုအဓိကအားထားနှင့် cores ဆွေးသို့မဟုတ်စွန့်လွှတ်။ , ကြီးမား Chunk သို့ Quince နှုန်း 6 မှ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးကိုခုတ်။
2. ကြီးမားသောအိုးထဲမှာ Quince ချထားပါ။ ရေ၌လောင်း။ မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အသီးကိုခန့် 1 နာရီမုရှိတည်း-ပျော့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
3. တစ်အာလူး masher နှင့်အတူချက်ပြုတ် Quince mash ။ အဆိုပါ mashed အသီးခြောက်သွေ့ဘက်မှာဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ကိုအနည်းငယ်ပိုပြီးရေထည့်ပါ။ သင်တစ်ဦး soupy applesauce ကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုချင်တယ်။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုးကျော်, cheesecloth ၏နှစ်ဆအလွှာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအလွန်ထုကွက်ရေစစ်အောင်နှင့်အတူစီတန်းတစ်ဦး colander ချထားပါ။ အဆိုပါစစ်အောင်သို့မဟုတ် cheesecloth-စီတန်းဦး colander သို့ရည်ယို Quince mash Ladle ။ 2 နာရီအဘို့ချန်ထားပါ။ ဖြစ်စေခြင်းငှါ mash Save Quince ငါးပိ ။
2. သငျသညျအသီးဖျော်ရည်အနည်းဆုံး 4 ခွက်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျအများကြီးဖျော်ရည်ရတဲ့မဟုတ်နေတယ်ဆိုရင်, (ထိုတင်းမာနေသီးဖျော်ရည်ကိုတိုက်ရိုက်ရေကိုထပ်ထည့်ကြဘူးဒါမှမဟုတ်များလွန်းရောလျက်ပါလိမ့်မည်) ကို cheesecloth-စီတန်းဦး colander အတွက် mash ဒါမှမဟုတ်ရေစစ်အောင်စအနည်းငယ်ပိုရေမွှေပေးပါ။
3. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစည်သွပ်ဗူးအိုးပိုးမွှားသတ်။
4. အိုး sterilizing နေကြသည်နေစဉ်, ရည်ကိုတိုင်းတာ။ ကြီးမားသောအိုးထဲသို့ Quince သီးဖျော်ရည်လောင်း။ အသီးဖျော်ရည်ခွက်နှုန်း 3/4 ခွက်ကိုပေါင်း 2 ဇွန်းသကြားထည့်ပါ။
5. မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိပထမဦးဆုံးမှာအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါသည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော် ဂျယ်အမှတ် ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်။
6. 1/2 လက်မ headspace ထွက်ခွာ, ပိုးဝက်ပိုင့်စည်သွပ်ဗူးအိုးသို့ Ladle ။ စည်သွပ်ဗူး lids အပေါ်ဝက်အူ။ တစ်ဦးအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး 5 မိနစ်အဘို့။ အဆိုပါဆူရေရေချိုးထံမှ Quince ဂျယ်လီ၏အိုး Remove သူတို့ကိုလုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။

သငျသညျဂျယ်လီချမှတ်ခြင်းအသစ်အနေလျှင်, အိုးဟာဆူပွက်ရေရေချိုးထဲကလာသည့်အခါဂျယ်လီနေဆဲလုံးဝအရည်ဖြစ်လိမ့်မည်ဆိုတာသတိရပါ။ ဒါကြောင့်အေးအဖြစ်ဂျယ်လီ jell ပါလိမ့်မယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	86
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	22 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )