တစ်ဦး Professional ကဖျော်ယမကာစပ်ဖြစ်လာခြင်းဖို့ရီးရဲလ် Path ကို
ကြော်ငြာများကိုမှန်မှန်တဲ့ professional ဖျော်ယမကာစပ်ဖြစ်လာနိုင်ရန်အတွက်သတင်းစာများနှင့်ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းတွင်မတက်ရောက်သဖြင့်ကြီးမားသောငွေရှာ၏သွေးဆောင်မှုရာပူဇော်သက္ကာကိုအခမဲ့စာပမြေား၏နောက်ကျောစာမကျြနှာ၌ထင်ရှား။ တိုင်းအယောင်ဆောင်ဖျော်ယမကာစပ်ကယ့်ကိုသိရန်လိုကြောင်းမေးခွန်းကြီးဖြစ်ပါသည်: ငါဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းကိုသွားရသင့်သလော အတော်လေးရိုးရှင်းစွာ, အဖြေမျှဖြစ်ပါတယ်။
အများစုမှာဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းများအကြောင်းအမှန်တရား
အချက်အပြုတ်ကုန်သွယ်မှုကျောင်းများ အတွက်အယောင်ဆောင်စားဖိုမှူးမှအဖိုးတန်ဖြစ်ကြသည်။
သူတို့ကဝက်အူချောင်း, အောင်, ကျောင်းသားများညွှန်ကြားချက်များနှင့်မီးဖိုချောင်ထဲမှာလက်အပေါ်အတှေ့အကွုံပူဇော် shucking ခရစ်ယာန် , deboning ကြက်နှင့်အခြားအဖိုးတန်ကျွမ်းကျင်မှုအလုပ်အပေါ်လိုအပ်ပါတယ်။ liqueurs များအတွက်အမှန်တကယ်အပါအ, ရောင်စုံရေများအတွက်ကျောင်းများ, သို့သော်, မကြာခဏအစားထိုးမြှုပ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး Bartending နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံးပမာဏကိုနှင့်အတူကျောင်းသားကျောင်းသူများအနေဖြင့်ကျူရှင်အများဆုံးပမာဏကို extract ဖို့ကြိုးစားမှုအတွက်ခေတ်မမီတော့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုပါ။
foam "သံပုရာ" တကယ့်ကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုကျောင်းသားတစ်ဦးဆုံးမဩဝါဒပေးမအသုံးပြုမှုများမှာ သံပုရာလှည့်ကွက် သို့မဟုတ် တစ်ဦး '' မြင်း၏လည်ပင်းကို '' သို့မဟုတ်ပင် တစ်ခွံလောင်ကျွမ်းဖို့ဘယ်လို ။
အရောင်ရေ high-သကြား, ပြော, ထက်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားထဲမှာပါတဲ့ရှိပါတယ် liqueur ကကွဲပြားခြားနားသုံးသောနှင့်ကော့တေး၏နှုတ်ခံစားပြောင်းလဲသွားလိမ့်မည်ဟုအဓိပ်ပာယျ။ မဆိုကောင်းသောဖျော်ယမကာစပ် Watch နှငျ့သငျအဆက်မပြတ်သူတို့အချိုရည်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးမျိုးစုံမြည်းစမ်းမြင်ရပါလိမ့်မည် အရည်အသွေးနှင့်စမ်းသပ်ချိန်ခွင်လျှာနှင့် drinkability သေချာ ။ အရောင်ရေကျောင်းသားတစ်ဦးကအမှန်တကယ်ပေးထားသောကော့တေးကိုမြည်းစမ်းသင့်ပါတယ်ဘယ်လိုသင်ယူဖို့ခွင့်ပြုမထားဘူး။
အများအပြားဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းများအတွက်, သောက်စရာချက်ပြုတ်နည်းများအလျင်အမြန်ဆုံးမသွန်သင်, ဒါပေမယ့်သောက်မိသားစုများအပေါ်တစ်ဦးသောက်စရာသို့မဟုတ်ညွှန်ကြားချက်မှလက်မှုပညာကိုမည်သို့၏အယူအဆလည်းမရှိခဲ့ချေဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်ဘားကအစဉ်အဆက်ခဲ့နဲ့ယှဉ်ပြိုင်မှုပင် သာ. ကြီးမြတ်သည်ထက်မြင့်မားသတ်မှတ်ထားတဲ့အတွက်ဒီနေ့ဖျော်ယမကာစပ်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အရေးပါသောအအတွေ့အကြုံနှင့်အသိပညာဖြစ်ပါတယ်။
ကို Creative, မူရင်းကော့တေးများစွာကိုလိုလားသူဖျော်ယမကာစပ်၏အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်ဖြစ်ပါသည်။
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အလုပ်လုပ်ဖျော်ယမကာစပ်တို့တွင်အဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းကဘွဲ့ရလက်ခံမှုမှာအကောင်းဆုံးစိန်ခေါ်နေပါတယ်။ ဘွဲ့ရစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် "သူတို့အခွန်အခပေးဆောင်" ကြပြီမဟုတ်မှရိပ်မိကြသည်နှင့်ဆင်းရဲသောညွှန်ကြားချက်ရရှိထားရန်။ ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းကိုမအောင်မြင်မှုများများအတွက်တစ်ဦးကမြန်မြန်ဆန်ဆန်အွန်လိုင်းရှာဖွေရေးဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းမှသင်ပေးသောဆရာဆင်းရဲသားတို့ကိုနည်းစနစ်, လည်းမရှိခဲ့ချေအသိပညာနှင့်ထူးဆန်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုမှာသရော်စာကြည့်ထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းများနှင့်ယောဘသည်နေရာထားရှိ
ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းများမှာယောဘကိုနေရာချထားနီးပါးလည်းမရှိခဲ့ချေသည်။ ဘွဲ့ရတစ်ဦးစျေးပေါဒီပလိုမာပေးထားပြီးတော့တံခါးကိုပြနေကြသည်ဒေသခံအရက်ဆိုင်, စားသောက်ဆိုင်များ, နှင့်နိုက်ကလပ်မှ ထွက်. ရာထူးများအတွက်လျှောက်ထားရန်သို့ပြောသည်။
အများစုမှာဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့စားသောက်ဆိုင်အော်ပရေတာခြင်းမရှိဘဲလျှောက်ထား bartending ထည့်သွင်းစဉ်းစားမည်မဟုတ် အစစ်အမှန်ကမ္ဘာအတွေ့အကြုံကို ။ တစ်ဦးကဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းကဘွဲ့ရပုသိစေခြင်းငှါ လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ , ဒါပေမယ့်သူတို့က, မူးယစ်နာယကနှင့်အတူတင်းမာနေသောအခြေအနေများကိုင်တွယ်လျင်မြန်စွာပိုက်ဆံရေတွက်နှင့်တိကျစွာသို့မဟုတ်ပင်မြန်ဆန်ထိရောက်ထုံးစံ၌အချိုရည်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်ကိုသက်သေပြကြပြီမဟုတ်။
ထိုအထည့်သွင်းစဉ်းစားသောတံပိုးမှုတ်အားလုံးသည်မည်သည့်ညွှန်ကြားချက်ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းကို imparted ကြပေမည်။ ကြှနျတေျာ့အတှေ့အကွုံများတွင်အများဆုံးဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းကဘွဲ့ရသူတို့လျှောက်ထားကြောင်းထူထောင်မှုသားအများစုမှာဆင်းလှည့်နေကြသည်။
အလုပ်အကိုင်ကိုရှာဖွေပြုကြသောသူတို့ကိုမကြာခဏအနေနဲ့အမှန်တကယ်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဘား၏ကွံပလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ရန်ရုန်းကန်။
မေးပါ 5 ရိုးရှင်းသောမေးခွန်းများ
သင်ဆဲတဲ့ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းတက်ဖို့စဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင်, ဤနေရာတွင်သင်ကမအပ်နှံမီကိုမေးသင့်ကြောင်းငါးမေးခွန်းများကိုပါ၏
- ဘွဲ့ရပြီးနောက်တစ်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖျော်ယမကာစပ်အလုပ်ရှာတွေ့မယ့်ဘွဲ့ရဘို့အချိန်ပျမ်းမျှငွေပမာဏကဘာလဲ?
- ငါသည်ဤကျောင်းတွင်မိမိတို့၏အတွေ့အကြုံများအကြောင်းကိုသင်၏ကျောင်းသားဟောင်းများအချို့မှမပြောတတ်လို့ရမလား?
- သငျသညျအလုပ်နေရာချထားအကူအညီများ၏အဘယျ type ကိုပူဇော်သလဲ? ငါသည်သင်တို့၏ဘွဲ့ရအပေါ်သူတို့ရဲ့အမြင်အရသင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်သောအလုပ်ရှင်အချို့မှမပြောတတ်လို့ရမလား?
- သင့်ရဲ့ဘွဲ့ရ၏အဘယျရာခိုင်နှုန်းတစ်နှစ်အကြာတွင်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖျော်ယမကာစပ်အဖြစ်အလုပ်လုပ်ကိုင်နေကြသနည်း
- သငျသညျရောင်းချစားသောက်ဆိုင်စနစ်များအချက်ပေါ်အဘယျသို့သင်တန်းကိုတက်ရောက်ရန်ကမ်းလှမ်းသလဲ? မူးယစ်ဖောက်သည်ကိုင်တွယ်? ငွေသားကိုင်တွယ်ခြင်း?
ဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းဖို့အခြားရွေးချယ်စရာကဘာလဲ?
ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖျော်ယမကာစပ်အများစုမှာယနေ့ဖျော်ယမကာစပ်၏အနုပညာကိုသင်ယူနိုင်ရန်အတွက်ဘား၏ရာထူးမှတဆင့်၎င်းတို့၏လမ်းကိုတက်အလုပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။
ကျွမ်းကျင်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ထံမှလက်ကမ်းအတွေ့အကြုံကိုဘားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းသို့ရရန်နှင့်နီးပါးဘားနောက်ကွယ်မှအလုပ်လုပ်တယ်သောယောက်ျားနဲ့မိန်းမကိုသင်တူညီတဲ့ပြောပြလိမ့်မယ်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနေဆဲဖြစ်သည်။
သငျသညျ, အချည်းနှီးသော kegs switching အပါအဖြတ်တောက်နှင့်မျက်မှန်သန့်ရှင်းရေး, ပတ်ပတ်လည်အရက်ပုလင်းများရေခဲများနှင့်ရောဂါဖြစ်ပွားမှု slugging ပြန်ဘားအဖြစ်စတင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအဖြစ်မှန်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သျောလညျးကိုသင် bar မှာတောင်မှအများဆုံးအသေးအဖွဲအလုပ်အကိုင်များလုပ်နေသဖြင့်ကောက်နိုင်ပါသည်အတွေ့အကြုံနှင့်အသိပညာတန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောဖြစ်ကြသည်။ လူတိုင်းကသူတို့ရဲ့အချိန်ပြုတော်မူပြီနဲ့ဖျော်ယမကာစပ်ကွိုးစားအားထုနှင့်အလုပ်အပေါ်လေ့လာသင်ယူရန်ဆန္ဒရှိနေကြသည်သောသူတို့ကိုလေးစား။
ဤဆောင်းပါး၏ရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ဆိုတဲ့ဝေါဟာရကိုဖျော်ယမကာစပ်ကျောင်းများ nonprofessional ဖျော်ယမကာစပ်မှ bartending အတွက်ညွှန်ကြားချက်ပူဇော်ကြောင်းစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကိုကိုးကားပါ။ ဤဆောင်းပါးသည်ထိုကဲ့သို့သော Beverage အရက်အရင်းအမြစ်သို့မဟုတ် BarSmarts အဖြစ်အလုပ်လုပ်ကိုင်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖျော်ယမကာစပ်ဘို့ညွှန်ကြားချက်နှင့် ပတ်သက်. မဟုတ်ပါဘူး။