Horchata De Chufa ဆိုတာဘာလဲ

Horchata ပူသောနွေရာသီကာလအတွင်းစပိန်ကိုလောင်အလွန်လူကြိုက်များ, လန်းဆန်းသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစပိန်အတွက် chufa ဟုခေါ်ဝေါ်သော nutsedge စက်ရုံ, ဤအရပ်မှထိုနာမကိုအမှီ horchata က de chufa ၏ဥကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ Horchata (စ horchata ဗလင်စီယာခေါ်) အဖြူရောင်, milky အသွင်အပြင်ရှိပြီးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ရေခဲအအေး ။

Horchata က de chufa မက္ကဆီကိုပျစ်ရည်နှင့်လွယ်ကူစွာရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ် horchata ; သို့သော်ကြောင့်အအေးအဖျော်ယမကာအစား chufa ၏ဆန်ဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

Chufa ကဘာလဲ?

Chufa "မွကွေီးဗာဒံသီး" နှင့်အပါအဝင်အင်္ဂလိပ်အများအပြားအမည်များ, ရှိပါတယ် "ကျားခွံမာသီး။ " Chufa ဟာမူးသဖြင့်မိတ်ဆက်ခဲ့အဓိကအားအရှေ့ပိုင်းစပိန်အတွက်ဗလင်စီယာ၏ကွန်မြူနတီအတွက်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ chufa အဆိုပါ nutsedge စက်ရုံ, ဒါမှမဟုတ် Cyperus esculentus ၏အမြစ်မှလာမယ့်အညိုရောင်ဥဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာချိုမြိန်ခြင်းနှင့် starchy သည်နှင့်ပျားရည်သို့မဟုတ် hazelnuts တူသောအလွန်အရသာရှိတယ်။

အဆိုပါ horchata စေရန်အလို့ငှာ, chufas, ရိတ်သိမ်းသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်နှေးကွေးစွာသုံးလကျော်ကာလအတွင်းအခြောက်လှန်းထားရပါမည်။ သူတို့ milky သီးဖျော်ရည်ထုတ်, ထို့နောက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, horchata ဖြစ်လာမယ့်စစ်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်မသွားမီရေ, သကြားနဲ့တစ်ခါတစ်ရံတွင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှော။ ဤသည်လန်းဆန်းသောက်ပဲပုပ်သို့မဟုတ်အလားတူကိုက်ညီမှုရှိပြီး ဗာဒံနို့ ပေမယ့်တစ်အရသာအားလုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်။

Horchata ၏ရရှိနိုင်

မတ်လလယ် မှစ. နွေရာသီရဲ့အဆုံးတဆင့်အားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးဘောလုံး horchata ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်မကြာခဏဒီလန်းဆန်းပျစ်ရည်နှင့်ပယ်အအေးတစ်ဦး horchateria အပြင်ဘက်ပြောက်နေကြသည်။

ဒါဟာ Andalucia နှင့် Murcia တွင်လည်းရေပန်းစားသည်။

Horchata အတွက်အဓိကအားဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည်စပိန်-in ကိုစားသောက်ဆိုင်, ကော်ဖီဆိုင်များနှင့်စူပါမားကက်။ , ထားပြီးရောင်းချခဲ့ပိုးသို့မဟုတ်အမှုန့် form မှာစေခြင်းငှါအရာစီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ် horchata အတော်ကြာအမှတ်တံဆိပ်ရှိပါတယ်။ အသုံးအများဆုံးပုံစံကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌တွေ့ထားပြီးပုလင်းဖြစ်ပါတယ်။

စပိန်မှတစ်ဦးခရီးစဉ်တွင်အနာဂါတ်ကာလတွင်မလျှင်, သင်လည်းစပိန်၏, La Tienda --The အကောင်းဆုံးမှာအွန်လိုင်းကရောင်း horchata ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

Horchata အမှုဆောင်ခြင်း

Horchata အအေးခန်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်ရေခဲအအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ကတည်းကသို့သော်ကကြိုတင်မဲအတွက်ကောင်းစွာ chilled ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာအစတစ်ဦးအမှန်တကယ်လန်းဆန်းရေခဲသောက်စရာဘို့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအေးစက်နေတဲ့အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါသည်။ Horchata သောက်သုံးမတိုင်မီကောင်းစွာလှုပ်ခြင်းနှင့်ဖွင့်ပွဲသုံးခုရက်အတွင်းကိုလောင်ရပါမည်။

ဒါဟာမကြာခဏအအေးမိ, milky သောက်စရာသို့နှစ်ပြီးသောသော farton ခေါ်ရှည်လျားသော, ပါးလွှာ Bun နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တစ်ဦးကျုံးတဲ့ "Cubano," ဟုခေါ်သည့်ဗားရှင်းလည်းရှိပါတယ် ချောကလက်ရေခဲမုန့် ဖန်ခွက်ထဲသို့ကျဆင်းသွားသည်။ အခြားသူများကိုသစ်ကြံပိုး, ကော်ဖီသို့မဟုတ်သံပုရာတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ horchata ရောမွှေပါ။

အာဟာရတန်ဖိုး

Chufas, ဒါမှမဟုတ်ကျားအခွံမာသီး, မူလအစ၏ပိုင်းခြေ၏ထိန်းညှိကောင်စီနှင့်အညီအမှန်တကယ်ကျန်းမာအစားအစာများမှာ "Chufa က de ဗလင်စီယာ။ " သူတို့ကမြင့်မားနေကြသည် သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ် များနှင့်အသားအရေနှင့်ဆံကေသာအဘို့ကောင်းပါတယ်။ ကျားအခွံမာသီးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 25 ရာခိုင်နှုန်းအဆီ, 30 ရာခိုင်နှုန်းကစီဓါတ်များနှင့် 7 ရာခိုင်နှုန်းပရိုတိန်းဖြစ်ကြပြီး Boot တက်မှအမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။