သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် Chorizo ​​Make - စပိန်ဝက်သားဝက်အူချောင်း

သငျသညျစပိန်သွားရောက်ခဲ့ပြီးတစ်ခုသို့မဟုတ်စပိန် bodega သို့မဟုတ်စားသောက်ဆိုင်၌စားကြလျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းစပိန် chorizo ​​ကြိုးစားခဲ့ကြပါပြီ - paprika နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned ဝက်သားဝက်အူချောင်း။ ဒါဟာကြမ်းကုန်တယ်ဝက်သားအသားများနှင့်ဝက်သားကောင်ဆီဥနှင့်ဖန်ဆင်းထားသည်နှင့်အစဉ်အလာဝက်အူရှုဖြစ်ပါတယ်။

အားလုံးစပိန်ကျော်မိသားစုများမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေလျက်, ကြောင့်စပိန်အစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ပြီးပုံစံမျိုးစုံနှင့်အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးအတွက်လာပါတယ်။ ဤသည် chorizo စာရွက် တစ်စပိန်မိသားစုကိုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပြီး Francis Vicondoa, စပိနျတံခါးပေါက်, ဟင်းနှင့်အိပ်မက်များ၏စာရေးဆရာများ၏ယဉ်ကျေးဖြစ်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်အသား 20 ပေါင်တောင်းဆို, chorizo ​​၏ကြီးမားသောအရေအတွက်စေသည်ရာ, ဒါကြောင့်ဒီထက်ကိုသုံးပါနှင့်လိုအပ်အဖြစ်ရာသီကိုထိန်းညှိဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်တစ်စုံတစ်ဦးကလက်ကိုတစ်ဦးအပိုတစ်စုံနှင့်အတူအများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်သကဲ့သို့သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေကူညီရန်ရှိသည်။ သင်တို့သည်လည်းအမဲသားကိုကြိတ်ဒါပေမယ့်လည်းဝက်အူချောင်း Case ဖြည့်ဆည်းမပေးသာတဲ့အသား grinder လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနှစ်ပတ်အတွင်းနီးစပ်ဘို့အခြောက်ဖို့ chorizo ​​ဆွဲထားဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ကတည်းကနောက်ဆုံးအနေနဲ့ရှေ့ဆက်စီစဉ်ဖို့သေချာပါစေ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 20 ပေါင်။ ဝက်သားတင်းပါး (ဖယ်ရှားခံရအရိုးနှင့်အတူအသား၏အလေးချိန်)
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 ဦးခေါင်း
• 8 အောင်စ။ ငရုတ်ကောင်း
• 1 tbsp ။ လေးညှင်းပွင့
• 3 1/2 ခွက်မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 ခွက်ကိုဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1/4 ခွက်ကို Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• 1/4 ခွက်ကို paprika
• ဝက်အူချောင်း Case 1 ဆော့ဝဲအစုအဝေး (သန့်စင်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါစပါးကိုကြိတ် ဘောဇဉ် grinder အတွက်အသား ။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ mash ။
2. ကြီးမားတဲ့စည်ပိုင်းသို့အမဲသားကိုထားပါ။ အခြားသူတစ်ဦးအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထပ်ပြောသည်နေစဉ်လူတစ်ဦး, သူတို့ရဲ့လက်နှင့်အမဲသားကိုဖော်စပ်ထားရမည်။ (အလွန်အကျွံ add ဖို့သတိထားပါဖြစ်) ဆားခန့် 3 လက်ဆွန်းနှင့်အတူစတင်တစ်ဦးအချိန်တွင်နိုင်ရန်အတွက်အနည်းငယ်ရှိသမျှသည်အခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်သင်ကခငျြသကဲ့သို့ပူအထိသေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိ Cayenne ထည့်ပါ။ လိုချင်သောအရောင်ရရမယ့်အလုံအလောက် paprika ထည့်ပါ။

1. သငျသညျမုန့်အောင်ခံခဲ့ရလျှင်အဖြစ်အမဲသားကိုပွား။ ကြော်အမဲသားကိုအရောအနှောများနှင့်အရသာစမ်းသပ်မှုကြောင့်အနည်းငယ်ဇွန်း။ သင်ကတစ်ရာသီသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပိုမိုလိုအပ်တယ်ထင်လျှင်ယခုကထည့်ပါ။ ကိုသတိရပါကတစ်ခုခုကိုထည့်သွင်းဖို့လွယ်ကူပါတယ်, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုအတွက်ရောထွေးဖြစ်ပြီးတစ်ချိန်ကဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်။
2. ဘောဇဉ် grinder အပေါ်သင့်လျော်တဲ့ attachment ကိုအသုံးပြုခြင်း, အမဲသားနှင့်အတူပြီးသားသန့်ရှင်း Case ဖြည့်ပါ။ (သင်ဝက်အတွင်းဝက်အူချောင်းခေါက်နိုင်ပြီးလည်စည်းအတူတူကုန်ဆုံး) ကအဖွင့်ကိုကြိုးနဲ့တုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဖြည့်စွက်မတိုင်မီထည်၏အောက်ခြေအဆုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်မှတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ unfilled ထည်လောက် 1/2 လက်မချန်ထားပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအဆုံးခိုင်မာတဲ့ string ကိုနှစ်ချက်လည်စည်းကိုသုံးပါ။ တစ်ဖြောင့် pin ကိုအတူ, အကြိမ်ပေါင်းများစွာအားလုံးကျော်ဝက်အူချောင်းင့။ (ဤသူတို့ကိုပိုမြန်ခန်းခြောက်ဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ )
3. 10 မှ 14 ရက်အတွင်းများအတွက်အလွန်အေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်အခြောက်ဖို့ chorizo ​​ဆွဲထားဒါမှမဟုတ်သူတို့ခိုင်မာစေတဲ့အထိပါပဲ။ သူတို့ကတချို့လေဝင်လေထွက်, ဒါပေမယ့်ဘယ်တော့မှမူကြမ်းအရသင့်ပါတယ်။ သူတို့လေထုသိပ်ထိတွေ့မှုအရဆိုရင်သူတို့ကအတွင်းပိုင်းအပေါ်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှသူတို့ကိုတားဆီးလို့, ပြင်ပအပေါ်လည်းလျင်မြန်စွာခန်းခြောက်စေနိုင်သည်။ အမှုအဖြူရောင်အင်္ကျီကိုဖွဲ့စည်းရန်စတင်ပါက, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်စက္ကူသုတ်ပဝါငယ်နှင့်အဖြူဖယ်ရှားပစ်ရန်သူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ သငျသညျရေနံနှင့်အတူသူတို့ကိုပွတ်ကြပြီးနောက်စက္ကူပဝါနှင့်အတူသူတို့ကိုအခြောက်။ သူတို့ဟာသူတို့အပေါင်းတို့သည်လမ်းတို့ထိရန်မှတဆင့်များနှင့်အခိုငျအမာအစိုင်အခဲဖြစ်သည့်အခါစားရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	146
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	54 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	418 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	2 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	15 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )