အရှေ့ဥရောပတိုက်သားယိုအပါအဝင်တိုင်းစိတ်ကူးပုံစံအတွက်သင်္ဘောသဖန်းသီးကိုခစျြ။ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးသင်္ဘောသဖန်းသီးအချို့သည် Dalmatian အဘိဓါန်ကမ်းရိုးတန်းတလျှောက်တွင်ခရိုအေးရှားအတွက်ကြီးထွား, သူတို့အတွက်အဆုံးသတ် သင်္ဘောသဖန်း tarts , သင်္ဘောသဖန်းမုန့်, သုပ်, stuffing, သကြားလုံး, compotes နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ထိနျးသိမျး။
သင်္ဘောသဖန်းပင်ယိုများအတွက်ဒီစာရွက်သည်ဒါဝိဒ် Guas & Raquel Pelzel (အဆိုပါ Taunton စာနယ်ဇင်း, 2009) က "ဆည်ကောင်းချိုမြိန်" မှဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း pectin
- 3 ပေါင်ဘုံသင်္ဘောသဖန်းသီး (လတ်ဆတ်က Black မစ်ရှင်)
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (လတ်ဆတ်)
- 2 ဇွန်းပျားရည် (မှောင်မိုက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သေးငယ်တဲ့ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်ချထားပါ။ အတူတူနေတဲ့သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့် pectin ၏ 1/2 ခွက်ကိုနှိုးဆော်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းများတွင်သင်္ဘောသဖန်းသီး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ပျားရည်ကျန်ရှိသော 1/4 ခွက်ကိုသကြားပေါင်းစပ်။ အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, က 6 မိနစ်မှတစ်ဦးမျှတည်ထားပါ, 5 မှကြွလာသည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ သကြား-pectin အရောအနှောအတွက် Whisk နှင့်အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူလှည့်။ ညင်ညင်သာသာအဆိုပါသင်္ဘောသဖန်းသီး mash နှင့် (သင်တစ်ဦး chunky texture မဟုတ်ဘဲခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားချင်) သူတို့ကိုဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်ဖို့သစ်သားဇွန်းကိုသုံးပါ။ အရောအနှောတဲ့သကြားလုံးသာမိုမီတာအပေါ် 212 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်အထိ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခန့် 8 မှ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ သင်တစ်ဦးကိုနူးညံယိုကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ကြာကြာချက်ပြုတ်။ မျက်နှာပြင်မြင့်တက်ကြောင်းမည်သည့်ရေမြှုပ်ချွတ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေပန်းကန် Remove ကြောင့်ပေါ်သို့ယို၏သေးငယ်တဲ့ dollop ဇွန်း။ ယို Semi-ခိုင်မာသောကို set up သငျ့သညျသငျတို့ကအားဖြင့်သင်တို့၏လက်ညှိုးကို run သောအခါ, လမ်းကြောင်းချက်ချင်းအတူတူပြန် run မရသင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မပါလျှင်, ချက်ပြုတ်စောင့်ရှောက်လော့။ ကမလျှင်, အပူကို turn off နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီး 10 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။
- ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ stockpot သို့မဟုတ်စည်သွပ်ဗူးအိုးဖြည့်ပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အိုး, lids နှင့်ခညျြအနှော Add နှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ စင်ကြယ်သောမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်မီးညှပ်ကိုသုံးပါ။ ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောပြီးတာနဲ့အေးမြပေမယ့်နေဆဲနွေး, 1/2 လက်မ headspace ထွက်ခွာပူသင်္ဘောသဖန်းယိုနှင့်အတူနီးပါးထိပ်အိုးဖြည့်ပါ။ ဝက်အူ lids ပေါ်မှာ။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင်, အိုးဖို့ပိုရေ Add, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အိုး၌တစ်စည်သွပ်ဗူးထိန်သိမ်းထားပါနှင့်ထိန်သိမ်းထဲသို့ဖြည့်အိုးထားကြ၏။ 10 မိနစ်ပြုတ်ပါ (ဖြည့်အိုးလုံးဝဆူရေဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားရမည်) ။ မီးညှပ်အသုံးပြုခြင်း, မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်အိုးနှင့်နေရာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ refrigerating လြှငျ, ပထမဦးဆုံးဖြည့်အိုးနာရီအနည်းငယ်အအေးသေချာပါစေ။ Unopened, ယိုလအနည်းငယ်အဘို့အစောင့်ရှောက်မည်။ ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်, တစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုအတွင်းယိုကိုစားကြိုးစားပါ။
အိမ်စည်သွပ်ဗူးစီမံကိန်းကိုကြိုးစားနေမီ, Ball ကိုစည်သွပ်ဗူးအိုးကုမ္ပဏီအကြောင်းကိုပြောထားပြီးအဘယ်အရာကိုဖတ်ပါ: သတိပြုပါ။
ရင်းမြစ်: ဒါဝိဒ်သည် Guas & Raquel Pelzel (အဆိုပါ Taunton စာနယ်ဇင်း, 2009) က "ဆည်ကောင်းချိုမြိန်" ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 73 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |