paratha ဒီစတိုင်များစွာကိုအလွှာရှိပြီး delightfully crispy ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ၎င်း၏အလင်း, မမြဲသော texture မဆိုအထူ-gravied, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအိန္ဒိယပန်းကန်မှစုံလင်ပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။ သင်အကြိုက်ဆုံး Tikka မဆလာသို့မဟုတ်နှင့်အတူကကြိုးစားပါ မဆလာ Gosht ဥပမာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်တပြင်လုံးကိုဂျုံမုန့်ညက်
- မုန့်စိမ်းအောင် 3/4 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်ပိုလိုအပ်ကဲ့သို့)
- အရသာအတွက်ဆား
- 1 ခွက် ghee (ရှင်းလင်းထောပတ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မုန့်ညက်နှင့်ဆားရောထွေးနှင့်တစ်ကြိမ်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းသို့အသော့ပွငျ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- 1 ဇွန်း 3 ဇွန်း ghee ရောမွှေ မုန့်ညက် နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အညီအမျှအရွယ်ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ 2 နှစ်ပိုင်းတစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကို Divide ။
- အသီးအသီးအဘို့ကို ယူ. ရှည်လျားသော, လက်ချောင်း-ထူခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်သို့လှိမ့်။
- တစ်လိမ်သို့ပထမဦးဆုံးပုံသဏ္ဌာန်ကွိုင်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ဦးကိုလှိမ့မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့်အလွန်ညင်ညင်သာသာအချင်းနှင့် ပတ်သက်. 5 လက်မ (1/3 "အထူ) အပြားစက်ဝိုင်းထဲသို့လိမ်ထုတ်လှိမ့်။
- အဆိုပါ ghee-မုန့်ညက်ရောနှောနှင့်အတူထိပ်မျက်နှာပြင်လူး။
- ပထမဦးဆုံးစက်ဝိုင်းကျော်တူညီသောလမ်းနှင့်အရပ်ဌာန၌လာမည့်ပုံသဏ္ဌာန်လှိမ့်ပုံ။ ဒီတစ်ခု Lachcha Paratha စေသည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
- အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးအပြားပြားကိုအပူ။
- ကြော်အဖြစ်တစ်ဦးချင်းစီ paratha အောက်ပါအတိုင်း: ဒယ်အိုးပေါ်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကအားမရပြီးနောက်စက္ကန့် 30 အပြီးမှာလှည့်။ ထိပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ghee ပြန့်နှံ့ပြီးထပ်မံလှည့်။ ထိပ်ပေါ်မှာယခုခြမ်းလူး။ ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေသည်အထိမကြာခဏနဲ့ကြော်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 305 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 61 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 41 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 22 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |