ကျွန်တော်တို့အများစုဟာတစ်ဦးအနည်းကိန်း condiments အဖြစ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်စဉ်းစားပေမယ့်သင့်ရဲ့ဒေသဆိုင်ရာအာရှကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်သို့စွ (ပိုကောင်းသေးသို့မဟုတ်, ဂျပန်ခရီးစဉ်ယူ), နှငျ့သငျမကြာမီပဲပိစပ်ဆော့စ်အမျိုးမျိုးများစွာရှိသမျှတို့, ရှိတယ်ဆိုတာကိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ် အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်တစ်သမတ်တည်းအတူ။ ကအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားထုတ်လုပ်စေခြင်းငှါသော်လည်း, tamari အခြေခံအားဖြင့်ဂျုံမပါဘဲလုပ်ကြောင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့် tamari ပဲပိစပ်ဆော့စ်အမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အတိအကျပုံမှန်အစည်းအဝေးပဲပိစပ်ဆော့စ်ကဲ့သို့တူညီသောမဟုတ်ပါဘူး။
tamari gluten-အခမဲ့ရှိပါသလား? ဒါကြောင့်သက်သတ်လွတ်လား?
ပုံမှန်အားဖြင့်ဟုတ်ပါတယ်။ tamari ဂျုံသဲလွန်စပမာဏဆံ့နိုငျပါသော်လည်းအမေရိကန်အတွက်စားသုံးမှုများအတွက်ထုတ်လုပ်နီးပါးအားလုံးအမျိုးပေါင်း, အမှန်ပင် gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျလုံးအစားအစာများ, Trader ဂျိုးရဲ့သို့မဟုတ်သင့်ပုံမှန်အစည်းအဝေးကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်မှာစျေးဝယ်ဆိုရင်တော့အခွင့်အလမ်းတွေကိုသောသင်ရှာတွေ့သည့် tamari အပေါငျးတို့သ gluten-အခမဲ့အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်မည်သူမဆိုအဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်လိမ့်မည်။ Kikkoman-အမှတ်တံဆိပ် tamari gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ဂျုံပါဝင်သောဥပမာတစ်ခု (သူတို့ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပြီးရှင်းရှင်းလင်းလင်းကဲ့သို့သောအမည်တပ်ထားသောကြောင့် tamari များထဲမှအမျိုးအစားအောင်လုပ်ပေးသော်လည်း) ဖြစ်ပါသည်။
နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, tamari ကိုလည်းသက်သတ်လွတ်နှင့်အတစ်ခုဖြစ်သည် သက်သတ်လွတ် အစားအစာကို။ သင်တစ်ဦးပဲပုပ်တည့်မှုရှိပါကပဲပုပ်-အခမဲ့ဗားရှင်းတည်ရှိကြဘူးသော်လည်း, သငျသညျ, tamari ကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အတော်များများက tamari အမှတ်တံဆိပ်ကိုလည်းဆားကဆက်ပြောသည်ပါပြီ။ ဤသူသည်သင်တို့အဘို့အစိုးရိမ်လျှင်တံဆိပ်ကိုဖတ်ပါ။
ငါပဲပိစပ်ဆော့စ်များအတွက် tamari အစားထိုးရနိုင်မလား? ငါ tamari များအတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အစားထိုးရနိုင်မလား?
ယေဘုယျအားဖြင့်ဟုတ်ကဲ့, သော်လည်းသင်ကတခြားကျော်တဦးတည်းအရသာများအတွက် preference ကိုရှိကွောငျးတှေ့နိုငျသညျ။
Tamari တစ်လျော့နည်းငန်အရသာနဲ့ပိုပြီးခက်ခဲတဲ့အရသာရှိပါတယ် - ပိုပြီးနဲ့အခြားအရသာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားတဲ့အထွေထွေရာသီငံပြာရည်နဲ့တူ, ဥပမာ, တစ်ဦးခေါက်ဆွဲပန်းကန်သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် ။
Tamari လည်းသည်ရှိသည်ဖို့အလားအလာနည်းပါသည်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်မဆိုပုလင်းများ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများတံဆိပ် Check ကြောင့်တကယ်ရှိပါတယ်အတွက်ပိုင်, ဒါပေမယ့် tamari ပါဝင်ပစ္စည်းများရိုးရှင်းပြီးအခြေခံဖြစ်အများကြီးများပါတယ်မအတော်လေးအနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်ဖို့ဖွယ်ရှိင်: ရေ, ပဲပုပ်နှင့်ဆား။
သင်တို့အပေါ်မှာပဲပိစပ်ဆော့စ်၏အရပျ၌ tamari ကိုသုံးနိုင်သည် ဆိုသက်သတ်လွတ်စာရွက် ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ်အချို့နဲ့အခြားရွေးချယ်စရာဘာတွေလဲ?
ပဲပိစပ်ဆော့စ်အချို့အာရှချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးစဉ်တွင်, များစွာသောသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများလည်းအရသာမြှင့်တင်ရန်ရုံအသုံးပြုရန်, ဒါပေမယ့်သူကအလွယ်တကူထိုကဲ့သို့သောနံ့သာမျိုး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်လွင်ပြင်ဆား (ပင်လယ်ဆားကဲ့သို့သောအခြားအရသာ enhancers နှင့်အတူချန်လှပ်သို့မဟုတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ် သို့မဟုတ် kosher ဆား) အမြဲအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျပဲပိစပ်ဆော့စ်တောင်းဆိုသည့်စာရွက်ရှိပါကဤနေရာတွင်သင်အသုံးပြုလို့ရပါတယ်အနည်းငယ်ဆင်တူအခြားနည်းလမ်းနေသောခေါင်းစဉ်:
- Tamari
- အုန်းသီးအမိုင်နို
- Nama shoyu (ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏အခြားအမျိုးအစား)
- Bragg ရဲ့အရည်အမိုင်နို
- အိမ်လုပ်ကုန်ကြမ်းသက်သတ်လွတ် nama shoyu