ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာကြော်နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan လျှောကြက်သား

ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်သံလွင်နှင့်အတူကြက်သားတစ်ဦးဂန္အဘိဓါန် Moroccan ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်နည်းလမ်းနောက်နေ့တစ်အဘိဓါန် Moroccan အမွှေးအကြိုင်ပွတ်နှင့်အတူမြေတပြင်လုံးကြက် marinating ထို့နောက်ကြက်နှေးကွေး-roasting ဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ တစ်ဦးက savory ကြက်သွန်, သံပုရာနှင့်ရွှေဝါရောင်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားမီးဖိုထိပ်တန်းဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှုအများစုယခင်နေ့ကလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်အဖြစ်ဤနည်းလမ်းကိုတစ်လူအစုအဝေးအစာကျွေးဘို့အထူးအသုံးဝင်သည်။ အဘိဓါန် Moroccan လောကဝတ်တိုင်းသုံးလူကြီးများအတွက်တဦးတည်းကြက်သားအစေခံရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျစေရန်စီစဉ်ကြက်၏နံပါတ်များအတွက်အချိုးကျစာရွက်တိုးပေးရန်။

ဒါ့အပြင်အဆိုပါကြိုးစားကြ သမားရိုးကျမီးဖိုထိပ်တန်းနည်းလမ်း နှင့် tagine နည်းလမ်း ကဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ၏။ တစ်ဦးကျပ်ဗားရှင်းအဘို့, အဘိဓါန် Moroccan လှော်ကြက်သားသံလွင်နှင့်အတူ stuffing, Giblets နှင့်ဆန်ကြာဆံကိုကြည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 တပြင်လုံးကိုကြက်သား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• 1 အငယ်စားလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ)
• 1 ဇွန်း cilantro (လတ်ဆတ်ကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• ငံပြာရည် for:
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူ)
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ် cilantro ကုန်တယ်
• 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို (optional)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း smen (အဘိဓါန် Moroccan ထောပတ်ထိန်းသိမ်းထား - ရွေးချယ်နိုင်)
• 3 မှ 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• 1
• ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ (quartered နှင့်မျိုးစပါးဖယ်ရှားခဲ့သည်)
• သံလွင်သီး၏လက်တဆုပ်စာ (အနီသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ရာသီကြက်သား

1. အဆိုပါဂျင်း, နနွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro, သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကနေကြက်သားများအတွက်အမွှေးအကြိုင်ပွတ်လုပ်ပါ။
2. ညင်ညင်သာသာနဂိုအတိုင်းအရေပြားထွက်ခွာ, ရင်ပတ်နှင့်ခြေထောက်အသားကနေကြက်သားအရေပြားရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်လျှော့ပေးရေး။ အရေပြားအောက်ရှိအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောများအများဆုံးဇွန်းနှင့်အမဲသားကိုကျော်နံ့သာပွတ်သပ်, ခြေထောက်ရောက်ရန်စောင့်ရှောက်မှုတာ။
3. ကြက်သားကျော် Turn နှင့်ကြက်သား၏နောက်ကျောကနေအရေပြားကိုလျှော့ပေးရေး။ ဖြစ်နိုင်လျှင်ခြေထောက်မှရောက်ရှိ, နောက်ကျောအသားမှကျန်ရှိသောအမွှေးအကြိုင်ပွတ်ထည့်ပါ။

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကြက်သားများ၏လိုင်, ခြေထောက်ဒိုင်းခွေများနှင့်အနည်းငယ်ပွတ်သပ် သံလွင်ဆီ ကြက်သား၏အပြင်ဘက်တွင်ပေါ်မှာ။ တစ်ဖန်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ပန်းကန်မှကြက်သားကိုလွှဲပြောင်း, တင်းကျပ်စွာဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း။

အဆိုပါကြက်သွန်နီ Sauce ချက်ပြုတ်

1. အဆိုပါရွှေဝါရောင်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။ အဖြစ်ကျဲပါးတတ်နိုင်သမျှကြက်သွန်နီချလိုက်တယ်။ လေးလံသော-bottomed ရေတိမ်ပိုင်းစတော့ရှယ်ယာအိုးသို့မဟုတ်ထဲတွင်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာကျန်ရှိသော, cilantro, ရေနံနှင့် smen ချထားပါ ဒတျချြကိုမီးဖိုတဖို ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီပျော့ဖြစ်ကြပြီးလွယ်ကူစွာတစ်ဦးဇွန်းသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် masher နှင့်အတူ mashed နိုင်ပါတယ်သည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီကိုမီးရှို့ရှောင်ကြဉ်ပါနှင့်လိုအပ်ပါကကပ်ကနေကြက်သွန်နီကာကွယ်တားဆီးဖို့အနည်းငယ်ရေနံသို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီ mash နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ထင်ရှား, ကြက်သွန်နီရေနံအတွက်ထိုင်ထူသော Blend အစုလိုက်အပြုံလိုက်လျှော့ချနေကြသည်အထိပါပဲ။ အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးဒီကြာကြက်သွန်နီသူတို့ကိုသင်လိုက်သည်ကိုဘယ်လိုကျဲပါး, ရှိ. , ဘယ်လောက်ကျယ်ပြန့်သင့်ရဲ့အိုးဘယ်လောက်စိုစွတ်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
3. ကြက်သွန်နီတစ်ဦးစုစည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်များမှာသောအခါ, ရွှေဝါရောင်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အပူကနေကြက်သွန်နီကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤအချက်မှာ, ငံပြာရည်အအေးနှင့်နေ့ချင်းညချင်းအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။

အဆိုပါကြက်သားကင်

1. တစ်တော၌ထားသောရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးမှကြက်သားကိုလွှဲပြောင်း, ကြက်သားမိနစ် 30 အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ မီးဖို 325 'F (160, C) Preheat ။
2. ကင်ကြက်သားရံဖန်ရံခါ basting နှင့်တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်မှတဆင့်, 2 မှ 3 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်အရေပြားအညိုရွှေနှင့်ခြေထောက်က၎င်း၏ပူးတွဲအတွက်အလွယ်တကူပြောင်းရွေ့နိုင်ပါတယ်သည်အထိဒယ်အိုးလှည့်, အဝတ်မခြုံဘဲ။
3. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ဖို့ချက်ပြုတ်ကြက်သားလွှဲပြောင်းဒါမှမဟုတ်ပိတ်ထားမီးဖိုတဖို၌နွေးကိုင်ထားပါ။

Finish ကိုငံပြာရည် Making

1. ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်, ကြက်သွန်ငံပြာရည်အရောအနှောထဲသို့ကင်ဒယ်အိုးကနေဖျော်ရည်လောင်း။ လိုအပ်အဖြစ်ရေ 2 သို့မဟုတ် 3 ဇွန်း, ထိုထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်သံလွင်သီး Add နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကောင်းကောင်း-Blend သည်အထိနှင့်ငံပြာရည်အထူသည်။
2. ကြက်သားကျော်အနည်းငယ်ငံပြာရည်နှင့်သံလွင်သီး spooning, ထိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်သို့ငံပြာရည်လောင်း။ အဆိုပါထိန်းသိမ်းထားသံပုရာအချို့နှင့်အတူကြက်သားအပါအနှင့်အတူချက်ချင်းအစေခံ အဘိဓါန် Moroccan မုန့် ကြက်သားနှင့်ငံပြာရည်ကိုတက် scooping များအတွက် (khobz) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	589
စုစုပေါင်းအဆီ	35 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	19 ဂရမ်
လက်စထရော	107 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	147 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	33 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	38 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )