မီးဖို၌သစ်အယ်သီးကင်ဖို့ကိုဘယ်လို

အီတလီ၏ဥရောပအကြီးမားဆုံးထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပါတယ် သစ်အယ်သီး များနှင့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်စျေးကောင်းကြင်နာ Tuscany ၏ Mugello ဒေသတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကအတိတ်ကာလက "ဆင်းရဲသား၏စာ" အဖြစ်ဂုဏ်သတင်းကိုခံစားခဲ့ရသော်လည်း, သစ်အယ်သီးဆောင်းရာသီအားလပ်ရက်ရာသီအတွင်းအတန်ငယ်ဇိမ်ခံပစ္စည်း၏ဖြစ်လာကြပါပြီ။

သစ်အယ်သီးစက်တင်ဘာလကနေဇန်နဝါရီလမှအကြမ်းအားဖြင့်ရာသီအတွက်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ခရစ္စမတ်နှင့်နယူးနှစ်များအကြားအားလပ်ရက်န်းကျင်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်မိမိတို့၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အာဟာရပရိုဖိုင်းကိုလည်းစိတ်ဝင်စားမှုတစ်တစ်ကျော့ပြန်လာဖြစ်စေခဲ့သည်သိရသည်။ သစ်အယ်သီးကိုရွေးချယ်ခြင်းအခါ, တောက်ပခွံ, သင်၏လက်၌တစ်ဦးသည်လေးခံစားအတူ, သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်အကြီးဆုံးသူတွေကိုရှာဖွေပါ။

castagne (အသေးငယ်ပိုမိုဘုံမျိုးပေါင်းများအတွက်) နှင့် marroni (အပိုကြီးပိုစျေးကောင်းနှလုံး-shaped မျိုးပေါင်းများအတွက်): အဆိုပါအီတလီဘာသာစကားသစ်အယ်သီးအဘို့နှစ်ခုအမည်များရှိပါတယ်။

ဆောင်းဦးရာသီနှစ်စဉ်အပြည့်အဝလွှဲသို့ရရှိသွားတဲ့နှင့်အထူးသဖြင့်ကိုယ့်ခရစ္စမတ်မတိုင်မီအဖြစ်, လှော်သစ်အယ်သီး တင်းကုပ်များနှင့်ရပ်တည်ချက်ဟာကင်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အပြည့်အဝစက္ကူတစ်မျိုးကတော့ရောင်း, ထင်ရသောတိုင်း Piazza နှင့်အီတလီနိုင်ငံတစ်လျှောက်လုံးလမ်းထောင့်တွင်ပေါ်လာ။ ပင်ပိုကောင်း roasting- နေစဉ်တခါတရံအချို့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် grappa သူတို့အပေါ်မှာဖြန်းနေပါသည်!

Sagre (အစားအသောက်ပွဲတော်) ကိုသစ်အယ်သီးအောက်တိုဘာလအားလုံးကိုအီတလီနိုင်ငံတလွှားနေရာအရပ်ယူကျင်းပတာ။

တချို့ကဖြစ်စေမယ့်မီးဖိုဒါမှမဟုတ်ပြင်ပကင်မြေတွင်း၌, ကင်သစ်အယ်သီးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမီးခဲကျော်ကြောင်းငြင်းခုန်လိုပေမယ့်လက်တွေ့ကျတဲ့မဟုတ်ဘူးအခါ, အီတလီတစ်တန်းဖောက်အောက်ခြေနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့သံဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဓာတ်ငွေ့မီးဖို burner ကျော်ကသူတို့ကိုကင် မီးတောက်ဟာသစ်အယ်သီးမထိဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အာလူးကဲ့သို့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖို့ texture ကိုနူးညံ့ပြော့ပျောင်းစဉ်သစ်အယ်သီး Roasting တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာထုတ်လုပ်သည်။

သငျသညျအထူးသစ်အယ်သီး-roasting ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့ burner ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, မဟုတ်စိတ်ပျက်လက်ပျက်လုပ်ပါ။ အဘယ်သူမျှမကအထူးကိရိယာများသင့်ရဲ့မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုကင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

လှော်သစ်အယ်သီးတစ်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်လှော်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-လှော်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်, ဒါမှမဟုတ်ကုန်တယ်နှင့်အဖြစ်အသုံးပြု, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်အခြားကြီးမားသောငှက် stuffing တွင်ထည့်သွင်း, တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရေစာသို့မဟုတ်အပြီး-ညစာအားရစရာအဖြစ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ခံစားနိုင်ပါတယ် ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်တခြားအချိုပွဲအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ပေါင်သစ်အယ်သီး (unpeeled, unroasted)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 425 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. တစ်ဦးချွန်ထက် paring ဓါးအသုံးပြုခြင်း, အပူလာသောအခါပြည်တွင်းရေးဖိအားကနေပေါက်ကွဲမှသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, အသီးအသီးသစ်အယ်သီး၏ပတ်ပတ်လည်ဘက်မှာ X-shaped ဖြတ်ပါစေ။
3. တစ်မုန့်ဖုတ်ထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုခုကိုပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ထားပါ။
4. မီးဖိုဖို့သစ်အယ်သီးလွှဲပြောင်းနှင့်အရေခွံကိုပြန်ဖြတ်တောက်မှုထံမှဆွဲကြနှင့် nutmeats ပျော့ပျောင်းသည်အထိသူတို့ကိုကင် (အတိအကျဘယ်လောက်ရှည်သစ်အယ်သီးပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အနည်းဆုံး 15 မှ 20 မိနစ်) ။

1. မီးဖိုကနေအခွံမာသီးကိုဖယ်ရှားရန်, အဟောင်းသုတ်ပဝါအတွက်သူတို့ထဲကတစ်ဦးတောင်ပို့စေ, သူတို့ကိုထခြုံ, Hard-သူတို့ crackle-သူတို့ကိုမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုင်ပါစေသင့်တယ်သူတို့ကိုညှစ်။
2. ထိုအခါသစ်အယ်သီးလက်သည်းစား! သူတို့ဟာ vino Novello (သို့မဟုတ်တစ်ပုလင်းနှင့်အတူကောင်းစွာတွဲမယ်လို့ Beaujolais Nouveau ) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	222
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	50 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )