ဒီအခြစ်ရာ (လိုအပ်သောအဘယ်သူမျှမထုပ်ပိုးဟင်းငါးပိ) မှစေရန်ရိုးရှင်းသောရဲ့တစ်ဦးစစ်မှန်သက်သတ်လွတ်ထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်လတ်ဆတ်နှင့်အရသာနှင့်အတူ zinging အပေါင်းကလည်းကြွယ်ဝခြင်းမရှိဘဲအတော်လေး '' creamy '' ရဲ့ - ဤအစိမ်းရောင်ဟင်းသင့်အစိမ်းရောင်ဟင်းနဲ့တူအရသာ! ပရိုတိန်း, ပေါင်းခြင်းဟာအကောင်းဆုံးသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်များအတွက်ကျန်းမာဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးများအတွက် tofu သို့မဟုတ်ကုလားပဲ (သင့်ရွေးချယ်မှု) တို့ပါဝင်သည် သက်သတ်လွတ်ဟင်း သငျသညျမိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကနှစ်ဦးစလုံးအစေခံချင်ပါလိမ့်မယ်။ အလွန်မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာ - သင်သည်ဤဟင်းကိုချစ်မယ်! မှတ်စု: သင်ကဲ့သို့သော, ဒီဟင်းအတွက်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်သည်။ ကုန်တယ်မျောက်ဥ, squash, ဆီးနှင်းပဲစေ့တွေဟာခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အခြားသူများအကြားကောင်လေးတစ်ယောက် Choi)
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက် tofu (အလယ်အလတ်ကုမ္ပဏီ Cube, OR အဆငျသငျ့ကုလားပဲ, သင့်ရွေးချယ်မှု)
- (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်အစိမ်း,) 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 1 1/2 1 ခွက်ကညွတ် (ကုန်တယ်, OR အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ)
- 1 ကြီးမားတဲ့လက်တဆုပ်စာချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
- 3/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
- 3/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ (OR faux ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ) မှ 1/2
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ထိုင်းပင်စိမ်း (OR ချိုမြိန်ပင်စိမ်း)
- optional: 2 မှ 3
- kaffir ထုံးအရွက် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
- အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဟင်း Paste များအတွက်:
- 1 အညှာ
- lemongrass (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို, OR 3 tbsp ။
- အေးခဲပြင်ဆင်ထား lemongrass အာရှစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ)
- 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
- 1 မှ 3 ထိုင်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (OR jalapeno)
- 1 ခွက်လတ်ဆတ် cilantro (ထုပ်ပိုး, အရွက် & အဓိကအားထား)
- 1 shallots (ကုန်တယ်)
- 4 မှ 5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 မှ 2 လက်မအပိုင်းအစ galangal (OR ဂျင်း, ကိုခွဲ)
- 1 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
- 2 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည် (လတ်ဆတ်)
- 1/2 Tsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
- 1/2 Tsp ။ နံနံ (မြေပြင်)
- 1/2 Tsp ။ (အများဆုံးစူပါမားကတ်အမွှေးအကြိုင်အတန်းမှာအတွက်ရရှိနိုင်မြေပြင်,) အဖြူငရုတ်ကောင်း
- 1 Tsp ။ အညိုရောင်သကြား
- 1/2 Tsp ။ ဆားငန်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
lemongrass အကြောင်းပိုမိုအဘို့အတွေ့: လတ်ဆတ် Lemongrass ပြင်ဆင်ပါနည်း။
- (သင်တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. လျှင်ပိုပြီးအုန်းသီးနို့ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်) တစ်မွှေးအစိမ်းရောင်ဟင်းငါးပိဖန်တီးရန်အစားအစာကို Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender နှင့် blitz အားလုံးကို '' အစိမ်းရောင်ဟင်းငါးပိ '' ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ လက်ဖြင့်ငံပြာရည်စေရန်: Mince နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူနှိုးဆော်, OR အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများသဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ mash တစ် pestle & မော်တာကိုအသုံးပြုပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးချထားပါ။ 1-2 tbsp ထည့်ပါ။ ထို့နောက်သင်ရုံကိုဖန်ဆင်း paste အားလုံးအစိမ်းရောင်ဟင်း add, ပတ်ပတ်လည်ရေနံနှင့်လောကဓာတ်။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အမွှေးအကြိုင်လွှတ်ပေးမည်။
- အဆိုပါ tofu သို့မဟုတ်ကုလားပဲထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ကောင်းစွာငံပြာရည်နှင့်အတူပြည့်နှက်အထိပါပဲ။
- ( အသုံးပြု. လျှင်) စတော့ရှယ်ယာပေါင်းထုံးအရွက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာ 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါအုန်းသီးနို့ Add ပေါင်း (ပင်စိမ်း မှလွဲ. ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် 5-7 မိနစ်တကျီကျီကိုဆက်လက်, ဒါမှမဟုတ်ပျော့ပြောင်းတဲ့အထိပါပဲ။
- အပူကနေဟင်း Remove နှင့်အရသာ-စမ်းသပ်ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်အဘို့။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင်, တစ်ဖျန်းပိုပြီးဆားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်, ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ သင်ကချိုချင်ပါတယ်ဆိုလျှင်, အနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ပါ။
- အဆိုပါ wok ထဲကတိုက်ရိုက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း။ လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း (ဖျက်စီးသို့ပိုကြီးတဲ့အရွက်လှီး) ကျော်ဖြန်း။ လိုက်သည်ကိုအနီရောင်ငရုတ်သီးကိုလည်း topping အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်းရန်။ များများနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် များနှင့်ပျော်မွေ့!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1454 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 63 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 52 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,334 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 195 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 54 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 58 ဂရမ် |