ထိုင်းငါးစိမ်းဟင်းကြော်

ဤလှပသောငါးဟင်းတစ်မွှေးကြိုင်ထိုင်းအစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် ဟင်းငံပြာရည် နှင့်တစ်ဦး, ကောင်းစွာ-rounded အာဟာရနှင့်အရသာပန်းကန်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။ သငျသညျအထူးထိုင်းဟင်းငံပြာရည်တက်ကြာပွတ်င့်ပြီးတာနဲ့ဒီပန်းကန်ပဲမိနစ်အနည်းငယ်အတွက်အတူတကွကြွလာ။ ငါးနီးပါးမည်သည့်အမျိုးအစားကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ် - ဝါး, ကော့, tilapia တူသောချမ်းသာ-မျိုးစုံမြည်းစမ်းငါးရန်, Basa, နှင့်အခြားအဖြူ-fleshed ငါး ဆော်လမွန် ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သင်ကလေး Bok Choi သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး (အဆုံးစွန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီနောက်ဆုံးယခုအချိန်တွင်ဆက်ပြောသည်) ၏ရှေးခယျြမှုရှိသည်။ ဘက်ခြမ်းမှာထိုင်းစံပယ်ဆန်ပဒေသာနှင့်အတူအတူလိုက်ပါ, သင်မဆိုစုဝေးအထင်ကြီးဖို့သေချာပါရဲ့တဲ့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်-Level ထိုင်းပန်းကန်ရှိသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 1 ပေါင်ငါး (သင့်ရွေးချယ်မှု)
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 2 အကြီးအကဲများကလေး Bok Choi သို့မဟုတ် 1 ခွက်ထူလိုက်သည်ကိုသခွားသီး
• (optional) ညှစ် 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့ကလေးပြောင်းဖူး,
• 3 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 3 ဇွန်းထုကုန်တယ်
• lemongrass သို့မဟုတ် (အာရှစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ) 3 အေးခဲဇွန်းသို့မဟုတ်ပုလင်း lemongrass
• 1 အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ငရုတ်သီး, minced, ဒါမှမဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းငရုတ်သီးအလွှာ (မြည်းစမ်းရန်)
• ကိုခွဲ 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ
• galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
• 1/3 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်
• နံနံ / cilantro အရွက် & အဓိကအားထား
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတပြင်လုံးကိုဇီ
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်
• အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံ
• 3 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 1 လုပ်နိုင်
• အုန်းနို့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုအားလုံးကိုအစိမ်းရောင်ဟင်းငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (lemongrass, ငရုတ်သီး, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်မြေပြင်နံနံ, ပင်စိမ်း, ဇီ, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း, ငါးငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည်အညိုရောင်သကြားနှင့်အုန်းသီးနို့) Place, ရဟတ်ယာဉ် သို့မဟုတ် Blender ။ ဖြစ်စဉ်ကိုကောင်းစွာနဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်နဲ့ကြီးမားတဲ့ segments များထဲသို့ငါးခုတ်ဖြတ်။
2. အိုးတလုံး, wok, ဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်လုပျရနျလောင်းနှင့်အလတ်စားမြင့်မှအပူပေါ်ပြောင်းပါ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် Add နှင့်ငံပြာရည်တစ်ဦးအလင်းအနာစိမ်းမှကြွလာသည်အထိမွှေပေးပါ။

1. ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ Add နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. ငါး Add နှင့်ညင်ညင်သာသာငံပြာရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ 3 မိနစ်အဘို့အလတ်အနိမ့်အပူ (အလင်းမျှတည်ထားပါ) ကိုလျှော့ချထို့နောက်ပြန်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. ကလေး Add Bok Choi ညင်ညင်သာသာ (သခွားသီးအကြာတွင်ဆက်ပြောသည်ပါလိမ့်မည်) ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်နှင့်ကလေးပြောင်းဖူး။ 2 ပိုပြီးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။
4. ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နေကြရတဲ့အခါ (ငါးကိုအလွယ်တကူအလွှာများနှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကိုစတင်ပါလိမ့်မယ် - ဤသာမိနစ်အနည်းငယ်ကြာ), အပူကနေဟင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ( အသုံးပြု. လျှင်) သခွားသီးထည့်ပါ။ လုံလောက်အောင်အရသာမရလျှင်အနည်းငယ်ပိုငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, အရသာများအတွက်ဟင်းအရသာ-စမ်းသပ်ရန်။ သငျသညျခြိုကပိုနှစ်သက်လျှင်သင်က spicier, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသကြားကိုပိုနှစ်သက်လျှင်ပိုများသောငရုတ်သီးကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင်, ထုံးဖျော်ရည်ပိုညှစ်ထည့်ပါ။
5. အနည်းငယ်ပိုနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်-ဖြတ်ငရုတ်သီးလည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်) ကျော်ဖြန်းလေ၏။ များများနှင့်အတူအတူလိုက်ပါ ထိုင်းစံပယ်ဆန် ဘက်ခြမ်းမှာ။