သိုးထိန်းရဲ့ Pie (အသားသို့မဟုတ် Pareve)

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်အဖြစ်မြောက်ပိုင်းအင်္ဂလန်နှင့်စကော့တလန်အတွက်ရှိကြတယ်လို့ယူဆရပါတယ်သောသိုးထိန်းကြီးရဲ့ Pie, မူလက, သိုးသငယ်ကိုအသားနှင့်ဖွဲ့ခဲ့သည်။ သော်လည်း America မှာများစွာသောမြေအမဲသားနှင့်အတူသိုးထိန်းရဲ့ Pie စေ အဖြစ် ဗြိတိန် & အိုငျးရစျစားနပ်ရိက္ခာကျွမ်းကျင်သူ Elaine Lemm ထောက်ပြ , မြေအမဲသားဗားရှင်းကိုပိုမိုစနစ်တကျအိမ်တွင်း Pie ဟုခေါ်သည်။ အဖြစ်ကောင်းစွာ "မြေပြင်အမဲသား" ရိုးရာဗားရှင်း, သင်တန်း, တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်အမဲသားအစားထိုးအသုံးပြုနိုင်သည်ဘယ်တော့မှပေမယ် casserole ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။

-Miri ရဲ့ကြော်စမ်းသပ်ခြင်းမှတ်စုများနှင့်သိကောင်းစရာများ:

ketchup အဘို့ကိုခေါ်မူရင်းစာရွက်, ဒါပေမယ့်ရေတွင်းတစ်တွင်း-seasoned marinara ငံပြာရည်နှင့်အတူလုပ်သောအခါငါအချောပန်းကန်ကိုပိုပြီးအရသာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဟင်းချိုဟင်းရည်ကိုခေါ်မူရင်းစာရွက်သို့သော်အများဆုံးစီးပွားဖြစ်ကြက်သွန်ဟင်းချိုရောသမမွှေများဆိုဒီယမ်အတွက်အလွန်မြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, မကြာခဏ MSG ဆံ့ ။ Storebought သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပိုပြီးရိုးရာဖြစ်ကြသည်ကိုရှာဖွေလွယ်ကူနှင့်မကြာခဏကျန်းမာအခြားနည်းလမ်း။

ငါအမြင်အာရုံအကျိုးစီးပွားနှင့်အရသာထပ်တိုးပေါင်းထည့်ဖို့စာရွက်နှစ်ဦးစလုံးမှပဲနှင့်ပြောင်းဖူးကဆက်ပြောသည်။

-Miri Rotkovitz အားဖြင့်နောက်ဆုံးရေးသားချိန်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ mash အာလူးများအတွက်:
• 4 ကြီးမားသောအာလူး (Russet, peeled နဲ့ 1 လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့; အကြောင်းကို 3 ပေါင်)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ် Non-ဟိုက်ဒရိုဂျင်မာဂျ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher သို့မဟုတ်ပင်လယ်)
• အဆိုပါအသားဖြများအတွက်:
• 3 ဇွန်းရေနံ (သို့မဟုတ် canola ရေနံ) သံလွင်
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ပွငျဆငျကွ, peeled နှင့်ကုန်တယ်)
• 2 ဆလရီရိုး (ကိုပွငျဆငျနှင့်အန်စာတုံး)
• 2 မုန်လာဥ (ပွငျဆငျကွ, peeled နှင့်အန်စာတုံးကုန်တယ်)
• 2 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ရိုက်ချိုး, peeled နှင့်ထုကုန်တယ်)
• 2 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား (သို့မဟုတ် 2 12-အောင်စ packages များသက်သတ်လွတ်မြေအမဲသားအစားထိုး)
• 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 2 ဇွန်း marinara ငံပြာရည် (သို့မဟုတ် ketchup)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher သို့မဟုတ်ပင်လယ်)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ခွက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်)
• optional: 1/2 ခွက်ကိုအေးခဲပဲ
• optional: 1/2 ခွက်ကိုအေးခဲပြောင်းဖူး kernals
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika (သို့မဟုတ်အရသာမှ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. Preheat 400 ° F (204 ° C) မှမီးဖို။ ရေနံ 8 x ကို 8 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်အလားတူအရွယ် casserole ပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ် Non-ချောင်းကိုချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့အင်္ကျီ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

2. တစ်ဦး stockpot အတွက်နေရာအာလူးနဲ့ 1 မှ 2 လက်မအားဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။ အဖုံး, အပူကိုလျော့ချနှင့်အာလူးကိုအလွယ်တကူတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူထိုးဖောက်နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash မှပျော့အလုံအလောက်မှီတိုင်အောင်ရုံမျှတည်ထားပါ။

3. အိုးသူတို့ကိုပြန်လာထို့နောက်ယိုတစ်ဦး colander ရန်အာလူးလွှဲပြောင်းပါ။

တစ်ဝါယာကြိုး whisk သို့မဟုတ်အမဲချိတ်ကို၎င်း, မာဂျသို့မဟုတ်ရေနံနှင့်ဆားသူတို့နှင့်အတူ mash နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

တစ်စားဖိုမှူးရဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကြီးမားသော, နက်ရှိုင်း skillet ခုနှစ်တွင် 4 အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဆီ 3 ဇွန်းအပူ။ ကြက်သွန်နီခန့် 5 မှ 7 မိနစ်ပျော့နှင့်စနေကြသည်သည်အထိကြက်သွန်နီ, ဆလရီနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့် saute ထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ saute တစ်မိနစ်ထက်ပိုထည့်ပါ။

5. မြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အသားအစားထိုး Add နှင့်အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ , ထိုမုန့်ညက်နှင့်အတူအညီအမျှဖြန်းနှိုးဆော်နှင့်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, marinara သို့မဟုတ် ketchup, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်လောင်းနှင့် (ကို အသုံးပြု. လျှင်) ထိုပဲစေ့တွေဟာနှင့်ပြောင်းဖူးထည့်ပါ။ ဘယ်အချိန်မှာကောင်းစွာပေါင်းစပ်နှင့်ထူ, အရသာနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ရာသီချိန်ညှိပါ။

6. မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဖို့အမဲသားကိုလွှဲပြောင်းပါ။ တစ်ပင်အလွှာသို့ spatula သူတို့နှင့်အတူဖြန့်ခြင်း, mashed အာလူးနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ paprika နှင့်အတူဖြန်း။ 25 မှ 30 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌, ဒါမှမဟုတ်အာလူးသည်အထိဖုတ်အညိုရောင်မှစတင်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	461
စုစုပေါင်းအဆီ	19 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	81 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	755 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	32 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )