ဆူရှီသို့မဟုတ်ဆာရှိမိဘို့ငါးနှင့်ပင်လယ်စာရွေးချယ်ခြင်း

နီးပါးတိုင်းငါးသို့မဟုတ်အခြားပင်လယ် critter စားသုံးဆီဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လူတိုင်းမစားသုံးနိုင်သောကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းငါးအချို့အချိန်များအတွက်အနောက်နိုင်ငံတွေမှာဖက်ရှင်အတွက်ခဲ့ပေမယ့်ဆူရှီနှင့်ဆာရှိမိရာစုနှစ်ဂျပန်အစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့ပါပြီ။ သငျသညျကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်သည့်ငါးကြည့်ဖို့သူတို့ရဲ့ခဲကိုလိုက်နာပါ။

သင်မကြာခဏအကြှနျုပျကိုသငျသညျငါသညျဤ site ပေါ်တွင် feature ဟာကုန်ကြမ်းဟင်းလျာများ၏မည်သည့်အတွက် "သင်ကဆူရှီဘားထဲတွင်ရှာတွေ့ချင်ပါတယ်ဆိုငါး" ကိုသုံးနိုင်သည်ဟုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ?

အဘယ်အရာကိုသင်တစ်ဦးဆူရှီဘားခဲ့ဖူးပါဘူးဆိုရငျကော ကောင်းပြီ, ရဲ့သူတို့ဂျပန်၌ခေါ်အဖြစ်, သင်ကဆူရှီ-ya အတွက်မြင်ရပါလိမ့်မယ်ပုဂန္ကုန်ကြမ်းငါးအားဖြင့်သင်တို့ကိုပယ်စတင်ပါစေ:

• မည်သည့်မျိုး (bluefin, yellowfin, bigeye, skipjack, bonito, albacore နှင့်အနည်းငယ်အလွန်ရှားပါးတဲ့အခြားသူတွေ) ၏တူနာငါး,
• စာလမုန်, နောက်ပိုင်းမှာဒီလူကြိုက်များငါးအပေါ်ပိုပြီးပေမယ့်။
• အရသာရှိတဲ့ကုန်ကြမ်းစဉ်နှင့်အတူကောင်းစွာမသွားရသောပေမယ့်မဟုတ်ခရစ်ယာန်, - Clam, scallops နှင့် abalone ဆူရှီဆန် ။
• Yellowtail, ဂျပန် hamachi ဟုခေါ်တွင် jack ကိုငါးအမျိုးအစား။ အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးကုန်ကြမ်းငါး။
• ဆူရှီ-ပွောအတွက်ဟိရံအဖြစ်လူသိများ halibut ငါးသို့မဟုတ် flounder ။
• ပုံမှန်အား flash ကို-ချက်ပြုတ်စက္ကန့်အနည်းငယ်အဘို့ဖြစ်၏ထားတဲ့ပြည်ကြီးငါး။
• Gizzard shad ။ ဟုတ်တယ်, ဒီငါးစာကိုငါးဂျပန်ခေါ်ဆိုခ kohada တချို့စက်ဝိုင်းထဲမှာမှတ်ဖြစ်ပါတယ်။ က fishy ကြောင့်ငါကကြိုက်နှစ်သက် - မဟုတ်ဘဲမကောင်းတဲ့လမ်းအတွက်။
• သူတို့သည်အစဉ်မပြတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီရှာလကာရည်နဲ့ကုသနေကြပေမယ့်ဂျပန် mackerel, Saba သို့မဟုတ် aji အားလုံးသည်ပုံစံများ။
• Seabass, porgies နှင့် snapper ။ အားလုံးဘေ့တူသောငါးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အားလုံးလေ့တွင်တွေ့မြင်နေကြ ဆူရှီ tai နှင့် Suzuki များ၏အမည်များအောက်မှာသောအရပ်တို့ကိုမ။ ဤရွေ့ကားလည်းမကြာခဏကုန်ကြမ်း်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီကုသနေကြသည်။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု, နော်ဝေး, ဗြိတိန်, နယူးဇီလန်, ကနေဒါသို့မဟုတ်ဂျပန်ကနေမဆိုမွေးမြူရေးငါး: အခုငါဒီတစ်ခုပေါင်းထည့်ပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီနိုင်ငံတွေမှာသန့်ရှင်းမှုနှင့် ပတ်သက်. တင်းကျပ်သောစံချိန်စံညွှန်းများရှိသည်နှင့်သင်သည်သူတို့၏မွေးမြူရေးငါးများတွင်ကပ်ပါးကောင်ကိုရှာဖွေမည်မဟုတ် - ထိုသို့သောရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ် sturgeon အဖြစ်ပင်ရေချိုငါး။

ငါကပ်ပါးကောင်လို့ပြောသလား? ဟုတ်တယ်။ ငါပြု၏။

ကပ်ပါးကောင်သင်တို့သည်အမဲသားကိုစားတဲ့အခါမှာဘဝတစ်ဦးအချက်ကိုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြုလုပ်သောလူသားမြားလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းများစွာကသူတို့ရဲ့အစားအသောက်ထောင်ပေါင်းများစွာချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်အဘယ်ကြောင့်တဦးတည်းအကြောင်းပြချက်ပါပဲ။ အပူပိုးကောင်များဦးသေဆုံး။ ဒါကြောင့်နှင်းခဲတတ်ပေမယ့်အချို့ဟာအိမ်မှာရေခဲသေတ္တာ (မကောင်းတစ်ဦး box ကိုရေခဲသေတ္တာပေမယ့်) ဆက်လက်ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။

ငါသည်သင်တို့ကိုကုန်ကြမ်းစားရန်ဆုံးဖြတ်အားလုံးပင်လယ်စာယခင်ကအေးခဲစေခြင်းသည်သင်ဖို့အကြံပြုပါတယ်အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကိုယ့်ဘေးကင်းကြောင်းနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, လတ်ဆတ်တဲ့ကိစ္စအများစုအတွက်ပိုကောင်းတဲ့, ဒါပေမဲ့ပင်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆူရှီစားဖိုမှူးပထမဦးဆုံးသူတို့ရဲ့ဆော်လမွန်အေးခဲ - ဆော်လမွန်ကပ်ပါးကောင်မှထူးထူးခြားခြားဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

သငျသညျအကွောငျးကိုစိုးရိမ်ပူပန်ရန်လိုအပ်ပါတယ်အဆိုပါ critters ကော့ပိုးကောင်များ, တံဆိပျပိုးနှင့် tapeworms ဖြစ်ကြသည်။ ကော့ပိုးကောင်များကော့, haddock, Pollock နှင့် hake တှငျတှေ့သင်တန်းဖြစ်ကြသည်။ သူတို့အဝတ်အချည်းစည်းမျက်စိမှအလွယ်တကူမြင်နိုင်ဖြစ်ကြပြီးအလွယ်တကူဖယ်ရှားပစ်ပါသည် - သင်ကသူတို့ကိုဖမ်းလျှင်။ ကောင်းသောနယူးအင်္ဂလန်ငါးအိမ်များ "ဖယောင်းတိုင်" သူတို့ငါးချပြီးအားဖြင့် တန်းပါ သည့်ပိုးကောင်များ detect လုပ်ဖို့တစ်ဦးအလင်းသေတ္တာပေါ်မှာ။ ကော့တစ်ဆူရှီဘားမှာတစ်ခါမျှမတွေ့ဖူးအဘယ်ကြောင့်ယခုတွင်သင်သည်ငါတို့သိကြ၏။

အနောက်ကမ်းခြေပေါ်တွင်ပင် shad - ပိုးကောင်များတံဆိပ်ခတ်ထားဆော်လမွန်ငါး, mackerel, ပစိဖိတ်ကျောက်ငါး, jacksmelt အချို့ halibut ငါးများနှင့်အခြား flounders ၌တွေ့နေကြပါတယ်။ mackerel ဆူရှီပြင်ဆင်မှုအတွက်ရှာလကာရည်နဲ့ကုသနေကြဘာဖြစ်လို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားပိုးကောင်များတစ်ဦးနွေဦးကဲ့သို့အတက်ခွေကြောင်းအနည်းငယ်သာအညိုရောင်အရာဖြစ်ကြ၏။ သင်ဂရုတစိုက်မကြည့်ကြပါလျှင်ထိုသူတို့ကိုလက်လွတ်, သင်မူကားရှာဖွေနေလျှင် (နှင့်အစဉ်အမြဲ jacksmelt နှင့် herring နှင့်အတူကြည့်ရှု) သင်ကသူတို့ကိုထွက်ကောက်နိုင်ပါတယ်။

ကော့မဟုတ်သလိုတံဆိပျပိုးကိုမသတ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တဦးတည်းကိုစားလျှင်, သူတို့သည်ပုံမှန်အားဖြင့်ညာဘက်ကိုသင်ဖြတ်သန်းမည်သင်သိဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သူတို့အောင်မြင်စွာပျို့နှင့်ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှုဖြစ်စေတဲ့, သင့်အစာအိမ်မှမိမိတို့ကိုယ်ကိုပူးတွဲပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ခြင်းမတိုင်မီမကြာမီအလုံအလောက်သေသော်လည်း, မရပါလိမ့်မယ်။

Tapeworms ဝေး nastier ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသာမိုက်မဲပင်ရိုင်းရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ် largemouth ဘေ့ကုန်ကြမ်းအစာစားစဉ်းစားမယ်လို့အမှတ်ဖို့, စာရေးတံနှင့်ရေချိုငါးအများကြီးနေထိုင်ကြသည်။ Tapeworms လူတွေအထဲမှာအသက်ရှင်နိုင်နှင့်တာရှည်သငျသညျအတှငျးရှိပေ 20 အထိကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။ Ick! ဒါကြောင့်မွေးမြူရေးဖြစ်ပါတယ်ဘဲနေလျှင်, walleye ဆာရှိမိ skip ။

ကုန်ကြမ်းငါးကိုစားအတွက်နောက်ထပ် key ကိုအချက်လွင်လတ်ဆတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုလှေများ၏ရထားလမ်းကျော်တို့သည် လာ. ဒုတိယအနေဖြင့်ကောင်းစွာကုသနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေမယ့်ငါးကုန်ကြမ်းစားရန်ကောင်းတစ်ဦးငါးဖြစ်မသွားကြောင်းပြောနေစရာမလိုဘဲတတ်၏။

ဆူရှီ-တန်းငါး, အလျင်အမြန်ဖမ်းမိဖမ်းမိအပေါ်သို့တာကတော့နေကြတယ်, ပြီးနောက်မကြာမီမီးလောင်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် iced ။ ဒါဟာအရေးပါပါတယ်။ တစ်ဦးကအများကြီး။ ငါး၏အပိုင်းအစချက်ပြုတ်ဒါပေမဲ့လည်ချောင်းနာကုန်ကြမ်းစားရန်ဿုံကောင်းသောနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းချက်ကြောင့်ကွယ်လွန်ပြီးနောက်ကုန်ကြမ်းငါးများတွင်စုပြုံစတင်ကြောင်းဘက်တီးရီးယားနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအများကြီးသတ်နိုင်ပါဘူး။

သငျသညျငါးဖမ်းခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းသူတို့ကိုအစာစားချင်လျှင်, သင်အထက်တွင်စာရင်းထဲကအတူဤသို့ပြုနိုင်သည့်ငါးသတိရပါ။ ဒါဟာပြည့်စုံစေ့စပ်သည်မဟုတ်, ကကောင်းတစ်ဦးလမ်းပြပါပဲ။

သငျသညျထိုကဲ့သို့သောငါးဖမ်းလျှင်အပြစ်တွေပြောသကဲ့သို့ပြု:

• အဆိုပါပါးဟက်မှတစ်ဆင့်သွေးတွေစီးထွက်လာနှင့် / သို့မဟုတ်အပေါင်းတို့သည်လမ်းကျောရိုးဖို့အမြီးအနီးအချပ်လုပ်ကြံသောအားဖြင့်ကသွေးထွက်။
• လှေပေါ်ငါးအူ။ ငါးမှာတွေ့ရှိသည်ဟုအများစုကပိုးကောင်များတစ်ချိန်ကငါးကွယ်လွန်သွားပြီးနောက်ဇာတိပကတိအားဖြင့်ရွှေ့ပြောင်းဖြစ်လျှင်, တိရိစ္ဆာန်ရဲ့ GUTS ၌နေ၏။ အစာရှောင်ခြင်း gutting ဖြစ်ရပ်အများစု၌ဤကာကွယ်ပေးသည်။
• ပင်ချမ်းအေးတဲ့ရာသီဥတုမှာ, လှေပေါ်တွင်ရေခဲယူလာပါ။ အများအပြားပေါင် Buy, ပြီးတော့တစ်ဦးထက်ပိုသောအိတ်ဝယ်ဖို့: ဒါဟာကတန်ဖိုးရှိပါတယ်။

ကုန်ကြမ်းငါးစားပင်လယ်စာကိုခံစားရန်အံ့သြစရာနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်;: ဤခြောကျလှနျ့အပေါငျးတို့သငျသညျမခံပါနဲ့ ငါကုန်ကြမ်းငါးအကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်လကိုစားကြလော့။ ကိုယ့်ကိုသင်လုပ်နေလုပ်နေနှငျ့သငျဒဏ်ငွေဖြစ်လိမ့်မယ်အဘယ်သို့သောအကြောင်းစမတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။