စပိန်၏မြောက်ဘက်က၎င်း၏ကျော်ကြားသည် creamy ဒိန်ခဲ၏အမျိုးမျိုး တို့နှင့်အများဖြစ်ကြ၏ သိုးရဲ့နို့ဒိန်ခဲ ။ ဒေသခံဟင်းလျာများနည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးတွင်ဤဒိန်ခဲ feature များနှင့်လျင်မြန်စွာတစ်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုတဦးတည်း au gratin (patatas gratinadas) ဒီအရသာ, cheesy စပိန်အာလူးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အာလူးနှင့်ဒိန်ခဲစာရွက်အရှေ့မြောက်ပိုင်းစပိန်အတွက်ဒေသတွင်း Aragon အတွက်အထူးသဖြင့်ပုံမှန်ပါပဲ။ တခါတရံတခု appetizer သို့မဟုတ်အဖြစ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်သော်လည်းဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအသားဟင်းနှင့်အတူဘက်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့ Tapas ။
ဤသည်စပိန်အာလူး au gratin ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်နှင့်သင့်စားစရာခန်းထဲမှာပြီးသားဖြစ်ကောင်းဖြစ်ကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုသည် - အာလူး, ဥ, နို့, ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်သို့မဟုတ် ဝက်သားဝမ်း (Pancetta) ။ ရည်ယို, စိုထိုင်းသောမဟုတ်ဘူး, ဒီပန်းကန်တစ်ဦးအစိုင်အခဲကိုက်ညီမှုရှိပါတယ် - အနည်းငယ်ဘေကွန်နဲ့အလွှာစပိန်အာလူး omelets လိုပဲ။
မှတ်ချက်: ဒီစာရွက် Manchego ဒိန်ခဲ (သိုးရဲ့နို့ဒိန်ခဲ) အတွက်တောင်းဆိုထားသည်။ သိုးဒိန်ခဲကိုမရရှိနိုင်လျှင်, ထိုကဲ့သို့အသက် Monterey ဂျက်အဖြစ်အခြားချွန်ထက်ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကြီးမားသောအာလူး 4 အလတ်စား
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
- optional: 2 ချပ်ဘေကွန် (သို့မဟုတ်ဝက်သားဝမ်းသို့မဟုတ်စပိနျ Pancetta)
- 3 ဇွန်း
- စပိန်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 8 မှ 12 အောင်စတပြင်လုံးကိုနို့
- အရသာအတွက်ဆား
- 1 ခွက် (ထိုကဲ့သို့သော Manchego ဒိန်ခဲကဲ့သို့) topping များအတွက်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသသိုးရဲ့နို့ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
- optional အပါအ: 1 sprig
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 360 ° F ကိုဒီဂရီမီးဖို Preheat ။
- အခွံနှင့် (1/8 လက်မအရွယ်အထူ) ပါးလွှာချပ်ထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ အခွံနှင့်ကျဲပါးချပ်ကြက်သွန်။
- strips တွေအတွက်ဘေကွန်သို့မဟုတ် Pancetta အလျားဖြတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့အလယ်အလတ်အဆင့်မြင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ bits သည် Remove နှင့်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ယိုခွင့်ပြုပါ။
- ရေနံ 12 လက်မဖန်သားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အားဖြင့်အောက်ခြေနှင့် 9 လက်မ၏နှစ်ဖက်။ အောက်ခြေပေါ်မှာအာလူးတစ်အလွှာချထားပါ။ အခြားအလွှာကိုဖန်တီးရန်ထိပ်ပေါ်မှာယူလနျြကကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်သို့မဟုတ် Pancetta ၏ strips တွေ၏စုံတွဲတစ်တွဲအိပ်လေ၏။ အားလုံးအာလူး, ကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်ကိုအသုံးပြုထားပြီးသည်အထိဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
- အတူတူကြက်ဥနှင့်နို့ Beat, နှင့်အာလူးအရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်း။ (သင်၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add နိုင်ပါတယ် လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် nutmeg သင်ဆန္ဒရှိလျှင်နို့နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောဖို့။ )
- 40 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့, preheated မီးဖိုတဖို၌လူမီနီယံသတ္တုပါးရပျရပျမြားနှငျ့မုန့်ဖုတ်ဟင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ထိပ်အုပ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်း။ (ထိုဒိန်ခဲရွှေအညိုရောင်သည်အထိ) အခြားငါးဦးမှဆယ်မိနစ်အဝတ်မခြုံဘဲမီးဖိုသို့ပြန်သွားသည်။
- ဒိန်ခဲအရည်ကျိုထားပါတယ်အခါ, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားဆန္ဒရှိလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူနှင့်အတူအလှဆင်။ ရင်ပြင်သို့ Cut နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 678 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 59 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 22 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 27 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 230 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 282 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 20 ဂရမ် |