Fatayers အရှေ့အလယ်ပိုင်း savory pies ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ပုံမှန်အားဖြင့်အသားနှင့်ပြည့်စုံနေသော်လည်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဗားရှင်းအတော်လေးဘုံဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်သူတို့မှာလည်းဒိန်ခဲနှင့် za'atar နှငျ့ပွညျ့စုံကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ များသောအားဖြင့်အသေးစားနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်တြိဂံ, ငယ် pies လက်ညှိုးကိုအစားအစာသို့မဟုတ် appetizers စုံလင်သောဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအစတစ်ပျော်ပွဲစားသို့မဟုတ်လမ်းခရီးစဉ်အပေါ်ထုပ်ပိုးများအတွက်ရှေ့ဆက်နှင့်စံပြဖြစ်စေသူတို့ကိုလွယ်ကူစေသည်ဖြစ်သောရေခဲသေတ္တာထဲမှာကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထား။
အဆိုပါ fatayers တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ရှိရာအရှေ့အလယ်ပိုင်း၏နိုင်ငံသို့မဟုတ်ဒေသအပေါ် မူတည်. နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. တစ်မူကွဲရှိပေလိမ့်မည်။ bil-sabanegh Fatayer ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဗားရှင်းမကြာခဏ သိ. fatayer jebneh ဒိန်ခဲဗားရှင်းအားပေးပြီးမှနာမည်ဖြစ်ပါတယ်မည်သို့လက်ဘနွန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဟင်းနုနွယ်ရွက် fatayer အတန်ငယ်ဂရိ spanakopita ၏ဆင်တူပေမယ့်အနည်းငယ်သော့ချက်ကွဲပြားခြားနားမှုနှငျ့အတူရှိ၏။ ဂရိဗားရှင်း feta ဒိန်ခဲတို့ပါဝင်သည်နှင့်များသောအားဖြင့် phyllo မုန့်စိမ်းပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ သူများသည်နှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများအမှန်တကယ်အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာများတွင်အဖြစ်များလေ့ရှိသော်လည်း fatayer အများဆုံးမကြာခဏတစ်ခုသံလွင်ဆီအခြေစိုက် pastry မုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
သို့တိုင်, အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသဆိုင်ရာစာရေးဘို့ကျော်ကြားနှင့်မိသားစုဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ် spins ။ ဒါကြောင့်အဆာအတွက်အသုံးပြုကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုရှာဖွေဆန်းမဟုတ်ပါဘူး။ အလားတူပင်အချို့သောလူတွေက phyllo သို့မဟုတ်ပင်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းသူတို့နှင့်အတူစေလုပ်ပါ။ သင်သည်ထိုသူတို့လုပ်ဖို့ရှေးခယျြသို့သော်သူတို့အရသာပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- 1 ခွက်အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် canola, ဆီ
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖြများအတွက်:
- ထုကုန်တယ် 1/2 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်,
- သေးငယ်တဲ့ 1
- ကြက်သွန်, peeled ခုတ်
- လတ်ဆတ်တဲ့ 3 ဇွန်း
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် canola, ဆီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1/4 ခွက်ကို walnuts, ကုန်တယ်
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် sumac
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မုန့်စိမ်းစေရန်, တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ ရေနံ Add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်။ ရေနံစုပ်ယူပြီးတာနဲ့ပူနွေးသောရေကိုထည့်ပါ။ တစ်ဦး elastic မုန့်စိမ်းသို့ kneading Continue ။
2 လက်မအချင်းဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုပုံဖော်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
425 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။
အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်နေစဉ်ဆားရေထဲမှာစိမ်။ စက္ကူပဝါနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။
သင်တဦးတည်းရှိပါကကိုလည်းသင်တစ်ဦးသုပ်တိုးတက်မှုနှုန်းကိုသုံးနိုင်သည်။
ယင်းအဆာလုပ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကုန်တယ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, သံပုရာဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် canola ရေနံပေါင်းစပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ် walnuts နှင့်မြေပြင် sumac ရန်။
တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအသုံးပြုခြင်း, တစျဦးစီ၏ဗဟိုသို့ငယ်လေးတစ်စက်ဝိုင်းရပျရပျသို့အဆာ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်စိမ်းတစျခုစီဘောလုံးကိုလှိမ့်။ ဗဟိုမှစက်ဝိုင်းကြီးစွန်းတိုင်အောင်ချီနှင့်တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်သို့ဖွဲ့စည်းခြင်းအားဖြင့်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူအဆာဖုံးအုပ်ထားပါ။ စွန်းတိုင်အောင်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူပိတ်ထား pinch ။
ရွှေအညိုသည်အထိ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်, ဒါမှမဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းတဦးတည်းအပေါ် 10-15 မိနစ်ဖုတ်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အအေး Allow ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 149 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 199 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |