Kasha, ဒါမှမဟုတ် buckwheat groats တစ်ဦးဂန္ Ashkenazi ဂျူးပန်းကန်အဘို့ (အီတလီတွင် farfalle အဖြစ်လူသိများ) bowtie ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောထွေးပြီးတော့, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေကြသည်။
ဒါဟာရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်နေဖြင့်အမေရိကမှယူဆောင်ရုရှားယုဒလူတို့အဘို့အစဉ်အလာအနှစျသိမျ့အစားအစာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာနယူးယောက်စီးတီး၏အောက်ပိုင်းအရှေ့ဘေးထွက်အပေါ်အဖြစ်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတလွှားတစ်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။
အဖွားရဲ့ချက်ပြုတ်နဲ့မှတ်ကျောက်ဖြစ်ခြင်းများအပြင်, ဒီတစ်ဘက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အဓိကသင်တန်းများအတွက်စုံလင်သောဖိုင်ဘာများစွာသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် kasha buckwheat groats, အလတ်စား granules
- 1 ကြီးမားတဲ့ကောင်းစွာ-ရိုက်နှက်ကြက်ဥ
- ကြက်သားအဆီ (schmalz) သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပြန်ဆို 2 ဇွန်း
- 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ကုန်တယ်
- 2 ခွက်အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ခွက် bowtie ခေါက်ဆွဲ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ kasha ရောမွှေပါ။ လူအပေါင်းတို့သည် kasha အစေ့ကြက်ဥနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်သေချာပါစေ။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စား nonstick ဒယ်အိုးချထားပါ။ ကြက်ဥခန်းခြောက်နှင့်အစေ့အများအားဖြင့်ကွဲကွာမှီတိုင်အောင်ဒယ်အိုးဖို့ kasha Add နှင့်တစ်ဦးသစ်သားအမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးတစ်နည်းနည်းထုတ်ပြားစေ, စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်ဒယ်အိုးန်းကျင်ကရွေ့လျား။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အဆိုပါ bowtie ခေါက်ဆွဲအဘို့အပြုတ်ဖို့ဆားရေပေါ်မှာတစ်အိုးချထားပေမယ့်သေးပါကချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။
- 4-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးမိုးသည်းထန်စွာ stovetop ဖုံးလွှမ်း casserole ခုနှစ်, ကြက်သားအဆီသို့မဟုတ်ရေနံအပူပေးပြီးစသည်အထိကြက်သွန်နီsauté။
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့် reserved kasha ထည့်ပါ။ တစ်ဦး bit နဲ့အဖုံးမွှေပေးပါ။ အနိမ့်အပူကျော်ကွတ်, အ kasha နူးညံ့သော, အကြောင်းကို 10 မိနစ်အထိယခုပြီးတော့နှိုးဆော်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အရသာပြုမထားလျှင် ပို. မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်။
- ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကိုယ့်ကိုနူးညံ့သည်အထိခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့် kasha သို့နှိုးဆော်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ရင်းမြစ်: Jeff စမစ် (Wm နက်ဖြန် & Co. , Inc ကို) က "ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြောင်းရွှေ့လာသောလူဘိုးဘေးများအပေါ်ချွေတာ Gourmet"
Kasha သို့မဟုတ် Buckwheat Groats အသုံးပြုခြင်းကပိုချက်ပြုတ်နည်း
- အဘိဓါန် Mandarin- လိမ္မော်သီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ကြော်နှင့်အတူ Kasha: ဒီအရသာရောစပ်မဆိုကင်အသားသို့မဟုတ်ကြက်အကြောင်းကိုပဲအဘို့ပြီးပြည့်စုံဘက်ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဒါဟာအစကောင်းတစ်ဦးသက်သတ်လွတ်အဓိက-သင်တန်း option ကိုပါပဲ။
- Kasha-မှို Knishes ကြော် : မမြဲသောအချဉ်မုန့်မုန့်စိမ်း knishes အဖြစ်လူသိများသည်ဤဖုတ်အိတ်ကပ်ထဲမှာ kasha-မှိုအဆာကျဖုံးလှမျး။
- Kasha-ပွညျ့ stuffing ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်မိတ်ဆက် : ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်ဒီယူကရိန်းယူ unroasted buckwheat, ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်အာလူးဖြင့်လုပ်သောသက်သတ်လွတ်အဆာပါရှိပါတယ်။
- ရုရှား Blini ကြော် : buckwheat မုန့်ညက်သို့လှည့်သောအခါကပန်ကိတ်အပတ်သို့မဟုတ် Maslenitsa များအတွက် caviar နှင့်အခြား toppings နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသော blini အဖြစ်လူသိများ mini ကိုရုရှား pancakes ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 438 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 226 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 402 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 59 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20 ဂရမ် |