အားလုံးကြော်ဆန်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဝသကဲ့သို့, အမဲသားကြော်ဆန်စားကြွင်းစားကျန်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရသာအမဲသားကြော်ဆန်စာရွက်နှင့်အတူသင့်မိသားစုနှင့် / သို့မဟုတ်မိတ်ဆွေများကိုအစာကျွေး, သင့်အစားအစာဖြုန်းတီးဖို့သွားကြကုန်အံ့မထားပါနဲ့။ မသာပါကအရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လွယ်ကူပြီးလုပ်အမြန်ပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပါးလွှာဖြာ 8 အောင်စနံကင်,
- Marinade:
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာရှနှမ်းကိုဆီ
- အဖြူငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
- 3/4 Tsp ။ cornstarch
- သည်အခြား:
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ဆားငန်
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 3 ဇွန်းမြေပဲသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ,
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း minced ကြက်သွန်ဖြူ
- ကုန်တယ် 1/2 ကြက်သွန်,
- 4 ခွက်အအေးကျန်
- ချက်ပြုတ်ဆန်
- 1/2 ခွက်ကိုအေးခဲပဲ, thawed (သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲစေ့တွေဟာ)
- 1/4 ခွက်ကိုဖျက်စီးရမဲ့မုန္လာဥနီ
- 1 1/2 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (scallion, နွေဦးကြက်သွန်), ထုကုန်တယ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်သည်အမဲသားဖို့ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများ (အနည်းဆုံး 10 မိနစ်) ကိုပြင်ဆင်နေစဉ်ရပ်တည်ချက်ကြပါစို့။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
- မြင့်မားသောအပူပေါ်တစ်ဦး preheated wok အတွက် 1 ဇွန်းရေနံအပူ။ ရေနံပူသောအခါ, minced ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ မွှေးကြိုင်သည်အထိစက္ကန့်အနည်းငယ်-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မှ 2 မိနစ်, ကအညိုရောင်မှစတင်သည်နှင့်ပျော့ပြောင်းတဲ့အထိပါပဲ။ ထို့နောက်နှိုးဆော်-ကြော်ကအရောင်ပြောင်းလဲမှီ, အမဲသား Add နှင့်အညိုရောင်ခေတ္တမျှကြကုန်အံ့။
- အဆိုပါ wok အတွက် 2 ဇွန်းရေနံအပူ။ အလတ်စားဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ နှိုးဆော်နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူနှင့်မဆိုရုံတက်ကိုချိုးဖျက်မယ့် spatula အတူကကျော်လှည့်, ဆန်ထည့်ပါ။
- ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်သည်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဖျက်စီးမုန်လာဥနီထည့်ပါ။
- အဆိုပါ wok များထဲမှထောင့်ရှိတစ်ဦးကအခန်း Make နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာသွန်းလောင်း။ ကြက်ဥ Scramble ထို့နောက်ကြော်ဆန်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထဲမှာမွှေပေးပါ။ တစ်အရသာစမ်းသပ်မှုပြုဆန္ဒရှိလျှင်နည်းနည်းပိုပြီးဆားနှင့် / သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1022 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 23 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 12 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 271 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 367 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 161 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 38 ဂရမ် |