ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ကုလားပဲနှင့် Tahini နှင့်အတူခေါက်ဆွဲသုပ်

ငါကိုအစာရှောင်ခြင်းတက်လာမယ့်အချိန်ကြာမြင့်စွာရုံးပိတ်ရက်တနင်္ဂနွေကတည်းကဇူလိုင်လ menu ကိုငါ၏ 4th စီစဉ်တာပါ။ ကျွန်မအသားကင်နှင့်ဘာဂါအဲဒီမှာကင်ပါလိမ့်မည်သေချာပါတယ်ဒါပေမယ့်အမြဲလမ်းကပိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ ယုံမှားစရာမရှိငါဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်အစေခံပါလိမ့်မယ်, အမဲသားနှင့်အတူကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှိရလိမ့်မည်။ ကညွတ်နှင့်ပြောင်းဖူးဟာကင်ပေါ်မှာငါတို့ကြီးတွေအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်ကိုယ့်လူတိုင်းအချို့အရသာ carbs ကအားလုံးကိုနှင့်အတူသွားချင်သွားကြောင်းသိကြ၏။

ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်တစ်အာလူးသုပ်နှင့်ခေါက်ဆွဲသုပ်အကြားချနေတဲ့ရှေးခယျြမှုမှကြွလာပေမယ့်ကျွန်မအနေနဲ့မူလလှည့်ဖျားကိုရှေးခယျြကိုမဆိုပေးနိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ ငါသည်ငါ့မိသားစုနှစ်ခုအကြားရွေးချယ်မှုပေးအခါတိုင်း, အလေးသာမှုသူတို့ကခေါက်ဆွဲကိုရွေးချယ်ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်ပုံမှန်အား Mayonnaise ဝန်ကိုထမ်းရွက်သင့်စားဆိုင်စတိုင်ကရိုနီရောင်သုပ်၏ရုပ်ပုံများကိုတက် conjures နဲ့ကျွန်မသူတို့၏အမျိုးအကြီးမားပန်ကာဖူးပါဘူး။

ငါသည်တပါတီများအတွက်သုပ်, ဖွယ်ရှိအိမ်ပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုအထူးသဖြင့်သူမြားကို prepping နှင့်နွေးထွေးသောရာသီဥတုတာပါအခါ, ငါအချို့ကြင်နာတဲ့ vinaigrette ထက်တစ် Mayonnaise အခြေစိုက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသူတို့နှင့်အတူဝတ်စားဆင်ယင်ဖို့ပိုနှစ်သက်။ ဒီခေါက်ဆွဲသုပ်နှင့်အတူ, ငါပျော်စရာပုံသဏ္ဍာန်ကိုသုံးခြင်းနှင့်ကအရှေ့အလယ်ပိုင်းအရသာကုလားပဲ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပရိုဖိုင်းကို, za'atar နှင့် vinaigrette အတွက် tahini တစ်ဦးထိတွေ့အပ်ပေးတော်မူ၏။ ဒါဟာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုတက်ထူနှင့်ကကြီးမြတ်ဆိမျ့အရသာကိုပေးတော်မူ၏။ ငါသည်လည်းလယ်သမားရဲ့ဈေးကွက်မှာကြက်သွန်ဖြူ scapes တွေ့ရှိခဲ့သူတို့ကိုသုံးပြီးခုခံတွန်းလှန်နိုင်ဘူး။ သူတို့ရဲ့ရာသီသင်ကြက်သွန်ဖြူ scapes မတှေ့နိုငျပါလျှင်ဒါပုံမှန်ကြက်သွန်ဖြူသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရတိုတောင်းပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 lb. ခေါက်ဆွဲ (ပုံသဏ္ဍာန်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု)
• 1 ခွက်ကုလားပဲ (စည်သွတ်, ချောနှင့်ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီဖြစ်ပါသည်)
• 1 1/2 ခွက်ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်
• ဆေးထည့်:
• 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ scapes (ထုကုန်တယ်; သို့မဟုတ် 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled နှင့်ထု minced)
• 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 1 ဇွန်းနှမ်းငါးပိ (tahini)
• 3 - 4 ဇွန်းရေ (အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုအပေါ် မူတည်. )
• အရသာမှအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ၏ဖြစ်တော့,
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• အရသာအတွက်ဆား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေ၏ကြီးမားသောအိုးဖို့ခေါက်ဆွဲ Add နှင့်အထုပ်လမ်းညွန်သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အိုးကိုပြန်သွားပါ။ အဆိုပါဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီကုလားပဲနှင့်ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ၏ကျန်နေတဲ့အပူနည်းနည်းပုဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆင်းချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ scapes သို့မဟုတ် minced ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှမ်းငါးပိ, ရေ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, အခြောက်လှန်း oregano, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအတူတကွ whisking အားဖြင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလုပ်ပါ။

1. တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကုလားပဲဆမ်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	460
စုစုပေါင်းအဆီ	15 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	201 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	66 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	8 ဆ
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )