အဆိုပါအချက်အပြုတ်အနုပညာခုနှစ်, allspice Pimenta dioica အဖြစ်လူသိများနေတဲ့စက်ရုံများ၏အခြောက်လှန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါမုရတုမိသားစု-စပိန်စူးစမ်းရှာဖွေသူများအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့် peppercorns- allspice အခြားသူတွေအကြား, ကာရစ်ဘီယံ, အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်လက်တင်အမေရိကအစားအစာများအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့်ဆင်တူသောသီး၏ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကရောထွေး။
Allspice ကာရစ်ဘီယံမှအစောပိုင်းစူးစမ်းရှာဖွေသူများအားဖြင့်နောက်ကျောဥရောပထံသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်ကိုယ်တိုင်ကဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားအာခေါင်တစ်ဦးကြိုဆိုထို့အပြင်ခဲ့ပေမယ့်မအောင်မြင်ပါ, ဗြိတိန်နှင့်စပိန်နှစ်ဦးစလုံးအတွက် allspice ကြီးထွားရန်ကြိုးစားသည်။
allspice ၏အရသာစိတ်ကိုသစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှတတ်၏။ အဆိုပါစွယ်စုံရာသီအရသာအချိုပွဲ, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, အဓိကသင်တန်းများနှင့်အပါအဝင်အဖျော်ယမကာ, ရန်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကို များနှင့်ပူ cider ။
မြေပြင်သို့မဟုတ်လုံး
Allspice မြေပြင်ပုံစံသို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးတွင်အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ မြေပြင်ကိုတက်ပြီးတာနဲ့သော်လည်း, allspice လျင်မြန်စွာယင်း၏ pungency ဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်တပြင်လုံးကိုပေါ်မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုမြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်သီးထက်ပိုမိုပြင်းထန်သောဖြစ်ကြသည်။ မြေတပြင်လုံး allspice သီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုများတွင်အသုံးပြုလျက်, pickling နှင့် brining များအတွက်နေကြသည်။ သငျသညျဆက်ဆက်ထိုကဲ့သို့သောရွှေဖရုံသီးကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ပိုင်အဖြစ်အချိုပွဲ, အမွှေးအကြိုင်ကိတ်မုန့်နှင့်, Gingerbread အတွက်မြေပြင်ဗားရှင်းကိုအသုံးပြုပြီးပိုကောင်းအောင်မြင်မှုရပါလိမ့်မယ်။
အသားနှင့်အတူ Allspice
allspice သီးနှင့်အတူရာသီတစ်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုကင်။ သငျသညျလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူမယ်လို့နည်းတူသင့်ရဲ့အသားထဲကိုဘယ်ရီသီး Tuck ။ အရသာနည်းနည်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ သို့မဟုတျ, သငျသညျတစ်ဝက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တစ်ဝက် allspice ကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်သီးနည်းနည်းယဉ်ချင်လျှင်သင်သည်ရာသီအဖြစ်သူတို့ကိုအသုံးချမတိုင်မီသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
သငျသညျ 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ဖုတ်ဒါမှမဟုတ် stovetop အပေါ်တစ်ဦးသွန်း-သံ skillet အတွက်သူတို့ကိုအပူနိုင်ပါတယ်။
Allspice ရဲ့မြေထဲအရသာ spaghetti ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ရှာဖန်ခွေးများအတွက် topping အဖြစ်ကောင်းစွာတတ်တဲ့အသားငံပြာရည်ဖြစ်သောစင်စင်နာတီ-စတိုင်ငရုတ်သီးထဲမှာထွန်းလင်း။
Allspice ရဲ့ Jamaican accents
ထို့အပြင် Jamaican ငရုတ်ကောင်းနှင့် newspice အဖြစ်လူသိများသော Allspice, ကိုလည်းအတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုဖြစ်သည် Jamaican လူရှုပ်ကြက်သား ။
မြေပြင် allspice တစ် marinade ဖွဲ့စည်းရန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ရေနံနှင့်အတူ, သကြား, ဆား, ဂျင်း, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ မြေတပြင်လုံးကြက်သားခြေထောက်ဟာ marinade အတွက် coated နှင့်အအေးခန်း overnight.The ကြက်သားထို့နောက်သွန်း-သံ skillet အတွက်ကင်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
Allspice နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
တစ်ဦးထက်ပိုထူးခြားဆန်းပြားအရသာများအတွက် string ကိုပဲ, မုန်လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒါမှမဟုတ်မှိုကျော်တစ်ဦးပမာဏမှာ 1/8 1/4 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆမ်း။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သင်သည်ထိုသူတို့သာထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့ကိုဘယ်လိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာအစေခံနိုင်မလဲ? ဒါမှမဟုတ်ရောနှောသို့မြေအနည်းငယ် allspice သီးနှင့်အတူအဖြူရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးရောနှောစမ်းပါ။
Allspice များအတွက်လူစားထိုး
တစ်စာရွက် allspice တောင်းဆိုနှငျ့သငျဆိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး, သင်ကတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုမြေပြင်လေးညှင်းပွင့ပေါင်းစပ်ပြီးဖွငျ့အစားထိုးမြေသစ်ကြံပိုးနှင့်မြေပြင် nutmeg ထရောထွေးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အကယ်. ပြောင်းပြန်ကိုသင်လက်ပေါ် nutmeg, လေးညှင်းပွင့, ဒါမှမဟုတ်သစ်ကြံပိုးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, အစား allspice ကိုအသုံးပြုပါ။
သိုလှောင်ခြင်းအရိပ်အမြွက်
လတ်ဆတ်တဲ့ကာလုံအိုးသို့မဟုတ်ဝေးတိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်ကနေအခြားကွန်တိန်နာထဲမှာသိုလှောင်ခြင်းဖြင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သင့်ရဲ့ allspice ထားပါ။ ဒါဟာတပြင်လုံးကိုသို့မဟုတ်မြေပြင်ရှိမရှိနှစ်ပေါင်းကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်အေးခဲသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာရန်မလိုအပ်ရှိပါတယ်။