ဒီအဟနျဂရေီ Creamy Kohlrabi ဟင်းချို (Karalábé Leves) စာရွက်သက်သတ်လွတ်စားဘို့ပြီးပြည့်စုံပေမယ့်, ကနို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်သောကြောင့်, သက်သတ်လွတ်များအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်က multicourse မုန့်ညက်ကိုစတငျဖို့ကြည်နူးဖွယ်အလင်းလမ်းပါပဲ။
Kohlrabi ကကောင်းစွာနှင်းခဲ tolerates နှင့်အမြစ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ကတည်းကအမြဲတမ်းပေါ်ပြူလာအရှေ့ဥရောပဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါမီးသီးအဖြူနှင့်ခရမ်းရောင်အမျိုးပေါင်းအတွက်လာ။ အဖြူရောင်တဲ့အခါမှာသေးငယ်တဲ့ကပိုအရသာနှင့်နူးညံ့သောဖြစ်ကြပြီးမုန်လာဥနှင့်သခွားသီးအရသာတစ်အရိပ်အမြွက်ရှိသည်။ ခရမ်းရောင် Kohlrabi အနည်းငယ် spicier အရသာရှိသည်ဖို့ကြတယ်။
Kohlrabi တစ် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ စာရွက်လမ်းညွန်ပြီးနောက်အောက်တွင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤလူတန်းစား၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။
ဤတွင်ပိုပြီး kohlrabi ချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
- ဟနျဂရေီ stuffing Kohlrabi ကြော်
- ပိုလနျ stuffing Kohlrabi ကြော်
- Kohlrabi-ဒိန်ခဲဟင်းချိုကြော်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- 1 ပေါင်
- kohlrabi မီးသီး (peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 2 1/2 ခွက်စတော့ရှယ်ယာ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်)
- 2 1/2 ခွက်နို့
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- အရသာအတွက်ဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ 2 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်။ 1 အလတ်စားကုန်တယ်ကြက်သွန် Add နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအကြောင်း 10 မိနစ်သည်အထိညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ်။ 1 ပေါင် Add kohlrabi , မီးသီး peeled နှင့်ကုန်တယ်နှင့် 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- 2 1/2 ခွက် Add ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ ဝေ့, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း 2 1/2 ခွက်နို့နဲ့ 1 ပင်လယ်အော်အရွက်။ kohlrabi နူးညံ့သောအထိအဖုံး, အနိမ့်နှင့်မျှတည်ထားပါ 25 မိနစ်မှအပူကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်။ မိနစ်အနည်းငယ်အအေးနှင့်ဖယ်ရှားစို့ ပင်လယ်အော်အရွက် ။
- အချောသည်အထိတစ်ဦးနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender သို့မဟုတ်သမားရိုးကျ Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor, စင်ကြယ်သောဟင်းချိုကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါ kohlrabi အထူးသဖြင့် fibrous လျှင်သင်တစ်ဦးဒဏ်ငွေဆန်ခါမှတဆင့်ဟင်းချိုစစ်ရန်လိုပေမည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ရှေးခယျြမှု၏တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်နှင့်အပူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မှတ်ချက်: သင်၏ kohlrabi မီးသီးအစိမ်းရောင်ထိပ်အတူပါလာလျှင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အဘို့, ခက်ခဲတဲ့စင်တာကို stem ပယ်ရွက်ကိုဆင်းချွတ်ပြီးမယ်လို့သကဲ့သို့ထိုသူတို့ကိုငါနှင့်သန့်ရှင်းသော Blanche ။ အရွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ပင်စိမ်းတစ် chiffonade များအတွက်အဖြစ်ကိုဖြတ်ပြီးချလိုက်တယ်။
Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
Kohlrabi cruciferous သို့မဟုတ် Brassica အဖြစ်လူသိများဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဆင့်အတန်းပိုင်။ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်သိပ္ပံဆိုင်ရာသုတေသနအချို့ကင်ဆာတိုက်ခိုက်နေအတွက်အကျိုးရှိသောဖြစ်သက်သေပြခဲ့သည်ထားတဲ့ antioxidants အတွက်မြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါအမည် "cruciferous" ဟု New လက်တင်နေနှင့်လက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံသဏ္ဍာန်ဖွဲ့စည်းသောပန်းပွင့်နှင့်အရွက်များကိုရည်ညွှန်းသည်။
Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကယ်လိုရီနှင့်ဖိုက်ဘာ, ကယ်လစီယမ်, သံ, ဗီတာမင် A နှင့် C အမြင့်မားခြင်းနှင့်အကျိုးရှိသောအင်ဇိုင်းတွေအတွက်လည်းနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤအုပ်စုတွင်ပါဝင်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ကိုက်လန်, kohlrabi, ပန်းဂေါ်ဖီ, Bok Choi, မုန်လာဥ, rutabagas, မုန်လာဉဝါအရွက်, collard အစိမ်းရောင်နှင့်ထို့ထက် ပို. ဖြစ်ကြသည်။